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如何评价碧桂园机器人餐厅？
碧桂园近些年将公司的方向调整成了高科技综合性企业，以地产、农业、机器人产业为主三大支柱产业，机器人上专门成立了智博林公司并进行了大规模的高科技人才储备，新开的机器人才听正式旗下千玺机器人餐饮集团的杰作，目前为止已组建了约750人的研发运营团队，已投入了46种机器人作为餐厅运营的核心设备，包括迎宾机器人、煎炸机器人、甜品机器人、汉堡机器人、调酒机器人、煲仔饭机器人、炒锅机器人、云轨系统以及地面送餐机器人等。
机器人餐厅的一个好处是长期运作的成本比较低，一家普通餐厅的利润率大概在10%左右，而成本除了食材，主要就是人力成本和场地的租赁成本。整个餐饮行业的平均用工成本18%，业内以服务出名的海底捞，用工成本也是业内最高的，用工成本达到26%。除此之外还有租赁成本25%。也就是说人工成本在餐饮业占据着十分大的比重；如果能把人工成本大规模的降低下来，那么未来餐饮业一定会更加的火爆；
当然，无论多么先进，现在还都是处于起步阶段，相信未来一定会越来越好，门槛成本等也会逐步的降下来，为越来越多的创业者们提供一个更好的平带。
随着人工智能时代的到来,在各个领域，人工智能已经成为一种趋势，得益于算法、算力、数据、存储技术的突破和互联网的普及，人工智能的开发与应用取得了长足的进展，成为新一轮工业革命的重要引擎。
碧桂园从2019年年初就制定要大力发展科技智能建造，机器人事业，一年的发展中，目前看来已经取得了还不错的成就。而碧桂园的机器人餐厅就是，碧桂园进军机器人事业以来的取得成就之一。
中国第一批机器人餐厅兴起在2014年前后，但由于技术不成熟且使用效率不高，很多只是昙花一现。近两年，不少企业也在推出机器人餐厅、无人餐厅、智慧餐厅，但大部分餐厅的餐饮机器以迎宾、配餐、传菜、炒菜等功能为主，通常是单独某个细分领域或者局部环节上的零散应用，而且基本都是引进技术设备。
不同于一般赚取噱头的机器人餐厅，千玺集团的餐饮机器人核心技术并非拿来主义，靠的是系统化自主研发。以炒菜机器人、煲仔饭机器人为例，研发之初专门邀请了10位顺德大厨教机器人“徒弟”做菜。大厨们从温度火候、口感反馈、加料份量、烹制时长等角度进行了成百上千次反复调校，最终将标准化烹制工艺输入机器人电脑，让这些“徒弟”最终能精准地记住师傅的技艺，并在过后毫无差池地还原顺德大厨的地道手艺。
当今世界，科技的进步难以想象。中国科技创新已进入井喷时代，一批重大科技成果密集涌现，中国高铁、华为5G等科技水平已领先全球，并给人类社会生活带来深刻的变革。
2020年1月12日，碧桂园旗下的Foodom机器人中餐厅旗舰店在广州开业，店内煎炸机器人、甜品机器人、调酒机器人以秒为单位制作出品的同时，迎宾机器人可与客人聊天、自主导航引路及自动避障。Foodom机器人中餐厅隶属碧桂园旗下千玺机器人餐饮集团，其核心技术均属自主研发，食材集中配送，配菜、烹制、传菜全部由机器人完成。目前，千玺集团累计投入超2亿元，共投入研发70多项机器人设备，已累计提交超300余项专利申请，***2年内在全国开设千家直营店。在该机器人餐厅，客人使用手机扫码点餐后，接到订单指令的后厨机器人自动分拣配菜，然后传递至炒菜机器人或煲仔饭机器人烹饪制作。在指定的时间内完成菜品的烹制、装盘后，菜品通过头顶的轨道系统传送至餐桌上方，客人只需要从托盘里取下菜品即可食用。这项高科技的研发，引领着传统行业的种种变革，而碧桂园就是其中的“佼佼者”。
感觉比较新、比较有档次。碧桂园机器人餐厅在前期研发时候肯定是需大量的资金投入，但是后期反馈的效果还是很不错的。随着科技的发展大部分重复性的劳动慢慢会被机器人代替，前一阵子还只看到送菜、点菜、简单的刀削面机器人，前几天看到机器人厨师都出来了，餐厅什么都是机器人代替，点菜、炒菜、送菜都是由机器人来完成的，整个效率比人工的要快多了。几分钟一盘菜就弄好了，关键是味道还是正宗的。后来看到这些厨师机器人也是“向大厨学习过的”，经过设计师和当地大厨共同合作，加上机器人几千上万次的练习、修改、调整才逐渐把菜品的味道做的符合正宗口味的。
时代变化的太快了，上面的机器人餐厅帮我们省时省力，相信未来会冒出更多的机器人餐厅。
机器人餐厅、智慧餐厅等在几年前就在市场上出现了，碧桂园并不是第一家做机器人餐厅的公司，但是此前大多数此类餐厅，比如海底捞，都将机器人运用在导航引路、传菜等单一的环节上，餐厅的主要运行还是依靠人力，机器工作只能起到一个***作用。
但此次碧桂园的机器人餐厅，是非常完整的系统化运作，从客人未进入餐厅开始，迎宾机器人可以与客人聊天、引路、壁障，客人落座后，调酒机器人奉上一杯堪比人工调制的鸡尾酒，客人在扫码点餐后，后厨的配菜机器人、炒菜机器人会自动完成选料、配菜、炒菜等一系列动作，随后通过上空云轨或传菜机器人将菜肴送至客人的餐桌。后厨可以做到同时间几十份菜肴的烹制，不仅做到了速度快，味道也可以和大厨媲美。
千玺机器人餐饮集团19年5月成立至今已累计投资超2亿元，研发团队也拓展到如今的750人，研发了70多项机器人设备，超300余项专利申请。值得一提的是，碧桂园此次推出的机器人中餐厅实现了所有核心技术的自主研发，是机器人餐饮里程碑式的突破。
也许有人会担心机器人餐厅的出现会影响到传统的餐饮店和厨师的生存，但是美食还带有创造和情感的属性，机器人餐厅的出现可以帮助厨师从繁琐的、机械重复的工作中解放出来，解决人流量大的区域吃饭需要等、上菜慢等问题，让厨师可以专心钻研和创造新的菜品。而很多有故事的菜品和店面，其中的情怀是永远不会被机器所取代的。
到此，以上就是小编对于中餐厅虾仁滑蛋做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅虾仁滑蛋做法的1点解答对大家有用。
