大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐油泼拉条的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐油泼拉条的做法的解答，让我们一起看看吧。
陕西biangbiang面怎么做？
取一定量的水加入少许盐缓慢倒入准备好的面粉中搅拌揉成团，反复揉好后盖住放一小时左右，而后做成拉条拉开后在开水中煮熟，捞出后撒上拉面用熟好的油泼在上面，在加做好的蔬菜食盐，醋等调料即可。
1.温水和面成光滑的面团。
2.醒发十分钟后再揉面。
3.面团刷油.再醒发半小时4.把面分成几等分双面刷油，再醒发。
5.擀成薄片再拉开，煮熟后放盐，辣面，葱花，蒜末热油泼。加入醋酱油。
原料：面粉、西红柿、鸡蛋、五花肉、蒜、葱、姜、青菜、辣椒面、生抽、老抽、五香粉、干辣椒、料酒。
做法步骤：

第1步、首先来做面团：和面的水一定要用凉的淡盐水，和面时要注意手法，西安讲究和面淋水要过手背，简单说就是不要将水直接加入面粉，而是用汤勺把水先淋到和面的手背上，让水一点点流到面粉中的同时揉压面团。

第2步、加水的量根据面团的软硬程度来判断，做biangbiang面的面团需要硬一点，面团软硬度合适后进入醒发阶段，总体醒发时间大概1小时左右，但在醒发的过程中每15分钟还需要再揉压一次。

第3步、面团醒发完成后切块再用手揉成圆条，取一个盘子倒入少许食用油，将每一个圆条裹油后码入盘中，再用保鲜膜封好备用。

第4步、接下来做拌卤，首先是西红柿鸡蛋，跟平常做西红柿鸡蛋面的做法基本一样，锅中坐底油，放入打散的鸡蛋滑炒后盛出（鸡蛋尽量炒碎一点），再放少许底油放入去皮切块的西红柿翻炒，加入生抽和清水继续翻炒成熟后直接倒在炒好的鸡蛋中。
圆棍面条怎么吃？
圆棍面条先晾开，然后用锅盛上适量的凉水，放在燃气灶或者电磁炉上烧开。
水开后，放入晾开的面条适量，进水后，用筷子来回搅拌，水比面条量要大一些，一开后，加入适量的凉水进锅，二次水开后，再加入少量的凉水，三次水开后，把火关小，微火煮开，再少许几分钟后，筷子能夹断即熟。然后烹调食用即可
一个认怎么样做拉条子？
在陕西，扯面拉条子有三种口味，油泼，西红柿鸡蛋，炸酱，两种手法，扯面和拉条子，在现今快速发展的今天，手工面更是受到了人们的认可，学技术就到西安美食汇小吃培训中心，学习扯面拉条子，都是从零基础教学，师傅手把手教学，直到学会为止，口味正宗
好的心情，好的面粉(推荐新疆面粉)温水加稍许盐，一个人多半碗面够了，放入盆中。水分几次加入不可太多，用筷子拌成絮状，在盆中揉成面团拿出放到案板上揉动，揪一块小面团在盐水中沾一下加入到大面团继续揉，往复数次拉面要软一点，揉到面皮光滑，有微小气泡为上佳，揉成团擀成面饼，双面上稍许清油，盖上盆，炒菜还是打卤还是臊子都成，这些干完面就醒好了，烧水，切小条就是毛细，几刀完成的就是大宽，烧水，下面，齐活。
到此，以上就是小编对于中餐油泼拉条的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐油泼拉条的做法的3点解答对大家有用。
