大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炸香蕉做法中餐厅大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍炸香蕉做法中餐厅大全的解答，让我们一起看看吧。
巴士香蕉这道菜怎么做？
一 拔丝香蕉的原料(主料和辅料) 材料: 香蕉（苹果也很棒哦）、面粉、鸡蛋1个、白糖、油 二 拔丝香蕉的制作步骤具体的制作方法:1. 将香蕉剥皮切成块，滚上一层面粉。
2. 将鸡蛋清倒入玉米粉中，搅拌成糊。3. 炒锅内倒油，烧至6～7成热时，将裹好面粉的香蕉，再裹上一层蛋清糊，逐一放入油中浸炸。炸到浅***后，捞出控净油。4. 锅中留底油，放入白糖，炒至金***，大泡变小泡，待糖颜色变深，可以拔丝时，倒入香蕉块，快速颠翻均匀，盛入擦了一层油的盘中即可。将香蕉剥皮，切成滚刀块 在鸡蛋液里过一下，然后在面粉上滚蘸一层锅中放油烧至五六成热时，将裹好面粉的香蕉 下锅炸成金***捞出 我用的是棉白糖来熬糖浆 油锅内放入白糖，油温不要太高哦（最关键的一步）用勺把溶化的糖慢慢搅动，熬到糖浆成浅***，能抽出糖丝时，把炸好的香蕉放入糖浆里，关火，快速翻动，使糖浆均匀地裹到香蕉上就可出锅装盘喽。三 拔丝香蕉的秘诀 小窍门，小提示: 为使得香蕉外皮更脆，也可复炸一遍。拔丝是指将糖熬煮至一定的浓稠程度，将预先炸好的食材到入糖浆中，快速搅拌，使筷子挟起食村时可以拉出长长的糖丝，又称为（拉丝），这种作法多用于甜点的制作。拔丝名称是在清朝才出现，不过在元朝就已经有类似的作法。拔丝食材的选择，建议以水分少的材料，例如苹果、芋头、香蕉、地瓜等，值得注意的是，拔丝必须先熬糖浆，一边用小火熬煮一边搅拌，不可熬煮过久，以免糖浆还原。熬糖推荐用油，如果用水掌握不好的话，很容易翻砂。。。出勺的时候，记着在盘子里放一层油，菜吃完了，盘子好刷 四 拔丝香蕉的营养价值 营养成分及价值: 香蕉营养高、热量低，含有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A、维生素C等，另外，香蕉还有润肠通便、润肺止咳、清热解毒、镇定安眠、抗忧郁、助消化和滋补等功效。五 拔丝香蕉的特点 美食特色：色泽浅黄微亮，质地柔软鲜嫩，吃时油炸香蕉怎么做？
1、取香蕉半斤，剥去皮，切成寸段。
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2、取一个鸡蛋的蛋清。
3、把香蕉滚满蛋清，再挂满生淀粉，存放盘中，依次做完后，从头再来一次。二次挂浆涂粉。
4、锅内放油一斤，油温到100度至120度时，放香蕉炸制，上浮后，金***时捞出。
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油炸香蕉的做法步骤
步骤 1
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（图片来源网络，侵删）
将香蕉剥皮，切成片，厚度大概是3厘米左右，鸡蛋面粉混合均匀，如果觉得太稠了可以加一丢丢水，真的就是一丢丢，稀了就挂不住面包糠了😂
步骤 2
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将切好的香蕉片放到搅拌均匀的鸡蛋液碗内，均匀的裹上鸡蛋液
步骤 3
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在另外干净的碗内放入面包糠，然后把裹好鸡蛋液的香蕉片放到面包糠里面滚均匀
炸香蕉需要准备香蕉、蛋液、面包糠、淀粉，香蕉裹上淀粉等食材后，依次下入油锅，用夹子翻面，受热均匀，变成金***捞出即可，以下为炸香蕉的具体步骤：
香蕉去皮切断
将备好的香蕉去皮后切成两半。
在香蕉上蘸满食材
放入淀粉碗里，蘸得厚厚的，再放入蛋液里，蘸均匀后，丢进面包糠。
下油锅炸至金黄捞出
等香蕉裹满食材后，依次放入油锅里，用夹子翻一翻面，让它受热均匀，香蕉变金***后捞出即可。
到此，以上就是小编对于炸香蕉做法中餐厅大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于炸香蕉做法中餐厅大全的2点解答对大家有用。
