中餐摆盘装饰植物_中餐摆盘花样图片及做法

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西兰花西兰花为1-2年生草本植物，原产于地中海东部沿岸地区，目前我国南北方均有栽培，已成为日常主要蔬菜之一。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜***”。

是荷兰芹，菜市场一般不摆出卖，菜贩一般直接送酒店的。买的话要问经常给饭店送菜的菜贩，一般20元左右一斤。

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白蒿（Herba Artimisiae Sieversianae）是菊科植物大籽蒿的全草，二年生草本，高50-150cm，主根单一，狭纺锤形，茎下部稍木质化，纵棱明显，多分枝，茎、枝被类白色微柔毛。

香芹，别名法国香菜、洋芫荽、荷兰芹、旱芹菜、番荽、欧芹，英文名 Parsley，学名Petroselinum hortens Hoffm.，为伞形花科欧芹属一二年生草本植物。食用嫩叶，作香辛蔬菜。鲜根、茎汁可供药用。原产地中海沿岸。

罗勒罗勒在西餐中的运用不少，它是名副其实的香料之王。罗勒常常磨碎后，撒在意大利面上来增加风味，而绿色的青酱意面，也是用罗勒来做成的。薄荷薄荷是唇形科、薄荷属植物，即同属其他干燥全草。

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天门冬，百合科植物。又名天冬。性寒，味甘，微苦。具有养阴清热，润肺滋肾的功效。用于治阴虚发热、咳嗽吐血、肺痈、咽喉肿痛、消渴、便秘等病症。

1、洋兰，学名石斛兰，是一种常见、装饰性、观赏性强的花卉。

2、一般餐厅菜盘边上装饰用的的紫色花是石斛兰等兰科植物的花，可以食用，但味道一般，主要还是起装饰作用。

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3、兰花片又称兰花瓣，是一种常见的菜肴配料，主要使用兰花的花瓣部分制作而成。兰花片通常呈淡***或淡绿色，形状类似于小片状的叶子。兰花片在中国菜肴中常用于凉拌、炒菜和火锅等料理中，具有清新的口感和淡雅的香气。

4、在盘饰方面随意创新，加上了鲜花，特别是兰花的使用非常多，搞得中餐也跟风不止。没人会去吃这个花的，也没什么好看的。看看世界顶级的美食大赛，博古斯大赛，根本没人去用鲜花来装饰的，有的，得分就会有影响。

5、欧芹欧芹欧芹原产地中海沿岸，欧美及日本栽培较为普遍。

6、可撒在煎蛋上，夹在三明治的酱汁里，或者装饰在西式浓汤上。

1、会用到洋兰花、三色堇、绿膜、条纹萝卜、法香、松针、石竹梅等等。

2、中餐摆盘装饰花草品种金莲花金莲花别名金梅草、旱地莲等，叶片圆形，似荷叶，花朵常见颜色有***、橙色、红色，是一种适合用来装饰的花卉，经常在水果摆盘中用到，味道带一点芥末味。

3、中餐摆盘装饰花草种类有：茉莉、嫩笋、千日红、洛神花、薰衣草、迷迭香、胡萝卜、黄瓜、香菜叶等。

海棠花是常见的摆盘花草名称，海棠花为蔷薇科植物，它会在每年4～5月开花，它的花朵呈白色，也有的呈淡粉色，很适合用来摆盘，有点缀的功效。平时可以将海棠花作为家庭观赏盆栽养殖，这样能随时***摘花卉摆盘。

花瓣摆盘：海棠花、绣球花、迷你玫瑰、文心兰、荷花、石竹梅、跳舞兰、桂花、三色堇、睡莲、黄瓜花、金莲花、琉璃苣、金纽扣、娇堇、星光璀璨花等。

天东门，又叫丝冬、天冬草、明天冬，叶子极其花卉都可用于摆盘。排草，又名香排香、排香草，有种植的也有仿真塑胶的，可视自己需要购买。

常用摆盘装饰的植物：罗勒百里香迷迭香欧芹薄荷牛至细叶葱一般来说，对于餐厅摆盘的装饰的植物，都是有严格要求规定的并不是所有的花花草草都能被放到盘子上。

欧芹欧芹原产地中海沿岸，欧美及日本栽培较为普遍。

一般餐厅菜盘边上装饰用的的紫色花是石斛兰等兰科植物的花，可以食用，但味道一般，主要还是起装饰作用。

结香花为瑞香科植物结香的花蕾，属落叶灌木。产地：产于长江流域以南及河南、陕西等地。摘取部位：花蕾。冬末、春初花开放时***摘花序，晒干。功能主治：养阴安神，明目，祛障翳。用于青盲、翳障、多泪、梦遗、虚淋、失音。

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