大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐菜谱蒜苔炒肉家常版的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中餐菜谱蒜苔炒肉家常版的解答，让我们一起看看吧。
王刚蒜苔炒肉怎么做？
1、蒜薹洗净切小段。
3、姜切碎，辣椒切丝。
5、用煸出的猪油小火炒猪肉末，至猪肉变色，放入姜蒜末，转大火翻炒半分钟。
6、放入蒜薹，翻炒2-3分钟，至蒜薹表皮微焦7、放入红椒， 加入盐、老抽，翻炒1分钟， 盛出即可。
1，原料:猪通脊肉300克、蒜薹500克;2，佐料:淀粉、酱油、黄酒、白糖、盐、味精、植物油;3，
制作:
(1)猪里脊肉切丝、用淀粉抓匀，蒜薹洗净切寸段;
(2)勾兑碗汁:酱油5克、白糖5克、盐1克、黄酒5克、味精1克、淀粉1克;
(3)炒锅烧热，放植物油20克，划开里脊丝至变色，放蒜薹段，一同翻炒20秒钟。下碗汁，翻匀，出锅即可。
蒜苔500克，五花肉200克，姜1块，小葱100克，蒜头3辨，糖2克，盐5克，生抽10克，虾皮粉2克，辣椒油5克，食用油10克。
制作方法
（1）蒜苔切去尾巴部分另用。很多朋友不知道，这部分是能够食用的，例如煎蛋，煮汤等，味道特别鲜美。其余切段，长度约7厘米。
（2）把蒜苔段放入盆里，加入清水浸泡去蒜腥。姜洗干净切片，小葱洗干净切段。蒜头去皮切片。五花肉冲洗一下切片。
（3）烧锅注油，放入姜片，葱段充分炒出香味。
用料：蒜苔一斤，肉200g，老抽1勺，生抽1勺，盐5g，鸡精5g，干辣椒15g。
做法：
1、蒜苔摘洗干净之后切成段备用；猪肉切片放到一个碗里，加入少许料酒、淀粉和食用油抓匀腌制10分钟。
2、锅中倒入适量的水，水烧开之后加入少许食盐和食用油，然后放入切好的蒜苔段焯水3分钟，水再次烧开之后即可捞出。
3、炒锅烧热之后倒入适量的油，油热之后倒入腌制好的猪肉进行翻炒，炒至猪肉变白以后加入1勺老抽翻炒均匀上色，然后倒入蒜苔一起翻炒均匀。
蒜苔炒肉的正宗做法王刚？
食材明细主料：蒜苔一把、猪肉一块辅料：酱油适量、料酒适量、油适量、盐适量、甜面酱一勺蒜苔炒肉的做法步骤
1肉切条，放适量酱油料酒腌制10分钟。
2蒜苔洗净切段。
3锅内放适量油，油热后，放肉翻炒。
4肉炒至变色，放一勺甜面酱炒匀。
5加蒜苔，翻炒，沥少许水，加适量盐，翻炒均匀即可。
【蒜苔炒肉片】
1.首先我们准备一下食材，蒜苔一把，先切掉根，再把头逐个摘掉，清洗干净以后，切成3厘米长的小段备用，红椒一片，切成丝和蒜苔放在一起用来配色。
2.猪肉一块，切成均匀薄片，放入清水中，洗净后捞出，挤干水分备用。
3.然后，我们给肉片上浆，盆中加入食盐2克、胡椒粉1克、生抽5克、老抽2克提底色，抓拌均匀给肉片码味。
蒜苔洗净切成段，再洗两个青辣椒切成丝，肉切成丝，放入碗中，分三道加葱姜水，朝顺时针方向搅拌，然后再加入鸡蛋清，朝顺时针方向搅拌，然后再加点生粉水，最后加一点油，封住肉丝的水分，锅加油带油，七成热将肉丝放入炒至断生装起，锅再次下油，气成热加入蒜苔，辣椒炒至断生调味，放入少许盐，少许鸡精，少许胡椒粉，少许生抽到入肉丝一起搅拌均匀即可出锅
到此，以上就是小编对于中餐菜谱蒜苔炒肉家常版的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐菜谱蒜苔炒肉家常版的2点解答对大家有用。
