大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅特色菜的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍中餐厅特色菜的做法的解答，让我们一起看看吧。
- 饭店15个人吃饭如何点菜？
- 四合院适合开什么样的饭店
- 饭店吃饭，一桌正常都吃什么菜，以十个人一桌的标准？
- 谁知道回民饭店的菜，像扒胸口是怎么做的，怎么那么嫩呢？
- 作为一名饭店服务员，客人问我我们店里有什么特色菜或不辣的，或有什么好吃的我都不知道如何回答怎么办？
饭店15个人吃饭如何点菜？
通常是菜的个数比人头数多一个，也就是说你们15个人最好点16个菜就比较合适了，至于点什麽，我没法给你列出菜谱，因为现在的创新菜太多，名字都是饭店自己起的，但是我把要点说一下你就知道了，要点是：
1、荤素搭配
2、凉热搭配（就是凉菜热菜都要有，但是凉菜占十分之一就可以了）
3、在荤菜方面，尽量不要使肉类重复，比如要兼顾有鱼肉、猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、海鲜等。
4、要选择用不同种烹饪技法做的菜，有溜的，炒的，炸的，蒸的，烤的，等等……如果只是点类似于八珍豆腐这样的用爆炒方法做出的菜的话，菜和菜的味道会很相近，让人吃不出新意。
以上均为自己总结，如有不太正确的地方，还望大家多指教
通常是菜的个数比人头数多一个，也就是说你们15个人最好点16个菜就比较合适了，至于点什麽，我没法给你列出菜谱，因为现在的创新菜太多，名字都是饭店自己起的，但是我把要点说一下你就知道了，要点是：1、荤素搭配2、凉热搭配（就是凉菜热菜都要有，但是凉菜占十分之一就可以了）3、在荤菜方面，尽量不要使肉类重复，比如要兼顾有鱼肉、猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、海鲜等。4、要选择用不同种烹饪技法做的菜，有溜的，炒的，炸的，蒸的，烤的，等等……如果只是点类似于八珍豆腐这样的用爆炒方法做出的菜的话，菜和菜的味道会很相近，让人吃不出新意。以上均为自己总结，如有不太正确的地方，还望大家多指教
通常是菜的个数比人头数多一个，也就是说你们15个人最好点16个菜就比较合适了，至于点什麽，我没法给你列出菜谱，因为现在的创新菜太多，名字都是饭店自己起的，但是我把要点说一下你就知道了，要点是：1、荤素搭配2、凉热搭配（就是凉菜热菜都要有，但是凉菜占十分之一就可以了）3、在荤菜方面，尽量不要使肉类重复，比如要兼顾有鱼肉、猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、海鲜等。4、要选择用不同种烹饪技法做的菜，有溜的，炒的，炸的，蒸的，烤的，等等……如果只是点类似于八珍豆腐这样的用爆炒方法做出的菜的话，菜和菜的味道会很相近，让人吃不出新意。以上均为自己总结，如有不太正确的地方，还望大家多指教
四合院适合开什么样的饭店
四合院要看在什么位置，根据位置适合开一个有当地特色的饭店，菜品可以推出一些招牌菜，特色菜，能吸引大众口味的菜品，环境安静优雅，多加些人文特色，让人们在品尝美食的过程中感知传统文化特色，享受闲情雅致过程中带来的那份安宁，与三五好友喝茶品酒，畅享人生，岂不美哉，乐哉！
饭店吃饭，一桌正常都吃什么菜，以十个人一桌的标准？
红烧肉片炒土豆丝 8元 上汤肉丸娃娃菜 8元 番茄炒蛋 8元 肉片炒蒜心 10元 清蒸鲩鱼 20元 广式烧腊拼 20元 广式烧鸭 18元 清炒大白菜 8元 紫菜蛋花汤 8元 白米饭 12
谁知道***饭店的菜，像扒胸口是怎么做的，怎么那么嫩呢？
牛肉加大料，葱，姜，炖成八分熟，凉晾。切片，锅里加葱姜蒜爆香，加炖牛肉的老汤，加生抽，耗油，料酒，加主料，配料，盐调口，加鸡精，味精，水淀粉米汤芡，下蒜蓉，明油，完美出锅。
作为一名饭店服务员，客人问我我们店里有什么特色菜或不辣的，或有什么好吃的我都不知道如何回答怎么办？
特色菜很好记啊，而且饭店里应该有贴海报之类的。
好吃的菜的话每个人口味不一样，这个没有统一标准的，你可以回答：那看您喜欢什么口味了，您可以看看菜单。 平时的话多和其他服务员学学，又不会的地方就问问领班，新人的话很快就会熟悉了。
到此，以上就是小编对于中餐厅特色菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅特色菜的做法的5点解答对大家有用。
