大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅张亮卤水的做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍中餐厅张亮卤水的做法的解答，让我们一起看看吧。
中餐厅张亮的卤水秘方是什么，卤水配方材料做法详细介绍？
《中餐厅》张亮的卤水秘方：
材料：葱、姜、蒜、色拉油、冰糖、酱油、料酒、啤酒、香叶、草蔻、桔子皮。
（图片来源网络，侵删）
做法：
1、做料包：香叶大概15片、草蔻20粒左右、桔子皮四五片，用纱布包好。
2、锅里加油，放葱、姜、蒜爆香，制作卤水底油。
（图片来源网络，侵删）
3、捞出葱、姜、蒜放一边，锅里剩油。
5、倒入酱油和料酒，再把炒好的底料倒入酱汁中，不停搅拌让香味融合。
（图片来源网络，侵删）
6、再加入一锅水，加入料包，倒入三分之二瓶啤酒。
7、大火煮开后，慢火炖20分钟即可。
到此，以上就是小编对于中餐厅张亮卤水的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅张亮卤水的做法的1点解答对大家有用。
