大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅牛尾骨汤做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中餐厅牛尾骨汤做法的解答，让我们一起看看吧。
殷桃中餐厅原味牛尾汤做法？
食材：牛尾1根，姜6克，料酒1勺，花椒8粒，冰糖6克，西红柿2个，洋葱1个
做法：
2.焯水以后捞出来，炖锅里水烧开，倒入牛尾。放入姜片、料酒、花椒、冰糖，撇去浮沫，焖煮一会儿。
3.西红柿用热水烫一下，剥去西红柿皮，然后切成小块，洋葱切成小块备用。
4.西红柿放入锅里炒，接着倒入洋葱块、加入番茄酱，翻炒均匀。炒好的番茄、洋葱倒入牛尾里，小火炖煮2个小时。
牛尾清汤最正宗的做法？
1、将牛骨切段洗净，泡在冷水中，大约3至4小时，待骨头里面的血水、大部分油脂以及脏东西都泡出来，再用清水冲洗干净、沥干。
2、将牛骨放入沸水中煮3至5分钟，烫去血水、去沫。捞出冲洗干净，然后换清水用大火煮沸，放入葱段、生姜、蒜瓣、大料、胡椒，大火熬制1小时，转至中火熬制约3至4小时。
3、等汤熬成乳白色时，将萝卜切块，放入汤中，用文火慢炖半小时，放入适量的盐，就可以出锅了。
牛尾清汤最正宗做法如下
1、主料：牛尾1条、牛骨适量。
2、辅料：水萝卜2个、枸杞少许。
3、调料：食盐适量、姜1块、料酒2勺。
4、萝卜去皮切厚片，生姜洗净去皮切片。
5、将牛尾巴洗净，先用清水浸泡半天，再将牛尾、牛骨、生姜皮一起下入清水锅中，加2勺料酒，焯水。
材料
牛尾500公克，西芹粒100公克，红萝卜150公克，马铃薯150公克，洋葱100公克，奶油80公克，牛骨汤5000㏄，蕃茄煳4茶匙，红酒100㏄，综合香料1/2茶匙，盐2茶匙，面煳3茶匙
做法
1.将牛尾洗净，切块。
2.将马铃薯、红萝卜去皮，与西芹均洗净后切小丁粒;洋葱洗净，去皮后切大片。
1、牛尾清洗干净，在清水中泡去血水，冲洗干净。
2、海带提前泡发，洗去泥沙，切成小片备用。
3、锅中放入适量的凉水，调入适量的料酒，加入牛尾大火烧开再小火煮约5分钟，洗去血沫。
4、牛尾洗去血沫后放入电压力锅中，再加入适量的盐、花椒、葱段、黑胡椒粉和姜片。
5、再加入准备好了的海带，加盖密封，按下煲汤键。
主料：牛尾1500克
辅料：土豆（黄皮）750克,胡萝卜150克,菜花150克,洋葱（红皮）150克,发菜（干）100克,鸡蛋100克,牛奶50克,
调料：牛油100克,盐25克,胡椒3克
做法：
1. 胡萝卜切成花片
2. 葱头切丝，放上胡椒粒、牛油，焖成汤码
3. 把牛尾洗净剁成小块，放入汤锅内
4. 加进水、精盐煮至熟软
5. 把菜花和龙须菜分别煮熟
6. 把鸡蛋清、黄分开，用牛奶调匀蒸熟，切成片
牛尾骨做汤怎么做？
牛尾切成小段，放水中浸泡掉血水
步骤2
锅中注入水，冷水放入牛尾
步骤3
大火煮开，煮出浮沫，捞出清洗干净
步骤4
炖锅中加入水，放入牛尾，姜片。
步骤5
用文火炖汤的功能，将牛尾汤煲好
怎样做牛尾骨汤？
1.牛尾斩段洗净后，倒入清水，浸泡1个小时，再下入锅中加料酒、姜片焯水，去除牛尾的腥味和血水
2.将牛尾和水（水要多加一些，尽量一次加够）,香叶,八角,葱段和姜片一起放入砂锅中, 大火烧开，转中小火炖2个小时左右。
3.西红柿切块,洋葱切片，炒锅放少许油，油热后先把洋葱放入炒锅煸炒至微黄，盛出备用
4.炒锅再倒少许油，放入西红柿块和番茄酱小火煸炒，西红柿块炒碎即可。
5.2个小时后你会看到已经熬的白白的牛尾汤。
到此，以上就是小编对于中餐厅牛尾骨汤做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅牛尾骨汤做法的4点解答对大家有用。
