大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅菜谱林大厨炒饭的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中餐厅菜谱林大厨炒饭的解答，让我们一起看看吧。
中餐厅牛肉炒饭的做法？
食材
1.米饭1碗，肥牛250g，鸡蛋1-2个，老干妈适量，胡萝卜适量，香葱1根
2肥牛灼水备用；
3鸡蛋搅拌均匀并炒熟，盛出备用；
4肥牛炒香备用；
6加入米饭，翻炒一下，炒到米饭散开，加入炒好的鸡蛋和肥牛、老干妈继续翻炒，调味炒均匀即可出锅；
肥牛，10片，洋葱1/2，剩饭1碗，盐3g，虾皮粉3g，高度白酒3g，生抽3g，
锅起热放入油100ml油温升高三成热时放入洋葱（洋葱洗干净控水分放到菜板切成小丁）煸炒至香味倒入肥牛，白酒，生抽，虾皮粉煸炒至断生，加入清水没过食材煮开倒入米饭，熬制汤汁收干即可
2. 牛肉洗净后切丁。
3. 取干净小碗盛入牛肉丁，洒入少许精盐，倒入一汤匙料酒腌渍10分钟。
4. 起油锅，油热后倒入牛肉丁，小火滑散。
5. 等牛肉丁稍变色后倒入一小碗清水，小火煮开。
什么类型得炒饭最好吃？
人各有异，吃的东西千变万化。听得最多的是扬州炒饭，关键是咱也吃不到正宗的，所以无从评价。家常的蛋炒饭、油炒饭是我们吃得最多，也是自己动手最多。我就说说自己对炒饭的看法吧！
第一、炒饭必须是隔夜饭，而且不能用带糯性和便软的米饭。
第二、做菜饭油不能太多，只要饭不粘锅就好。
第三、炒饭必须翻炒均匀，粒粒都有味
做炒饭用的配料各有特色，所以我也无从说起，就说说我自己最简单的做法。隔夜饭必须弄散，鸡蛋，油、盐、味精、味极鲜、葱花，油下锅烧热，，打入鸡蛋翻炒散，倒入米饭，翻炒让米饭均匀受热以次调入盐、味精、味极鲜、翻炒均匀撒上葱花即可出锅。喜欢动手的吃货们欢迎多多交流。
你好，说到炒饭那可有的说咯！
一般分为多种品类如：扬州炒饭、广东炒饭，香肠炒饭、西红柿炒饭，香肠炒饭，海鲜炒饭等。
一句话概括就是万物皆可炒，很受大众追捧，在各个地方也特色化。主要材料是用煮好的米饭、一些菜肴、鸡蛋爆炒而成。一般大众把炒饭当做早饭或者是晚饭，因为炒饭制作方便，耗时较少。每个地方做法都不同，且富有当地特色！
完全可以根据自己喜好去搭配炒饭的配料，以及调料！真是随心所欲想吃什么都可搭配着炒起来，简便又美味。
大家好， 很高兴回答这个问题，我觉得蛋炒饭是一道简简单单的美食 ，不需要太多的配菜和调料，而且做法简单！ 下面给大家分享一下我觉得很好吃，而且做法非常简单的蛋炒饭。首先准备一份隔夜饭，炒饭用隔夜饭，炒出来的效果会更好，因为隔夜后，米饭里面的淀粉会老化，让米饭失去粘性炒起来会更有颗粒感，粒粒分明。 第一步：准备一份隔夜的米饭，然后，在米饭上面洒一点水，因为米饭隔夜后水分流失，直接炒的的话，饭的口感会非常干，所以撒一点水补充一下水分 还可以让米饭松散。
第二步：打一个鸡蛋，放入米饭中，用小铲子搅拌均匀，这样做炒出来的饭，会粒粒分明，颜色金黄，非常漂亮。
第三步：准备几根小葱，把葱白和葱叶分开，把葱叶切成葱花备用。
准备好之后就开始炒饭了。
最后一步炒饭： 把锅烧热后，放入少量的油，油不要放的太多，油烧热后，下入裹满蛋液的米饭，用勺子把米饭慢慢的把饭压平，晃动锅底翻面，让蛋液受热均匀凝固后，翻炒几下，米饭就会自己散开，把米饭用小火炒大概两三分钟，米粒在锅里面乱跳，这个时候，开始调味，放入少许盐，少许胡椒粉，翻炒均匀，最后撒上准备好的葱花，翻炒几下就可以出锅装盘了。
如果你操作好的话，一份色泽金黄颗粒分明的蛋炒饭就做好了。下面有配图希望可以帮到大家。 再见！
到此，以上就是小编对于中餐厅菜谱林大厨炒饭的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅菜谱林大厨炒饭的2点解答对大家有用。
