大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于日式中餐杏仁豆腐食谱做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍日式中餐杏仁豆腐食谱做法的解答，让我们一起看看吧。
德和斋的杏仁豆腐做法？
做法步骤：

第1步、脱皮去苦的干杏仁儿，用清水洗净后浸泡五小时以上。这种杏仁，杏仁的味道比较浓。是那种传统杏仁豆腐的味道。

第2步、泡好的杏仁儿捞出加400克的水。用破壁机搅打成细腻的糊。可以再用网筛过滤一下。把仅存的那点儿残渣过滤掉。我用的破壁机打的很细，基本上没有渣。
食材用料：甜杏仁 125g，琼脂 50g，糖水樱桃 5个，白糖 550g。
做法步骤：
1.杏仁用水泡5分钟，去皮尖，入凉水中浸泡，用小磨磨成浆，过箩滤成细浆。
2.琼脂洗净，剪成3厘米长的段，放入碗中，加清水300g，上屉蒸化，取出用纱布过滤待用。
3.铝锅内加清水2000g，放白糖250g，烧热将糖熬化，加入琼脂液，搅匀。
4.将锅离火，待降温后，把杏仁浆倒入糖水中搅匀，分装进10个汤碗中，置于阴凉处冷却凝结成杏仁豆腐，在碗中切成斜方块。
5.另用铝锅加水1000g，入白糖300g，熬成糖水，晾凉，浇入杏仁豆腐碗内，再把樱桃切两半，放在杏仁豆腐上。
杏仁豆腐最正宗的做法？
食材明细
琼脂、杏仁粉、牛奶、清水、杏仁露、白砂糖。
1、将5g琼脂放入150水中浸泡30分钟左右。
2、在可加热的容器里加入15g杏仁粉。
3、将牛奶缓缓倒入杏仁粉中，将其化开。
4、将混合了杏仁粉的牛奶放到火上加热，微开的时候关火。
原料：黄豆100克、甜杏仁200克、琼脂适量。
做法：
1.黄豆浸泡3-4个小时，杏仁1小时，黄豆和杏仁的比例自己掌握，喜欢杏仁味重的就多放些。
2.将黄豆去皮，这个步骤比较费时间，为了保证好的口感，要有耐心哈。
3.将黄豆和杏仁放入搅拌机中，加水比例为1：3搅拌。
4.虽然搅拌机有自带的滤网，但通常不够，所以在倒豆浆的时候还要用纱布过滤一次。
5.取适量琼脂（这个量不容易掌握好，诸位多试验几次就掌握好了），用水煮化。
6.把煮好的琼脂倒入煮好的豆浆中，轻轻搅拌使两者混合均匀。
7.待凉后放入冰箱一晚，就结成冻状了
人参杏仁豆腐怎么做？
用料：杏仁25克，冻粉15克，江米25克，蛋清1个，白糖200克。
1、将杏仁用温水泡开，把二层皮剥掉，用刀拍碎。江米淘净后泡半小时，捞出研成泥，添凉水解开，用布将汁滤出。
2、碗内添水，放入冻粉、杏仁汁上笼，用大火蒸化，取出搅匀，倒在净盘内，放入冰箱里冷冻凝固。
3、锅放火上，添水，将糖倒入化开，同时将鸡蛋清打散倒入，沸起时撇去浮沫，盛入海碗内，放入冰箱。
4、待杏仁豆腐凝固后取出，坡刀改成象眼块，待糖水在冰箱内冻凉后，将杏仁豆腐块倒入糖水内，形如豆腐，浮在糖水上面即可。
杏仁豆腐的做法步骤
步骤 1
杏仁浸泡4-8小时，杏仁和120克清水放入破壁机或搅拌器，打1分半左右，用纱布或屉布用力用力用力挤出杏汁
步骤 2
加适量冰糖煮沸2-3分钟。同时，用冷水泡软吉利丁片
步骤 3
吉利丁片挤水，加入杏汁中搅拌融化，加入牛奶，倒入模具，晾凉后入冰箱冷藏4小时
求正宗杏仁豆腐的做法？
步骤1，将杏仁在温水中浸泡半天后将外皮剥去
步骤2，剥去外皮的杏仁洗净放入搅拌机中，加200毫升水，搅打成杏仁糊
步骤3，取一块干净纱布，铺在一个大碗上，将杏仁糊倒入纱布，过滤一下，这样更细。
步骤4，将琼脂放在碗中，用200毫升水浸泡至软
步骤5，泡软的琼脂和水一起倒入锅中，小火加热
步骤6，待琼脂煮化，倒入杏仁水和牛奶继续加热一会。
步骤7，放入冰糖，煮至冰糖溶化即可。
步骤8，将煮好的杏仁牛奶浆倒入平底容器中，晾凉后盖好盖子，放入冰箱冷藏至凝固。
步骤9，吃的时候，切成小块，淋上一点糖桂花、或浇一些果汁、蜂蜜或配些水果都好吃。
到此，以上就是小编对于日式中餐杏仁豆腐食谱做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于日式中餐杏仁豆腐食谱做法的4点解答对大家有用。
