中餐厅许光汉牛肉面价格,中餐厅 牛肉

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1. 许光汉牛肉面做法？

许光汉牛肉面做法？

主料：牛肉适量，黄瓜适量，面条适量

辅料：姜适量，干辣椒适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量，草果适量，花椒适量，冰糖适量

调料：油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，红烧酱油适量

做法：

1.牛肉切小块。

2.冷水中加料酒、姜片，放入牛肉焯水3分钟，温水洗净浮沫沥干水。

3.姜片、辣椒、八角、桂皮、香叶、草果、花椒。

4.锅中放油，放入焯水后的牛肉和冰糖、香料翻炒，烹入料酒、生抽、红烧酱油翻炒上色。

5.加足量热水炖煮1个小时，加盐调味再炖煮半个小时。

6.黄瓜擦成丝。

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