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患癌的人应该注意哪些饮食习惯？
肿瘤专家：患癌的人都喜欢吃4种食物，你是否每天也在吃？这是哪个肿瘤专家说的呢，恐怕没有哪个肿瘤专家这样说吧？另外，这句话本身也有歧义，患癌的人都喜欢吃4种食物，是说已经得了癌症的人（癌症病人）喜欢这4种食物，还是说因为喜欢吃4种食物，所以患癌？
已经得了癌症的人（癌症病人）喜欢这4种食物？从来没听说过癌症病人特别喜欢吃哪种食物，难道某个癌症病人以前不喜欢吃肉，得了癌症后就喜欢吃肉了？或者以前不喜欢吃鱼，得了癌症后就变得喜欢吃鱼了？……这当然是瞎扯，尽管少数人在生病后可能口味会有些改变，但通常一个人的口味从小就养成了，成年后较难改变，比如喜欢吃鱼的，不会因为生病后就不喜欢吃鱼，而通常因为生病后如果食欲下降，就更倾向于愿意吃原来一直喜欢吃的食物。
因为喜欢吃4种食物，所以患癌？这是说食物致癌的意思，这倒也有部分道理，但这种说法太简单粗暴，不能说喜欢吃4种食物，就会患癌，只能说是增加患癌风险，也不能总结这种规律，说吃了某几种食物，就是普遍规律，事实上，只有部分肿瘤是和饮食相关的，而且这种容易增加患癌风险的食物有很多，不能简单地归结为4种。所以你问我是哪4种，我也不知道，这个得问“总结”这个的“专家”，不过，我猜无非是像变质霉变食物、烧烤烟熏食物、加工肉类食物、含酒精食物等等。
先讲一个病人的故事吧。张先生今年56岁，是广东潮汕人，从年轻时就开始进城打工，泥瓦匠、小煤窑都干过，经过几年的踏实苦干，在煤矿上转了正，下井当挖煤工人。每次在工作后，总喜欢抽烟喝酒，后来身体状况欠佳，戒了几次，也没戒掉，作为潮汕人，老李还喜欢喝滚烫的功夫茶。
但今年开始，张先生总感觉吃饭时有点不对劲，常出现吞咽困难，吃个稀饭都感觉有点噎，有次喝了杯甜豆浆，全都吐出来了，张先生的妻子感觉不对劲，就带着张先生去了医院，拍了片，做了胃镜，最后一查却查出了食管癌。由于肿瘤位置比较靠近喉咙，所以没办法做手术，只能选择放化疗。
肿瘤专家：患癌的人都喜欢吃4种食物，你是否每天也在吃？具体指哪4种？
生活中，几乎每个人都是谈癌色变，毕竟在当今的医疗环境下，得了癌症基本就是判了***。癌症还是一种非常难治愈的疾病，因此人们都害怕癌症会发生在自己的身上。俗话说病从口入，很多情况之下，我们的饮食不当会给身体带来一定的危害，那么在日常生活当中，哪些食物当中含有致癌物质呢？从张先生的案例中我们来总结一下：
1.烫食。目前很多人是喜欢吃烫食的，麻辣烫、火锅深受广大年轻人的喜爱，但长期吃温度过高的食物，会对食道黏膜、胃黏膜造成损伤，黏膜反复烫伤、修复，最终引起黏膜质的变化，进而引发食管癌、胃癌。食管黏膜以及胃黏膜是非常“娇嫩”的，只能耐受50-60℃的食物，超过这个温度，黏膜就会被烫伤。
2.酒精。世界卫生组织曾经报道，喝酒是癌症发生的危险因素。健康人的最佳的酒精摄入量是0.长期喝酒不仅会损伤肝脏，诱发脂肪肝，还会加速动脉粥样硬化，诱发心血管疾病，酒精也是导致口腔癌、食管癌、肝癌、结肠癌的重要因素。酗酒对糖尿病、肥胖和各种类型的癌症的发生都有一定影响，经常饮酒的女性患乳腺癌的风险比不喝酒的女性增加近30%。
3.油炸食物。很多年轻人有吃炸串、炸臭豆腐的习惯，食物炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃、苯并芘会增加20倍。多次重复使用油，会增加致癌的可能。研究发现，经常吃油炸类食品的人群，不但内脏等器官会受到损害，如果长期食用更会有致癌的危险。
4.熏制食物。中国一些地区人们喜欢吃烟熏制的食物，如腊肉、熏鱼、腌肉等，这些经过烟熏过的食物中含有致癌物质苯并芘，长期食用会增加患癌可能，同时，这些熏制的食物中含有超标的亚硝酸盐，长期使用也有致癌风险。
以上4种食物，长期食用可能诱发癌症，建议减少服用，多吃新鲜蔬菜水果，规律作息、增加体育运动，增强身体抵抗力。
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