大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于中餐奶油玉米汤的做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍中餐奶油玉米汤的做法的解答,让我们一起看看吧。
法式玉米浓汤的做法?
做法如下:
原料:奶油50克、低筋面粉50克、高汤1公升、玉米酱200克、盐适量、胡椒粉适量、牛奶适量
具体步骤:
锅子先用小火加热,再将奶油放入锅中用余温加热至融化,然后再加入面粉拌炒。
等到面粉已经拌炒开来,有很香的味道散出时,即准备加入滚烫的高汤。
用打蛋器迅速搅拌均匀,再用中火稍煮一下,直到达到适量浓稠度。
将奶油汤用滤网过滤掉沉淀的颗粒,口感会更滑顺。
请教:西餐中的奶油玉米浓汤和奶油蘑菇鸡茸汤的做法?
奶油蘑菇鸡茸汤
辅料:盐半勺,淡奶2大勺,面粉2大勺,黄油50g,牛奶适量,水适量
步骤:
1.将30克黄油放入平地锅中,待油溶化后加入面粉,炒香搅匀即成油面酱,装起备用。
2.锅洗净后,再加入剩余的20克黄油,待油溶化,加入鸡茸和蘑菇,炒香。
3.锅中倒入油面酱,搅匀后,倒入鲜奶及水,搅拌均匀。
4.撒入少许盐,煮到有点浓稠关火,出锅前倒入淡奶,搅匀即可。
玉米浓汤
主料:玉米500g,鲜奶油100ml
奶油蘑菇汤做法:
主料:蘑菇 (10个),洋葱 (1/4个)。辅料:黄油 (适量),浓汤宝 (1个)。厨具:搅拌机、煮锅。
蘑菇切片,洋葱切小块,这样好入味道。 锅热后下黄油,洋葱炒香,然后加入蘑菇。注意不要炒成棕色,这样最后出来的汤就不是乳白色的,就发棕,视觉上不好。加入高汤(浓汤宝很好用哦),煮大概10分钟。
将所有材料倒入搅拌器,打碎。
过滤残渣,如果你喜欢这个残渣也没有问题,其实我觉得是可以喝的。 现在就是变白的关键,加入牛奶烧开。
玉米浓汤做法:
主料:土豆 (一个),鸡蛋 (一个)。辅料:嫩甜玉米粒 (少许),火腿肠 (1根),葱花 (少许)。
玉米菜汤的做法?
以下是玉米菜汤做法:
所需材料:
- 鲜玉米 2个
- 鸡胸肉或火腿肉 100克
- 虾仁(可选) 100克
- 西兰花 适量
- 胡萝卜 适量
- 洋葱 适量
- 鸡粉或鸡精 适量
- 盐 适量- 白胡椒粉 适量
1.将洋葱及高丽菜和马铃薯分别切丁
2.将汤锅小心热锅后, 加入奶油
3.带奶油溶化, 有奶香味后, 把洋葱倒入炒香
4.接续加入高丽菜及马铃薯丁拌炒
5.拌炒过程中, 可以陆续加入1-2碗水后盖锅盖
7.汤煮滚后, 请转小火, 再加入玉米立及玉米酱及一碗水,
8.再次煮滚后, 用盐巴或黑胡椒粒调味道,
再将鸡蛋打成蛋花加进去
9.搅拌均匀, 蛋花成熟后即可上桌
蜡笔小新味噌奶油玉米拉面做法?
做法步骤
1. 海带芽泡软;豆芽菜去根、洗净,柳松菇洗净;白芝麻炒熟备用。
2. 将综合高汤加热,味噌酱用小滤网在高汤中拌开,调出适当浓度,再放入海带芽、豆芽菜、柳松菇烫熟。
3. 另烧一锅水将拉面烫熟,沥干摆入碗中,倒入作法2的味噌汤与料,再放入玉米粒、葱丝,撒上白芝麻,最后摆上奶油块即可。
步骤 1
香葱切成葱花,洋葱切丝备用
步骤 2
日式味噌酱用水化开,Kiri®奶油芝士加牛奶化开
步骤 3
锅中放黄油加洋葱丝翻炒,加水,融化的日式味噌酱和Kiri®奶油芝士,水开后放入拉面煮熟
步骤 4
到此,以上就是小编对于中餐奶油玉米汤的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于中餐奶油玉米汤的做法的4点解答对大家有用。