大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于中餐菜谱30天不重样的菜的问题,于是小编就整理了3个相关介绍中餐菜谱30天不重样的菜的解答,让我们一起看看吧。
10人食堂菜谱一周不重样?
周三:酱爆茄子,猪肚四季豆,毛毛菜芋头汤,青椒南瓜丝,鞭笋炒肉;
周四:白菜豆腐,酱爆牛娃,蒜香小龙虾,青椒地瓜藤,莲藕猪脚汤;
星期一青椒肉丝,星期二油炸鱼块,星期三红烧猪脚,星期四中午红烧鸡块加青菜,下午豆芽炒肉加青菜,星期五中午酸菜回肠加青菜,下午土豆丝炒肉加青菜,星期六中午火爆猪肝加青菜,下午腊肉炒芹菜加青菜,星期日中午红烧排骨加青菜,下午豆腐干炒猪肉加青菜!
水煮肉片有几种家常做法,并例举您的心得?
大家好我是80后陈杰!下面我给大家介绍一下我知道的水肉片的种做法
水煮肉片
主料:
猪里脊肉
配料:
芹菜!蒜苗!黄豆芽!
调料:
豆瓣酱!生粉!鸡蛋!生姜末!大蒜末!盐!鸡精!胡椒粉!香葱!
我们来处理里脊肉
猪肉我们再切的时候一定要注意(横筋切片)
腌制肉片:放入少量的盐,鸡精胡椒粉,鸡蛋清,用手顺时针方向打制肉片上浆,在放入生粉!
下面我们来制作
- 起锅烧油,放入芹菜蒜苗豆芽,炒到断生稍微放点盐就可以了,然后到入碗中
- 继续烧油放入豆瓣酱,炒出香味,炒出红油,下去生姜末,大蒜末炒香加入开水(最好可是是骨头汤)!烧开后放入少量的盐,鸡精,胡椒粉,然后开小火下入肉片!(开小火主要是防止肉片下锅脱浆)!肉片断生就可以倒入碗中
最后最关键一步:响油
把我们提前做好的刀口花椒,刀口辣椒撒在肉片上面。锅内烧油,烧制5成热淋入上面,撒上一点芝麻!水煮肉片就完成了
要点1:肉片上浆过后,上面可以放一点食用油(主要是防止肉片下锅连在一起)
要点2:配料在炒的时候不要太熟,盐要少放(稍微放点盐就可以了)
很好高兴回答这个问题,水煮肉片是一道很受欢迎的传统川菜,每个人的做法大同小异,说一说具体做法的几个关键点:一是肉片一定要里脊肉,切片加小粉蛋清盐巴拌揉后备用。二是配菜可随意搭配,一般加豆芽、凤尾、平茹、芹菜蒜苗少许即可,热油下锅炒加点盐打底。三是炒料加郫县豆瓣、姜蒜粒、生抽、老抽、鸡精加水开锅后放入拌好的肉片,煮至肉片过红,保证肉片嫩滑。四是辣椒面、花椒面一定要优质材料,确保麻辣到位,最后一勺热油加重点,撒上葱花即可。
我的作法是,把五花肉整块放入高压锅里加水加调料料酒,生抽老抽,葱姜,煮20分钟后,把肉拿出来,我不会看横顺条,不会切,都是老公切成薄肉片,摆在盘子周围,加点耗油,微波炉加热2分钟,放点香菜,山楂条细丝,鸡精,蒜末,上桌
我最喜欢的水煮牛肉片有三种家常做法,我的心得是主要按照自己喜欢的口味来配调料以及配菜,想吃什么口味就做什么口味的。在家里做吃的干净卫生又省钱,特别是疫情期间也不宜在外面吃饭。如下三种做法供您参考:
第一:麻辣口味的水煮牛肉片。主要调料是花椒、辣椒、蒜蓉、姜等用油先爆香再炒配菜再加上水煮沸腾之后将腌制的牛肉放进稍煮一俩分钟即可。
第二:酱香水煮牛肉片。主要调料是蒜蓉豆豉酱加姜和辣椒蒜蓉等用油爆香再加上水煮沸腾之后将腌制的牛肉放进稍煮一俩分钟即可。
第三:酸菜水煮牛肉片。主要调料是酸菜酱料包先翻炒再加上水煮沸腾之后将腌制的牛肉放进稍煮一俩分钟即可。
水煮肉片的家常做法,说到水煮肉片,我这枚爱吃辣的吃货必须来回答一下啦。
水煮肉片,我一般使用的是里脊肉,也可以使用后腿肉,因为我们家里人很少吃不吃肥肉,所以就使用纯瘦的里脊肉啦。
步骤一:要先给里脊肉泡出血水,冲洗干净之后切成片,然后放在碗里,放入生抽,[_a***_],料酒,一个鸡蛋,盐,花椒面,少许淀粉抓匀腌制二十分钟。
步骤二:煮一锅开水,把喜欢吃的配菜放入水中煮熟,放入碗中备用。我一般喜欢放一些豆芽、嫩豆腐、笋,可以依照个人口味添加呀。
步骤三:开始炒料,锅中加入少许油,然后放入葱姜蒜爆香,然后放入郫县豆瓣酱炒出红油,放入一小块火锅料,继续翻炒,炒化炒出香味加水。
步骤四:等水煮沸,把腌制的肉一片一片的下锅,不能一起下容易粘在一起,然后煮三分钟左右捞起倒入铺好豆芽的碗里,不要煮的时间太长,肉老了就不好吃了,不滑嫩了。
步骤五:最后加入蒜沫,辣椒面,干辣椒,葱花,花椒粒在最上面,起锅烧热油,泼油爆香。最后放入香菜,真的是色香味俱全啦。
这样做出来的水煮肉片特别的麻辣爽口,鲜嫩多汁,配菜也很入味,但又不会特别的辣,配上米饭特别的下饭好吃。
如果你早上两菜一汤,中午3菜一汤,晚上两菜一汤,但是每天不能变,一直重复,你会怎么安排?
要那么多菜干啥?直接一盘花生米,其他菜帮忙换成酒,就完事了。
虽然题目不现实,但言归正传说正经的,对于不挑食的人来说,菜管够就没啥问题。
题主的问题对于我来说已经很丰富了,按题目搭配一下:
早上:
热干面,葱油面,紫菜汤
(做为湖北人,吃一辈子热干面都毫无压力,何况还有葱油面换口味)
中饭:
青椒炒鸡蛋,青椒肉丝,红烧鸡块,莲藕汤
(作为湖北人,一个藕汤都可以泡饭吃一辈子)
晚饭:
首先非常感谢在这里能为你解答这个问题,让我带领你们一起走进这个问题,现在让我们一起探讨一下。
1谷物、薯类有多种维生素、矿物质和膳食纤维。
2蔬菜是微量元素的宝库,维生素矿物质膳食纤维等都是十分丰富,维生素矿物质提供我们每天所需,膳食纤维对我们肠胃有清洁和疏通效果,所以平时一定要多吃蔬菜就是这个原因。
3肉蛋类,鸡蛋是最划算的蛋白质来源,经济实惠,还有蛋和高胆固醇没有关系,大家请放心食用。肉要不停的换,红肉补铁,白肉补不饱和脂肪酸,对血管起到很好保护作用。
红肉是什么呢?牛肉、猪肉、鸭肉等都是红肉,女性天生就需要补铁(每月大姨妈都来吸铁),铁元素在血液里占最大比例,贫血贫血就补铁就是这个原因。
在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议,我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。
在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享,大家如果有更好的关于这个问题的解答,还望分享评论出来共同讨论这话题。
我最后在这里,祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活,健康生活每一天,家和万事兴,年年发大财,生意兴隆,谢谢!
俗话说,早餐要吃好,午饭要吃饱,晚饭要吃少。
早餐,一天的第一顿,吃好了活力满满,但是早上时间又特别的急促,不适合太折腾,这里说早上要两菜一汤,那肯定都最好是快速可以做好的菜。那我会推荐炒虾仁,炒青菜然后蛋花汤。炒虾仁里可以放入超市买的那种青豆➕胡萝卜➕玉米的半成品,都切好丁了,每次只需倒出一点和虾仁一起炒即可,非常方便。
午餐,这顿吃饱吃好,对于补充上午消耗掉的能量,以及在下午能有充足的精力去应付工作是很重要的,所以午餐我会推荐水煮虾,糖醋小排,清炒荷兰豆➕菌菇汤。
晚餐不建议吃太多,以好消化为主。我会推荐麻婆豆腐,凉拌黑木耳和冬瓜虾皮汤。
如果你早上两菜一汤,中午三菜一汤,晚上两菜一汤,但是每天不能变,一直重复,你会怎么安排?
我来谈谈看法,提问的朋友我感觉怎么像是开招待所餐厅的呢,这饭菜像是给临时客人准备的菜谱,或者是给单位小饭堂定的包伙食饭。因为说到了“每天不能变,一直重复”。
如果这样可以搭配
或者,包子米粥,配几种咸菜,
这样满足了早上吃的饱,一上午有精力
有荤有素,满足中午吃的好,
午饭少吃一些,清淡一点。
作为住家过日子,每天一直重复的菜谱是好多人受不了的。
例如昨天早餐吃面,
今天就换换样早餐吃点米饭配上鸡蛋羹
到此,以上就是小编对于中餐菜谱30天不重样的菜的问题就介绍到这了,希望介绍关于中餐菜谱30天不重样的菜的3点解答对大家有用。