大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于中餐做法蛋糕装饰教程森系的问题,于是小编就整理了3个相关介绍中餐做法蛋糕装饰教程森系的解答,让我们一起看看吧。
榴莲蛋糕装饰摆放技巧?
你好,1. 利用榴莲果肉做装饰:将榴莲果肉切成小块或薄片,摆放在蛋糕表面或侧面,可以增加榴莲味道和美感。
2. 用巧克力或焦糖涂抹:将巧克力或焦糖融化后涂抹在蛋糕表面,再用榴莲块或薄片点缀,可以增加质感和视觉效果。
3. 利用鲜花点缀:将一些鲜花放在蛋糕周围或上面,与榴莲的***相衬,可以增加蛋糕的美感和高雅感。
4. 利用裱花袋进行装饰:将榴莲蛋糕表面挤上一些奶油或巧克力,再用裱花袋挤上一些花朵或图案,可以增加蛋糕的视觉效果和精致感。
5. 利用果酱或果汁做涂抹:将榴莲果酱或果汁涂抹在蛋糕表面或侧面,可以增加榴莲味道和美感。
明确结论:榴莲蛋糕的装饰应该简洁大方,以突出榴莲的色香味,摆放时以自然美感为主。
解释原因:榴莲是一种天然美食,其本身具有浓郁的香气和独特的味道,因此在蛋糕装饰上应该尽量减少多余的元素,以突出榴莲的本质味道。同时,榴莲的色泽鲜艳,也能够为蛋糕带来自然美感,并与其它食材形成对比,让蛋糕更加有吸引力。
内容延伸:可以考虑在榴莲蛋糕上放置榴莲果肉、榴莲果酱、榴莲碎片等榴莲相关的元素,可以突出榴莲的味道和特色。此外,也可以考虑使用淡色调的蛋糕奶油来作为基础装饰,让榴莲的颜色更加明显。
具体步骤:
1. 准备好榴莲蛋糕和相关配料。
2. 将榴莲果肉、榴莲果酱、榴莲碎片等榴莲元素均匀地摆放在蛋糕上,可以根据自己的喜好自由发挥。
3. 用淡色调的蛋糕奶油将整个蛋糕表面涂抹均匀,让榴莲元素更好地突出,同时也为蛋糕带来一些柔和的美感。
4. 最后,将摆放好的榴莲蛋糕放入冰箱冷藏一段时间,这样能够增加它的口感和美感。
蛋糕怎么做简单又好吃不用打蛋器,和漏勺?
蛋糕怎么做简单又好吃,不用打蛋器和漏勺?
最近到处都在教大家咋在家做蛋糕,各种家庭版本层出不穷。我做私房烘焙8年多了,也答了不少类似的问题,比如电饭锅蛋糕怎么做不塌,为什么里面总是湿嗒嗒的,等等。我看你的问题,家里的工具应该是比较缺乏的,没有打蛋器,烤箱有没有我就不知道了。但是我还是想苦口婆心的给大家提个醒,打击一下大家做蛋糕的积极性:戚风蛋糕这类需要打发的,没有打蛋器,是很难操作的,别说是没工具,就算有专门的电动打蛋器,新手也不一定能打发到合适的程度,这就直接影响了蛋糕的蓬发度和口感。
再加上没有烤箱,应该就比较灾难了:电饭锅本来就不太适合拿来做蛋糕,每家的电饭锅的功能和温度控制都不太一样,不像烤箱,不能标准量化,很多人得到的都是蛋饼、批萨……腥味又重,有可能里面也不熟。当然,也有不少朋友的电饭锅蛋糕成功了,据我所知,真的只是少数,除了技术过关,电饭锅本身也很重要。
要做成这样不塌不缩实在不容易:
除了需要打发蛋白的戚风,蛋糕种类还不少,如果你有烤箱,那么往下看,如果没有,估计比较难。没必要在家用不适合的工具做一个不成功的蛋糕,既浪费材料,又不怎么好吃,何必呢。如果真的喜欢做蛋糕,那么还是把烤箱和打蛋器买了再做呗。
1、玛德琳
这款蛋糕无需打发,但是满满都是黄油香,做法也很简单,所有的材料混拌均匀就可以。不用打蛋器,一样可以混拌好。
材料如下:黄油100g,鸡蛋2个,细砂糖70g,低筋面粉120g,泡打粉2g,橙皮碎一个,橙汁30g
制作链接请自取:***s://***.toutiao***/a16485102835***837
ps:
【准备食材】鸡蛋,面粉,植物油,纯牛奶,糖
【做法步骤】
1、把蛋清蛋黄分离,家中没有分离工具的,我们可以在碗中直接打入五个鸡蛋,然后用矿泉水瓶口对着蛋黄,轻轻一捏矿泉水瓶,这样就把蛋黄吸进矿泉水瓶口了,然后我们把蛋黄放入另一个碗中,依次方法,把其它的蛋黄也都从蛋清中分离出来即可。
2、把准备好的橙子,挤出橙汁到碗中,备用。
3、把蛋黄打散,在蛋黄中加入半袋纯牛奶,继续搅拌均匀;然后再在牛奶蛋液中加入20毫升的植物油,继续搅拌均匀。
4、搅拌均匀后,面粉分两次加入,这样容易搅拌的更加均匀一些,首先先加入一半面粉,再加入2克左右的酵母粉,这样可以使蛋糕吃起来口感会更加的松软,然后把之前挤出的橙汁倒入碗中,继续搅拌;这时再加入另一半面粉,搅拌至粘稠状备用。
5、家中没有电动打蛋器的,我们可以用矿泉水瓶自制一个手动的打蛋器,这个要比买的打蛋器效率快很多,可以节约一半的时间。首先把矿泉水瓶的瓶底剪掉,然后用剪刀把底部剪出几个一厘米左右的小细条,我们用矿泉水瓶自制的打蛋器就做好了。用做好的打蛋器打发蛋清的时候,糖要分三次加入,第一次加入三分之一,打发至有小气泡时,第二次加入糖,然后继续搅拌打发,蛋清打发至细腻粘稠时,第三次加入糖,继续打发,打发至蛋清倒扣时不掉,蛋清就算打发好,打发成功了。
6、把搅拌好的面糊和打发好的蛋清混合在一起,像炒菜一样上下翻拌均匀,注意搅拌的时候,一定不要顺时针按照一个方向搅拌,这样蛋糕上劲不容易发起来。
7、电饭锅预热,在锅底均匀地刷上一层油,然后把搅拌好的蛋糕液倒入电饭锅中,盖上盖子焖35分钟左右。
8、35分钟后,打开锅盖,蛋糕已经好了,不用烤箱,不用电动打蛋器,这样简单做出的蛋糕,蓬松不塌陷!然后把做好的蛋糕取出,倒扣在案板上,用刀切成小块,吃上一口,口感非常的松软,你学会了吗?
你好,我是小明,针对你的问题,我想说,你和我一样,没有打蛋器和漏勺,该怎么做呐,方法步骤如下
1、没有打蛋器时,找一个矿泉水瓶,把瓶子底剪掉,侧壁剪成1cm宽的小条,这个可以用来当打蛋器。
2、漏勺的话其实可有可无,面粉和蛋黄打的多打一会儿也就可以了。
3、详细步骤的话可以参考下我下面的视频,注意千万别犯我的错误,面粉一定用低筋粉,千万别用高筋面粉,切记。
以上就是我的回答了,希望对你有用,谢谢
做蛋糕都用什么配料?
每种蛋糕的用料都不太相同,分享一个基础款蛋糕的做法吧,戚风蛋糕底的水果奶油蛋糕。
用料(8寸戚风蛋糕):鸡蛋5个,玉米油50克,牛奶50克,细砂糖50克(蛋白里),细砂糖30克(蛋黄里),低筋粉90克。
装饰:淡奶油500克,白糖45克,朗姆酒5~10克,柠檬汁两三滴,水果或者鲜花。
做法:1,蛋黄蛋白分离,分别放入干净无水无油的盆里。2,蛋黄加入30克糖,玉米油牛奶搅拌均匀,加入过筛的低筋粉翻拌均匀(直到没有颗粒感)备用。3,蛋白用打蛋器打发,期间糖分三次加入。4,用刮刀盛三分之一打发的蛋白入蛋黄糊中,翻拌均匀后倒入剩下的蛋白翻拌均匀。5,翻拌均匀的蛋糕糊倒入8寸圆形模具中入已预热好的170度烤箱烤40-50分钟,烤好倒扣晾凉。
装饰:蛋糕用刀平着切开分三层,淡奶油加柠檬汁朗姆酒打发,打发期间糖分三次加入,用抹刀把打发好的淡奶油均匀抹于蛋糕夹心和蛋糕表面,最后用水果或鲜花等装饰即可。
材料有,土鸡蛋,韩国幼砂糖,植物油,低筋面粉,牛奶选雀巢全脂牛奶,盐,柠檬汁,醋
步骤:1先把鸡蛋敲好然后蛋白蛋黄分离,蛋白不能有蛋黄,切记!
2面粉过筛才够细腻
3称好的油跟牛奶倒进容器里面搅下,然后一边倒面粉一边搅拌,搅拌的不用很均匀,然后倒入蛋黄继续搅拌,搅拌到没颗粒即可,不要搅的太过,不然烤出来的蛋糕会裂。
4接下来是搅拌蛋白,蛋白全部倒进去搅拌机里面,适量放几克盐,醋,柠檬汁,机器开到最大档位搅拌,搅到蛋白有点发白就把糖全部倒进去还是用最大档位大,一直打发到半发的时候就换慢档继续打,一直打发至奶油形状即可
5把打好蛋白分俩次放到蛋黄里面搅均匀,搅均匀后倒入烤盘里面后端起来震俩下把里面烤时候才不会起泡,接下来放进去烤等出炉可以
1、材料:鸡蛋、低筯粉、牛奶、白糖、黄油(或者植物油)、盐、泡打粉、白醋(其中,泡打粉和白醋不是必需的)2、工具:打蛋器(强烈建议电动的,除非你只是一次性的行为)打蛋盆、面糊盆、面筛、蛋糕模、橡皮刀,另外还需要部份称量工具,至少需要量勺。
首先你要做一个蛋糕胚,需要用到,低筋面粉,玉米淀粉,糖,鸡蛋,蛋白蛋黄分离,牛奶香粉,吉士粉,泡打粉,塔塔粉,盐这些基本材料,如果做生日蛋糕,还需要奶油,水果等,还需要专业的工具等
每种蛋糕的用料都不太相同,分享一个基础款蛋糕的做法吧,戚风蛋糕底的水果奶油蛋糕。
用料(8寸戚风蛋糕):鸡蛋5个,玉米油50克,牛奶50克,细砂糖50克(蛋白里),细砂糖30克(蛋黄里),低筋粉90克。
装饰:淡奶油500克,白糖45克,朗姆酒5~10克,柠檬汁两三滴,水果或者鲜花。
做法:1,蛋黄蛋白分离,分别放入干净无水无油的盆里。2,蛋黄加入30克糖,玉米油牛奶搅拌均匀,加入过筛的低筋粉翻拌均匀(直到没有颗粒感)备用。3,蛋白用打蛋器打发,期间糖分三次加入。4,用刮刀盛三分之一打发的蛋白入蛋黄糊中,翻拌均匀后倒入剩下的蛋白翻拌均匀。5,翻拌均匀的蛋糕糊倒入8寸圆形模具中入已预热好的170度烤箱烤40-50分钟,烤好倒扣晾凉。
装饰:蛋糕用刀平着切开分三层,淡奶油加柠檬汁朗姆酒打发,打发期间糖分三次加入,用抹刀把打发好的淡奶油均匀抹于蛋糕夹心和蛋糕表面,最后用水果或鲜花等装饰即可。
小贴士:做好的蛋糕放冰箱冷藏一晚口感更佳哦😁
到此,以上就是小编对于中餐做法蛋糕装饰教程森系的问题就介绍到这了,希望介绍关于中餐做法蛋糕装饰教程森系的3点解答对大家有用。