大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅菜谱黑椒牛肉的问题，于是小编就整理了5个相关介绍中餐厅菜谱黑椒牛肉的解答，让我们一起看看吧。
黑椒牛肉粒的做法中餐厅？
、牛肉粒放入碗中均匀的洒少许盐及黑胡椒粉及少许蚝油抓匀腌制10分钟备用。
2、锅中放油烧至滚热，放入牛肉粒迅速翻炒至表面成熟关火盛出备用。
3、锅中留底油继续加热，依次加入洋葱炒香，接着加入杏鲍菇片及青椒片翻炒，调入少许美极鲜酱油及一点点糖略翻炒。
4、最后加入炒好的牛肉粒加入2大汤匙黑椒汁一起翻炒均匀即可。
5、好吃的黑椒牛肉粒就做好了。
主料：黄牛肉200克，辅料：小米辣椒50克（泡椒水20克），芹菜25克，鸡蛋50克。，调料：植物油50克，精盐5克，味精3克，酱油8克，蒜籽10克，香油3克，湿淀粉5克，嫩肉粉2克。
做法
1、将黄牛肉去筋膜，切成0.2厘米厚的片，加嫩肉粉、酱油、精盐、味精、鸡蛋清、湿淀粉码味上浆。
2、将小米辣椒、芹菜均切成米粒状，蒜籽切末。
用料：牛里脊250克、黑胡椒1克、糖25克
步骤：1.首先腌制牛肉粒。将牛里脊切成边长2厘米左右的正方块，加入盐、糖、白胡椒和适量水，用手抓匀，直到肉松软了为止。再静置一会让肉吸收水分；2.然后起油锅，将油加热至6成热，将牛肉粒炸至外层起壳后捞出；3.另起油锅，加入蒜末煸香，再加入水、黄酒、老抽、糖、蚝油、白胡椒，搅拌均匀；4.烧开后倒入炸好的牛肉粒，调大火，翻炒均匀，最后撒一些黑胡椒，待汁水收干，翻匀，就可以出锅了。
商业版黑椒牛肉配方？
食材准备
材料：牛肉约250g，洋葱半个、黑胡椒酱、黑胡椒碎、蚝油、生抽适量、食用油适量。
做法步骤
1、牛肉切小块，放入适量黑胡椒酱，生抽，蚝油，黑胡椒碎，抓匀。
再倒入一点食用油抓匀，盖保鲜膜静置30分钟。洋葱切丁备用。
2、冷锅放油，烧至8成热时，将洋葱和牛肉粒同时入锅，大火快速翻炒1-2分钟，牛肉断生即可。
恒都黑椒牛肉块怎么做？
材料：牛里脊250克、黑胡椒1克、糖25克
步骤：
1.首先腌制牛肉粒。将牛里脊切成边长2厘米左右的正方块，加入盐、糖、白胡椒和适量水，用手抓匀，直到肉松软了为止。再静置一会让肉吸收水
2.然后起油锅，将油加热至6成热，将牛肉粒炸至外层起壳后捞出；
3.另起油锅，加入蒜末煸香，再加入水、黄酒、老抽、糖、蚝油、白胡椒，搅拌均匀；
黑椒炒牛肉家常做法？
材料包括：牛排 300克、蒜头 少许、小葱 少许、黑胡椒粉 少许、黄油 少许、精盐 少许、芝加哥腌料 少许、干香菜叶 少许、食用油 少许。
1、第一步把牛排切好。
2、牛排抹上油，盐和芝加哥腌料，涂抹均匀一些，静置3小时。
3、然后把蒜头，葱，黄油切好，放一旁备用。
4、锅内放油加热，放入腌制好的牛排开始煎。
主料
牛肉300克 洋葱适量
辅料
凤球唛黑胡椒汁适量 水淀粉两匙 盐适量
步骤1
牛肉逆丝切成片，洋葱切块
步骤2
牛肉加1/2茶匙盐，用手揉捏至盐分完全被吸收
步骤3
再倒入水淀粉，继续揉捏至水淀粉被牛肉完全吸收，最后倒入1汤匙油，拌匀后放置15分钟待用
黑椒牛肉粒是烤熟了蘸黑椒吗？
黑椒牛肉粒不是烤熟了蘸黑椒吃。
黑椒牛肉粒的做法：
1，将牛肉切成两厘米的方块，用石粉在水中浸泡两小时，然后捞起挤干水分，加入蔬菜汁，料酒，盐，黑胡椒碎
2，制作黑胡椒汁，洋葱，大蒜，芹菜，胡萝卜，香叶，白芷一起放入加热的油中，慢慢煸炒出香味，然后加入高汤，再加入给胡椒碎，耗油，和糖，用小火慢慢熬制而成。
3，锅中烧油，将腌制好的牛肉粒慢炸至熟，倒出来后，锅中加入小料和熬好的黑胡椒汁，加入牛肉粒，这样黑椒牛肉粒粒就做好了。
到此，以上就是小编对于中餐厅菜谱黑椒牛肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅菜谱黑椒牛肉的5点解答对大家有用。
