大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐酸汤肥牛的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中餐酸汤肥牛的做法大全的解答，让我们一起看看吧。
汤酸肥牛怎么做？
满满一大碗的酸汤肥牛是非常诱人的，大片的牛肉非常的美味，浓浓的酸汤非常的好喝，这样的菜式在冬天更是非常暖人心扉的。其实，酸汤肥牛的做法并不复杂，我们准备好食材，我们学习一下菜式的制作方法，你可以在家里自己制作出来。
食材
肥牛 200克
金针菇 200克
臻厨秘制酸汤酱 100克
青椒丝 20克
红椒丝 20克
香菜 20克
酸汤肥牛煲仔饭怎么做？
食材：肥牛、西红柿🍅3个、金针菇
2、肥牛入凉水，然后放锅里焯一下，去掉白色泡沫，备用
4、起油锅，下油，下番茄🍅，炒出汤汁，加一点番茄酱和水
1.准备食材：金针菇一把，切去根部，用手把金针菇撕开放在盆中，大葱白一段，划开切成葱粒，生姜一块，切成厚一点的姜片，大蒜三粒切成蒜片，与葱姜一起放在盆中备用。
小葱一把切成葱花，红辣椒一个切成圈和葱花放在一起
2.锅内烧水，水快烧开时，放入西红柿，水开后便可捞出冲凉，西红柿在开水中一烫，这样容易剥去外皮。
3.锅内再次烧水到水开，放入金针菇，倒入料酒3克，食盐2克，来回搅拌，焯水30秒左右，水开后即可倒出控水，清水冲凉以后放入小盆内。
拿一个小盆，放入西红柿倒入凉水，轻轻剥去西红柿的外皮，切开以后去除根蒂，切成小块放在盆中。
酸汤牛肉火锅有哪些做法？
食材清单
牛肉 500克 、 葱姜蒜 适量 、 酸辣椒 适量 、 花椒粒 适量 、 西红柿 1个 、 青椒 2个 、 食盐 适量 、 白菜 1颗
1/4
起锅热油，放入姜片、蒜苗段、花椒，爆香。
2/4
加入酸辣椒、适量食盐，炒香。
3/4
食材清单
牛通脊肉 300克 、 娃娃菜 适量 、 金针菇 适量 、 魔芋丝 适量 、 香菜 2颗
烹饪步骤
步骤1/4
牛通脊肉切薄片，倒入一些啤酒，抓拌2分钟，将血水去掉；挤干牛肉的水份；加入盐、小苏打、老抽、胡椒粉抓拌均匀；再加入淀粉、少许水抓拌出粘性，倒入一点食用油封住牛肉的水份；
步骤2/4
步骤3/4
制作材料
【配料】：姜片 葱段 红辣椒 泡椒 八角一个
【调料】：盐
做法
1.牛腩切细条或者块，冷水下锅，加一半姜片葱段煮开后大火煮一分钟，捞出洗净控干。
2.锅里放油，煸炒葱姜干辣椒泡椒，出香味。
3.放入酸菜丝，炒均匀。
4.放入牛腩翻炒均匀。
5.兑上大骨头汤，大火烧开，小火炖两小时调入盐继续炖半小时，即成为酸汤牛腩锅底。
酸汤肥牛盖浇饭的做法？
食材：肥牛、西红柿🍅3个、金针菇
1、先让金针菇洗干净切段，然后在热水里焯一下，捞起来备用。
2、肥牛入凉水，然后放锅里焯一下，去掉白色泡沫，备用
3、番茄🍅去皮，切成小丁。
4、起油锅，下油，下番茄🍅，炒出汤汁，加一点番茄酱和水
1.准备食材：金针菇一把，切去根部，用手把金针菇撕开放在盆中，大葱白一段，划开切成葱粒，生姜一块，切成厚一点的姜片，大蒜三粒切成蒜片，与葱姜一起放在盆中备用。
小葱一把切成葱花，红辣椒一个切成圈和葱花放在一起
2.锅内烧水，水快烧开时，放入西红柿，水开后便可捞出冲凉，西红柿在开水中一烫，这样容易剥去外皮。
3.锅内再次烧水到水开，放入金针菇，倒入料酒3克，食盐2克，来回搅拌，焯水30秒左右，水开后即可倒出控水，清水冲凉以后放入小盆内。
到此，以上就是小编对于中餐酸汤肥牛的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐酸汤肥牛的做法大全的4点解答对大家有用。
