大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐油泼三鲜做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中餐油泼三鲜做法的解答，让我们一起看看吧。
三鲜煮馍家常做法？
用料：鸡蛋 2个西红柿 2个，土豆 一个，蘑菇50克，香菇50克
做法：
3.起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，放入葱蒜，然后放入辣椒面，西红柿随后放入
三鲜煮馍是陕西特有的一种传统风味佳肴，是用骨头汤为基础的一种煮馍形式，因其汤鲜味美，汤白如牛奶，添加油泼辣椒更艳丽。
主料有：死面饼2个 ，盐一点，粉丝1把 ，木耳小许，黄花菜十几根，炸豆腐泡2片，香菜少许 高汤200克，香油 ，胡椒粉少许。
辅料：十三香
2.饼，其实就是死面饼，把饼切小块。
3.锅里加入高汤，煮开后下入切碎的炸豆腐泡、木耳黄花菜，粉丝和饼，加入盐、鸡精、胡椒粉和十三香调味。略煮一会儿就可以了，关火后撒点香油和香菜末，开吃！
用高汤煮馍的特点：汤鲜味浓，馍筋肉香。
将高汤倒入锅中，依次下入馍、猪皮、丸子、五花肉片、青菜、木耳、黄花菜、粉条，煮1分钟，调入盐、胡椒粉、调料水。
1、面粉倒入盆中，加入清水搅成絮状，揉成面团，醒发半个小时。
4、鸡蛋一个打散。
5、锅中倒油，将油烧热后，倒入打散的蛋液。
陕西素泡馍的做法？
准备材料：自制的馍、黄豆芽、黑木耳、大豆蛋白、黄花菜、西红柿、黄瓜、豆腐、香菜做法：
1、先烙馍。A)用温水化开少量发酵粉（一定要少量），倒入面粉中，和成软硬适中的面团。盖上布，醒30-40分钟。B)将面团分成几个等份，每份再揉揉，压扁、擀成碗口大小、一公分厚的圆饼。C)开始烙饼，可以用平底锅，也可以用铁锅，因为铁锅一次可以烙四、五个，比平底锅烙得多，所以我们现在都用炒菜的铁锅烙饼。开火后，先将锅烧热，把面团摆在锅里，用小火慢慢烤，隔几分钟翻翻面，留意着别焦就行，待馍烙熟后，凉在一边备用。
2、备汤底：A)黑木耳、黄花菜、大豆蛋白均用水泡开，洗净、切块或段;西红柿切块;黄瓜切片;豆腐切小块;黄豆芽洗净。B)起锅热油，先爆香姜和各种香料(花椒粒、茴香、桂皮等)，然后加水，煮滚，再依次放入黑木耳、黄花菜、大豆蛋白、黄豆芽、豆腐煮，并用盐、蘑菇精调味。
3、将烙好的馍切成小块(如果有时间，撕成小块是最好的，会更入味)，放入汤中煮一会儿，最后倒入西红柿和黄瓜片(这两样可以随意，不加也行，单独生吃)，出锅!
4、吃时撒上香菜末，滴几滴辣子油，不要放醋
到此，以上就是小编对于中餐油泼三鲜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐油泼三鲜做法的2点解答对大家有用。
