大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐菜谱大全家庭汤锅做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中餐菜谱大全家庭汤锅做法的解答，让我们一起看看吧。
中餐厅林大厨奶白鲫鱼汤的做法？
材料
鲫鱼1条（约2斤），姜20克，葱2根，盐和白胡椒粉少许（喝汤时加一点点）
做法
1.汤锅或砂锅内先烧上一大锅水。葱切节，姜切片。
2.鲫鱼洗净沥干后，在两侧分别倚上几刀。
铁锅炖的做法？
做法：
准备食材：大鹅 半只、香菇 200g、土豆 200g、金针菇 200g、盐 2勺、料酒 50g、鸡精 100g、味精 50g、大料 4~5块、麻椒 20g，称心如意大铁锅一个。
1. 将准备好的大鹅切成块，用热水进行水煮，帮大鹅去腥味，煮好后重新换清水，并烧开，将准备好的香菇切成小块，放入清水中，进行浸泡。土豆，金针菇也都要整理好，可以往锅里面加入葱，姜，蒜，进行调味。
2. 把之前烧开的清水放在一个盆里，并进行洗锅，锅洗好后，倒入花生油，锅烧热后，可以将准备好的葱，姜，蒜放入锅里，进行调味，之后再放入一些豆瓣酱，待香味出来的时候，放入切好后的大鹅。
3. 大鹅在锅里煮1个小时后，可以放入准备好的配菜，如：土豆，金针菇，香菇等，待到大鹅整体颜色呈现出金***，正正经经的铁锅炖大鹅就做好了。
用料：鲤鱼1条，植物油适量，盐3勺，老抽2勺，香其酱1袋，醋1勺，料酒2勺，白糖2勺，十三香1勺，味精勺，葱1棵，姜3片，蒜5瓣，八角2个，香菜2棵
做法
1/准备食材
2/鲤鱼洗净，去内脏！葱切段，姜蒜切片，八角、干红椒洗净，备用
3/锅中热油，放入葱、姜、蒜、八角、干红椒爆香
食材明细:
大鹅1只、草果2个、良姜1小块、八角2个、桂皮1小块、香叶2片、五香粉1勺、姜1小块、葱半根、老抽1大勺、料酒1大勺、酸菜少许、盐适量、鸡精适量、花生油适量、香菜2根。
做法:
1、将大鹅从中间切成两半，清洗干净再切成块，然后放入清水中浸泡30分。
2、葱、姜、香菜洗净，葱切段、姜切片、香菜切碎。
3、铁锅中放入清水，放入鹅肉煮熟捞出备用。
4、铁锅用清水洗干净，倒入花生油，放入葱、姜，大火爆出香味。
5、放入煮好的鹅肉，加八角、桂皮、香叶、草果、良姜、料酒、老抽、五香粉、酸菜，翻炒均匀。
6、加入热水，水漫过鹅肉，放盐、鸡精，盖上锅盖炖1小时即可出锅。
7、出锅前将八角、桂皮、香叶、草果、良姜、葱、姜挑出来。
铁锅炖的制作与配方？
食材明细
大鹅1只、草果2个、良姜1小块、八角2个、桂皮1小块、香叶2片、五香粉1勺、姜1小块、葱半根、老抽1大勺、料酒1大勺、酸菜少许、盐适量、鸡精适量、花生油适量、香菜2根
铁锅炖的做法
1、将大鹅从中间切成两半，清洗干净再切成块，然后放入清水中浸泡30分
2、葱、姜、香菜洗净，葱切段、姜切片、香菜切碎
材料
排骨300克，豆角300克，土豆1个，莴瓜0.5个，玉米1个，葱适量，姜适量，盐1小匙，酱油2大匙，鸡精2大匙
做法
1.首先把排骨洗净，用水煮成八分熟，煮时加葱、姜和少许料酒~
2.锅内倒油，把豆角煸炒成绿色，而后放入土豆、莴瓜、玉米翻炒~
陕北霞姐炖猪蹄做法
用料
猪蹄1只；花椒5粒；生姜一小块；水适量；盐适量；冬瓜或者海带适量；葱花适量；鸡精适量
做法
将猪蹄卸成小块
锅里加水，烧开后将猪蹄放下去焯水，一定注意放下猪蹄后要再等水烧开才能将猪蹄捞起。
洗锅，锅里放油烧开，放花椒和拍烂的姜块，放入猪蹄翻炒，炒到猪蹄稍微有点点焦，炒出香味后加适量热水煮一下，煮汁
煮汁煮几分钟
将猪蹄全部倒进砂锅煮两个小时
猪蹄熟了之后放入冬瓜块，稍微煮一会儿冬瓜就熟了
到此，以上就是小编对于中餐菜谱大全家庭汤锅做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐菜谱大全家庭汤锅做法的4点解答对大家有用。
