大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于中餐馆后厨设备价格明细表的问题,于是小编就整理了3个相关介绍中餐馆后厨设备价格明细表的解答,让我们一起看看吧。
中餐厅有哪些产品?
中餐厅就是一些特色菜为主,比如说宫爆鸡丁,鱼香肉丝,青椒肉丝面,杨三针,然后还有有红烧肉,还有姜爆鸡爪,还有还有爆炒猪肝,还有还有红烧牛蛙别放了,还有还有一些中国特色的菜,比如说刀拍黄瓜,中国烤鸭,北京烤鸭
厨房机械: 洗碗机、洗菜机、饺子机、压面机、和面机、饺肉机、切肉机、洗米机、面点...
厨房设备: 排风管道、排烟设备、连续油炸机、翻转锅、自动炒锅、刀板杀菌柜、米饭生...
厨房餐具: 陶瓷餐具、塑料餐具、不锈钢餐具、竹木餐具、金银餐具、铜锡餐具、金漆餐...
厨房炊具: 炒锅、炒勺、蒸锅、汤锅、砂锅、火锅、平底锅、不粘锅、蒸笼等
1、火锅2、麻辣烫3、川菜馆4、串吧5、东北菜6、私房菜7、酱骨头8、面馆等等。这些餐馆指的是专门经营中国特色菜的餐馆。由于漫长的地理环境、文化背景、民族生活习惯等。形成了独具风格的具有地域和民族特色的饮食文化,包括了经营各地方菜式以及海鲜菜式等的餐厅。
100平做中餐馆能做多少张桌子?
根据一般的中餐馆布局和桌椅摆放要求,100平米的空间可以容纳大约10-15张桌子。这取决于桌子的大小和布局,以及是否需要留出足够的通道和空间供客人和服务人员行走。此外,还需要考虑到厨房、服务台、洗手间等设施的安排,以确保顾客的舒适度和就餐体验。因此,具体的桌子数量可能会有所变化,但大致在这个范围内。
答:20-25个
平均2.5平方一餐位,但得扣去过道,还得看看店面的形状来定.过道最好有1.5米以上,桌距也1.5米那么一位置正常需要4.5到6平方,估算一下应该有20到25个
标准五星级酒店厨房设备有哪些?
国内的五星级酒店的餐饮通常分为中餐和西餐。而厨房设备同样分中餐和西餐。
1,中餐宴会厨房设备:鼓风灶、海鲜蒸柜、煲仔炉、矮仔炉、万能蒸烤箱、万能蒸烤箱用软水机等;
2,西餐厨房设备:炒锅、扒炉、炸炉、平头炉连下焗炉、万能蒸烤箱、万能蒸烤箱用软水机等;
如下配套的设备中,中餐和西餐可能存在共同使用的情况:
1,面点间设备:和面机、压面机、电烤箱、醒发箱、电饼铛、七星蒸炉、炒炉、饼盆车等;
2,蔬果、肉类加工间设备:绞切机、切片机、立式锯骨机等;
3,冷冻库和冷藏库设备:冷库库板、冷库库门、冷库压缩机组、室内冷风机等;
4,洗消间设备:污碟台、残食台、洁碟台、洗碗机、洗碗机用软水机、碗柜、消毒柜、排气罩等;
以上是国内的五星级酒店厨房设备的简单罗列,厨房设备是一个复杂的系统。以上仅供参考。
这要分区来讲,比如西餐宴会厨房就有扒炉、炸炉、平头炉连下焗炉、万能蒸烤箱等,蔬菜肉类加工间就有绞切机、切片机、立式锯骨机等,冷冻库就有冷库库板、冷库库门、冷库压缩机组、室内冷风机等。总的来说就是不同功能区有不同的设备,专业的厨房设计公司在设计时候会把所需要的设备都列出来,比如宏繁、东邦、德玛仕这些,当然也可以从这些公司顺便把设备也买了。
标准的五星级酒店设备应该设备是比较齐全的。
一个标准的单位厨房后厨,根据具体的使用用途,会分为:粗加工间、切配区、热厨区、面点间、凉菜间、售卖区、消洗间、储藏间等。
粗加工区一般是以处理生肉 的地方为主,一般所用到的设备会有锯骨机,绞肉机,
切配区有切菜机、肉类切片机、
面点间有包子机、饺子机、和面机、压面机、发酵箱、豆浆机、电烤箱、有些可能有电饼铛,
凉菜区有冰箱、冰柜、洗手池、微波炉、保鲜柜等
售卖区有保温售卖台,冷藏工作台、打荷台等
洗消间会有洗碗机、消毒柜等
储藏间一般就是放置一些后厨需要的备用品。
到此,以上就是小编对于中餐馆后厨设备价格明细表的问题就介绍到这了,希望介绍关于中餐馆后厨设备价格明细表的3点解答对大家有用。