大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐美食国外研究现状的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中餐美食国外研究现状的解答，让我们一起看看吧。
如何认识西方饮食文化？
西方的饮食注重仪式感，这与他们所处的环境有很大的关系！西方大多以***教为信仰！***教注重个人品德与修养，
所以西方人吃饭带着对食物的敬畏之心，看似简单的一顿饭，确蕴含着不同的意义。西方人主要以牛肉为主，因为西方人生长的环境使得与东方人有很大的差异！
他们的身高体重比较高大壮实！所以他们所需要的能量也比较多，西方人特别爱吃牛排，吃牛排时搭配红酒蜡烛刀叉再配上甜点，所以他们准备一顿饭的时间会很长！较于东方饮食来说会复杂很多！东方饮食注重吃饱吃好！而西方饮食注重吃的有仪式感。
西方飲倉文化，除了和东方相同的以外，其突出特点是注重营养。因为西方数理科学发达，对爸物的化学分，营弄分析理数清楚，故食物怎样吃最有营养，就怎样吃，味在其次，比如牛肉半生熟，"汉堡"夾生菜
认识饮食文化，首先就要从地理上去认识。以欧洲为例，大体上分为南欧，中欧，北欧。
南欧的地理位置大体上跟中国江南一带差不多，温度比较像，所以你会发现南欧人会吃饭，比如意大利、西班牙都有米饭，因为有物产。但是总体上还是小麦比较多。
再比如中欧，以法国为例，法国是欧洲著名的农业国家，法国重骑兵很有名，就是因为农业发达，能养得起。所以中欧的美食就比较丰富，像法餐就很有名，因为物产丰富，人们对吃的想法就比较多。
北欧，一般是贫寒之地，至少农业作物的种类会少很多，所以你会发现那里的食物种类会很少。而且因为过于寒冷，人们能收集作物的时间也少，所以像鲱鱼罐头那种黑暗料理只会在北欧出现。
总体上开来说，欧洲的饮食文化是以小麦为主，并且由于小麦种类的原因，欧洲人多食面包，而不像中国人这样吃面条，或者包子之类。
在美国，“精英食物”是如何输给中餐等“移民食物”的？
要说我们的中国菜，早就已经成为美国的家常便饭。中餐在美国多受欢迎呢？美国人最喜欢的中国菜有：左宗棠鸡、馄饨、炒饭等。为什么美国人会对中国美食如此狂热呢？据学者研究，美国的快餐并没有像中国一样的条条框框，像美国一家人聚在一起吃饭时，每个人只局限于自己盘子中的汉堡薯条，并不能和家人一起享受。而我们中国就不一样了，中餐虽然有很多规矩的制约，但是宗教色彩并不是那么严重，所以美国人还是很容易接受的。
再加上中国人讲究的是热闹，不管什么菜都讲究坐上一大盘子，一家人热热闹闹的一起吃，这样才可以让人感觉到***的温馨。所以这也是美国人喜欢中餐的一个原因。还有一个原因就是，美国的食物太单调，虽然出了汉堡薯条之外也有其他的食物，但是和中国菜系比起来还要逊色许多，总是吃一种食物早晚会吃腻，但是中餐就不一样了，即使天天吃中餐也可以让你好几个月不重样！所以听说美国中餐厅的数量超过肯德基，几乎每个人都吃过中餐。
据说美国有一家叫做“熊猫快餐”的连锁店，主要经营的是各种各样的中国菜。现如今这家连锁店，在美国已经开了大大小小两千家了！每年的总收入高达好几个亿，并且在这家连锁店里，有一道名叫“陈皮鸡”的传统中国菜，是每个食客的必点菜，看来吃腻了炸鸡的外国朋友，对我们的“中国鸡”很感兴趣嘛！不敢想象当美国没有了中国的这些餐馆会不会感觉不适应呢！还好美国中餐厅也挺多的，对此很多网友表示说：老外有口福了，在国外也能吃到很多中国菜，虽然这些菜都是经过改良的。
到此，以上就是小编对于中餐美食国外研究现状的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐美食国外研究现状的2点解答对大家有用。
