大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于德国猪肘中餐厅做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍德国猪肘中餐厅做法的解答，让我们一起看看吧。
德国咸猪肘腌制方法？
德国咸猪肘的腌制方法：
1、把所有调料混合抹在猪肘表面,***一会
2、把***后的猪肘放入保鲜盒,置冰箱里腌制24小时
3、取出腌制好的猪肘,留下香叶、蒜片、洋葱丝,把猪肘用清水冲洗一下,入蒸笼大火蒸30分钟取出滤干
4、烤箱180度预热,烤盘铺锡纸,锡纸上铺上留下的香叶、蒜片、洋葱丝,然后把蒸好的猪肘放在上面,包上锡纸,中层上下火50分钟
5、去掉遮盖的锡纸,继续烤10分钟即可
德国猪肘子汤的做法？
材料
山药 一根、玉米 一个、肘子 250克、盐 适量、味精 适量、花椒 5克、葱 10克、姜 10克
把肘子切块，过水！
锅中加水，放入花椒，姜
煮15分钟，加入玉米，玉米切段
再煮15分钟，加入山药，
再煮30分钟，加入盐味精，即可出锅，出锅时撒上葱花即可！
食材清单
肘子肉 1.5斤 、 盐 199粒 、 淮山 一根 、 甜玉米 一个 、 红枣 6粒 、 枸杞 少量 、 酒、姜 适量
1、上好肘子肉一块，清洗，改刀，2-3指宽为好。
2、冷水下锅，把血水焯掉，同步放些姜，白酒。
3、山泉水清汤锅+肘子肉一起下锅，大火炖
4、开锅后，加入切好的姜片、甜玉米，继续炖出味。
5、开锅后，调至中火，加入提前泡好的枸杞、红枣。
6、飘出香味，再加入提前处理好的淮山片，继续大火开炖.
7、中小火炖，加入适量盐，适量白酒调味
食材
猪肘1个 玉米1根，油菜50克，鲜香菇50克，八角5克，花椒3克，大葱15克，姜10克，料酒10克，盐5克，味精3克
做法
1.将肘子刮洗干净，用水煮至断生后捞出，剔去骨头，在里侧剞十字形花刀（切块也可以）。葱切段，姜切片。油菜择洗干净备用。香菇洗净备用。玉米剁成4节备用。
2.锅内加入鲜汤（煮肘子的汤）、葱段、姜片、花椒和大料等调料，将玉米及肘子皮朝下放入，然后用小火炖至肘子接近酥烂时，翻过来使其皮朝上，再拣去葱、姜、大料和花椒，放入油菜心和水发香菇，烧开后撇去浮沫，装在汤碗内即好。
德国咸猪肘子蒸多长时间？
德国咸猪肘是德国传统美食之一，其蒸制时间可能会根据猪肘的大小和蒸锅的功率而有所不同。一般情况下，将咸猪肘化冻，在水里泡3小时去咸味后，用刀划几道口子，两面都撒上花椒粉、黑胡椒颗粒、百里香，然后用手将调料均匀地抹在猪肘上，上锅蒸60分钟即可。
脆皮肘子的烤箱做法？
用料：肘子1个、洋葱1颗、胡椒粉适量、盐适量、啤酒
1、四分之一洋葱切丁。
2、清洗干净的肘子，熏净毛发，用盐和胡椒粉涂抹均匀，保鲜膜封好后入冰箱一晚。
3、肘子用啤酒熬煮2小时，出锅备用
4、用刀延骨头划开肉皮，防止肉皮上窜，然后用叉子在肘子表面扎满小孔
状元哥的脆皮肘子怎么做？
用料
猪肘一只 、迷迭香少许 、花椒一小撮 、香叶6片 、黑胡椒一小撮 、洋葱一个 、喜马拉雅粉盐适量 、德国啤酒3大罐
做法步骤
步骤 1
猪肘我买的是精气神猪肘，肉质特别香！推荐！
步骤 2
迷迭香、罗勒、花椒、香叶、黑胡椒、洋葱准备好。
步骤 3
材料
肘子（带骨头）一个，生黄豆50克，一瓶半啤酒（玻璃瓶的），酱油2勺，冰糖6粒，盐10克，鸡精少许
做法
1.把肘子焯水，祛除血沫捞出来
2.放到高压锅内，放上一小把生黄豆，放全
到此，以上就是小编对于德国猪肘中餐厅做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于德国猪肘中餐厅做法的5点解答对大家有用。
