大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐菜谱清淡食谱儿童的问题，于是小编就整理了1个相关介绍中餐菜谱清淡食谱儿童的解答，让我们一起看看吧。
怎么做小孩的饭菜？
宝宝现在身体正处于发育阶段，对于营养要求自然不小 ，一日三餐，餐餐都要丰盛，特别是晚餐 很多妈妈一天忙碌下来，都是在晚餐准备超级丰盛的给喊 宝宝补充营养，其实晚餐吃太丰盛而不利于健康 有时吃的太好，太饱，暂时让宝宝肠胃负担太大 甚至影响睡眠 宝宝安排晚饭时要注意 青菜虽然营养丰富 但有些青菜他不能吃 如果吃太多的话，会对肠胃伤害很大，比如芥菜，菠菜 韭菜 花菜，扁豆这些菜不能给宝宝多吃 长期的话，会对宝宝伤害大 。
很高兴回答这个问题，因为我从事幼儿园厨师工作十余年，专门为小孩子做饭，对这方面有比较丰富的经验和技能。
一、做小孩子的饭所用的调料比较少，有盐、白糖、酱油、醋，就够，其他调料不用。
二、口味要轻淡，做到三“少”，即少盐、少油、少糖。
三、刀工要精细，因为孩子年龄小，所以所有食材在切配上要切得小一点，不要太大，要有利于孩子食用。
四、食材选料上要尽量选择鲜嫩、无怪味、无辣味、无苦味等的食材，例如不能选用苦瓜、辣椒、豆角、等不利于食用的食材。
五、每天保证花式品种多样，种类多、量少的原则，即每天吃到十种左右的蔬菜和水果，每样的量可以少一些，目的是达到营养均衡，有益于健康生长发育提供必要的能量。
六、饭菜要煮熟、煮透，软烂无夹生，孩子的消化系统正在生长发育中，不能象大人吃的饭菜讲究口感，七八成熟就行，这样的饭，孩子不好消化，容易拉肚子。
七、精心搭配每顿饭，做到荤素搭配、粗细搭配、颜色搭配、等，尽量做到花式品种多样，营养丰富。
八、主食、付食、蔬菜、水果、合理分配，做到面面俱到，不偏食、不挑食。
暂且谈到此，其实道道挺多，主要掌握这些就能保证孩子的膳食营养一均衡，健康快乐成长。
做小孩的饭菜要看是多大的小孩，如果是需要添加辅食的孩子，那就是无盐无油无任何调味品，小月龄的宝宝就给做泥，山药泥，南瓜泥，红薯泥等等，到了八个月的时候稍微的可以粗一些些但还是以稀状为主，米糊也是从少到多，从稀到稠，虽然书中是这样的描述，但我觉得每个孩子情况不同发育不同，父母的育养方式不同，还是要根据孩子的情况来定，我家宝宝九个月我就炖一些小米粥给他喝，熬烂一些就可以。如果是两岁以上的宝宝可以适当的加一点点的盐，吃的话要营养均衡。可以给孩子吃一些牛肉，大骨，红肉，鸡蛋，西蓝花，胡萝卜，菠菜等这类的菜，搭配骨汤，既补钙又补铁，我家孩子现在一周七稍微有一些些的贫血，我现在都是给他做的猪肝汤，鸡肝也是非常好的，鸡肝含铁量非常高可以促进血红蛋白的合成。牛肉，菠菜炖也可以，蛋黄也是补铁的。主要还是看孩子是多大，每个孩子吃的口味口感也不一样，喜欢吃的都不同。
可以蒸肉末鸡蛋羹
将两个土鸡蛋打入干净的碗中，鸡蛋打散，加少许盐搅匀加入大半碗凉开水，再次搅匀，撒点葱花，滴少许玉米油备用；
将买的新鲜瘦肉清洗干净，剁碎放入小碗中加少许盐，淀粉拌匀腌制30分钟；
开火，在炒锅中倒油，油烧热后把腌制好的瘦肉倒入锅中，快速翻炒，炒熟盛出；
蒸锅加水，放入盖帘，开火。上汽后，将装有鸡蛋的碗放入锅中，水开后，打开锅盖，把炒熟的肉末放入碗中，盖上锅盖，关中火蒸10分钟，即可。
肉末鸡蛋羹，可口味美，孩子喜欢吃，好营养!
到此，以上就是小编对于中餐菜谱清淡食谱儿童的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐菜谱清淡食谱儿童的1点解答对大家有用。
