大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅菠萝咕咾肉做法窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐厅菠萝咕咾肉做法窍门的解答，让我们一起看看吧。
菠萝咕咾肉的做法？
原料：猪瘦肉300克，菠萝300克，青红鲜椒20克，红干椒0.5克，青干辣椒2克，白醋10毫升，番茄酱20 克，生粉14克，白糖35克，精盐4克，味精2克，料酒6毫升，胡椒粉0.2克，全鸡蛋25克，山楂片4克，食油100克，葱段4克，蒜茸4克。
做法：
1、将猪瘦肉切成厚约0.7厘米的厚片，放入盐、味精、鸡蛋、生粉、料酒拌匀腌制入味，将青椒、菠萝切成三角块。
3、将白醋、番茄酱、白糖、精盐、楂片、胡椒粉调成味汁。
菠萝咕咾肉是怎么做的？
1、准备食材：里脊肉400克，番茄酱80克，淀粉150克，菠萝块200克，白醋15ml，白胡椒1克，盐5克，糖20克，梅林茄膏30克，料酒10克，清水20克，鸡蛋1个，彩椒块100克。
2、制备咕咾汁：碗中放入番茄酱、糖、醋、清水、盐5克、梅林茄膏、淀粉5克，拌匀备用。
3、倒入淀粉，抓拌均匀。
5、锅中热油，倒入调好的咕咾汁，翻炒后加入肉块、彩椒块、菠萝块。
原料：猪瘦肉300克，菠萝300克，青红鲜椒20克，红干椒0.5克，青干辣椒2克，白醋10毫升，番茄酱20 克，生粉14克，白糖35克，精盐4克，味精2克，料酒6毫升，胡椒粉0.2克，全鸡蛋25克，山楂片4克，食油100克，葱段4克，蒜茸4克。
做法：
1、将猪瘦肉切成厚约0.7厘米的厚片，放入盐、味精、鸡蛋、生粉、料酒拌匀腌制入味，将青椒、菠萝切成三角块。
2、猪肉片挂鸡蛋，拍干淀粉。
3、将白醋、番茄酱、白糖、精盐、楂片、胡椒粉调成味汁。
材料
猪里脊200g、菠萝1/4个、盐1/2茶匙、鸡蛋1个、淀粉适量、油适量、番茄酱适量、糖适量
做法
1.猪里脊、菠萝切片。
2.猪里脊放容器中，加入盐和鸡蛋，搅拌均匀腌制15分钟。
3.加入淀粉，让每一片肉都均匀的沾上淀粉，如果略干，加入1大勺清水。
4.炒锅放油，油热将肉片一片片下入油锅，炸至金黄，捞出控油，等炒锅油温上来，再炸一次，捞出控油待用。
5.将油倒出，留一点点底油，小火，倒入番茄酱及糖，用铲子搅拌，至番茄酱产生小泡，开大火，倒入菠萝和炸好的肉，迅速翻炒至番茄酱均匀的沾在菠萝及肉块上即可。
如何做菠萝咕咾肉怎么做好吃，咕？
材料：
- 瘦猪肉 500 克
- 鸡蛋清 1 个
- 生粉 1 大勺
- 盐、白胡椒粉 少许
- 菠萝 1/2 个
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 大葱 1 根
原料：猪里脊200克 ，菠萝罐头若干，红椒半个，鸡蛋清半个，葱姜
调料：盐5克，料酒10ml，淀粉50克，番茄酱45克，白糖45克，白醋30克，生抽5ml
做法
1) 将里脊肉切成厚2厘米的厚片，用刀背敲打使肉松弛。然后切成约2厘米的丁，加入盐3克、料酒、鸡蛋清，淀粉5克，植物油5ml拌匀，腌制10分钟备用。
2) 菠萝罐头空白水份，葱切段，姜切末。
3) 淀粉放入盘中，把肉块放入滚动几下，蘸满淀粉。
主料：猪里脊肉300克、菠萝200克
辅料：番茄酱80克、淀粉70克、白砂糖80克、白醋80克、大蒜10克、盐5克、生抽5毫升
1.菠萝去皮后切成大块。
2.猪里脊肉清洗干净切成方块状。
3.在里脊肉中加入适量生抽，少许盐和适量生粉。
到此，以上就是小编对于中餐厅菠萝咕咾肉做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅菠萝咕咾肉做法窍门的3点解答对大家有用。
