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请分别介绍一下中餐厨房的七大工种?要求简明扼要。
打荷工是饮食行业红案之一。打荷是酒楼厨房的一种分工，负责将砧板切好配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制、协助厨师制作造型。打荷主要负责将那些配置好的材料进行调味，帮助厨师做菜式造型，完成配菜工作，也可以说是厨房的一个全能杂工。
菜单水台价意思：在一基准用量为较低价，超过基准价格会提高，并分几个梯级。可以理解为按不同的产品档次，质量或大小等，有不同的价格。水台为中餐厨房七大工种之一炉头、砧板、上什、烧腊、点心、打荷、水台，水台，即负责鱼类、海鲜的***及清洗。帮助厨师预备材料做准备。
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打荷：负责将砧板切好配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制、协助厨师制作造型。水台：即负责鱼类、海鲜的***及清洗。帮助厨师预备材料做准备。相关介绍：打荷这个职位源于粤菜，最初的目的是为厨师减轻负担。
关于中餐半成品美食和午餐半成品的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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