大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于中餐菜品装饰摆盘设计图的问题,于是小编就整理了3个相关介绍中餐菜品装饰摆盘设计图的解答,让我们一起看看吧。
中餐摆盘的原则有哪些?
中餐的席位排列主要遵循的原则有:
右高左低原则,中座为尊原则,面门为上原则,特殊原则。一是右高左低原则,两人一同并排就坐,通常以右为上座,以左为下座。这是因为中餐上菜时多以顺时针方向为上菜方向,居右坐的因此要比居左坐的优先受到照顾。二是中座为尊原则,三人一同就坐用餐,坐在中间的人在位次上高于两侧的人。三是面门为上原则,用餐的时候,按照礼仪惯例,面对正门者是上座,背对正门者是下座。四是特殊原则,高档餐厅里,室内外往往有优美的景致或高雅的演出,供用餐者欣赏。这时候,观赏角度最好的座位是上座。在某些中低档餐馆用餐时,通常以靠墙的位置为上座,靠过道的位置为下座。
中餐摆盘五盘法,第一盘?
中餐摆盘的五盘法是指按照菜品的色、香、味、形、意特点进行搭配摆盘的规则。
第一盘是“主食盘”,主要摆放主食,如米饭、面食等。在摆盘时,应注意主食的色泽和形状,以及与其他菜品的协调性。通常主食盘应放在整个餐桌的正中央位置,作为整体摆盘的中心。主食盘的选择和摆放应力求简洁大方,既能凸显主食的特色,又不要影响其他菜品的展现。主食盘的设计旨在为食客提供一个视觉焦点,并为整个餐桌的摆盘起到统一和引导的作用。
大家认为家里做菜摆盘重要吗?
个人觉得其实摆盘还是很重要的,就像是我们对一个人的印象一样,首先就是个人形象,然后才是说话办事等等。对于菜来说一个好的造型看了就会让人觉得想吃,另外对吃饭的人也是一种尊重,好的摆盘效果会让吃饭的人心情大好,因为人都是喜欢美的事物,对于吃更不例外,不但要美味还得好看,尤其现在流行吃饭前朋友圈先晒一下,好的摆盘效果也会引来不断的赞赏,提高做菜人的积极性!
都说艺术来源于生活,希望从一些细节上让别人觉得我们活的很精致很艺术!所以个人觉得摆盘很重要!
下面分享几张我自己做菜的摆盘都是家常菜,稍微摆盘和点缀后感觉完全不一样啦!有一种高大上的感觉有没有
我平时在家,自己吃饭没有摆过盘子,味道可以就行,我个人认为自己家就不必那么麻烦吧!如果是家里有亲朋好友来,有兴致必要摆下盘子,待客之道,既干净又好看,色香味俱全,给人家是个好印象!吃起来也放心,有食欲感!大家觉得呢?
关于摆盘俗话说的好,人靠衣装马靠鞍,美食也不例外,再可口的饭菜没有好看的盘子装扮,也显示不出高大上感觉~
以前对摆盘没有啥概念,炒完了直接成盘,上桌,在脑海里摆盘是饭店的事,我这就算了,吃的是味道,又不是盘,后来,闺蜜给我的意见是,摆盘很重要,这样能让菜品更完美,更有创意,所以我就渐渐有了这个概念,先是从某宝上看这种盘子的店铺,用处都是干嘛的,然后加入购物车,下单,逛宜家时,因为可以摸到实物,所以越看越爱不释手,嘴里还得念叨,真好看,要是用它成菜,绝对好漂,(被侯先森劝住,说咱先用着啊,回头再买),要不估计能全部买下来(夸张夸张啊,就是形容一下下),新盘子到手以后,我把以前的盘子通通收纳起来,以备不时之需,其实,有开始就有过程和结果,后面也就陆陆续续置办起来,各种喝水的杯子,碟子,碗,盘子,甚至到桌布,一发不可收拾~
说真的,这不光是银子上的投资,也是对生活的一种态度和仪式感,现在只要看到各种好看的食物器皿,我都会用相机记录下来,因为家里毕竟是有限的地方,但是并不妨碍我心里“拥有你们”~
到此,以上就是小编对于中餐菜品装饰摆盘设计图的问题就介绍到这了,希望介绍关于中餐菜品装饰摆盘设计图的3点解答对大家有用。