大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅林大厨面食做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍中餐厅林大厨面食做法的解答，让我们一起看看吧。
中餐厅第六季面点做法？
食材：速发酵母3g、中筋面粉200g、玉米粉40g、紫薯2个、温水100g（35℃左右）
做法：
将材料分入三个盘子中，A盘80g面粉，B盘80g面粉，C盘40g面粉加40g玉米粉。
将紫薯削皮洗净切小块，放入耐热容器中加15***，微波炉高火6分钟左右。用勺子压成薯泥。
小盆中放入1g酵母，加入80g的紫薯泥，搅拌均匀，将酵母面溶解。加入A盘中的面粉。将其和成光滑的紫薯面团。
另取一盆，加入42g左右的温水和1g酵母搅拌均匀，加入B盘中的面粉，和成白色面团。
再另取一盆，加入42g左右的温水和1g酵母搅拌均匀，加入C盘中的面粉及玉米面，和成***面团。
将三色面团，盖上盖子或者是湿布进行发酵，面团发至2倍大。
将三种颜色的面团排气、揉匀后，分别揪成等份大的小剂子。
白色擀成最大的圆皮，紫色擀得比白色稍小一点，***揉成一个小圆球。
中餐厅葱油拌面做法？
食材：细面 、 菜籽油 1杯 、 生抽 1杯 、 白砂糖 3大勺 、 香葱 适量
做法：1、香葱洗净，切寸断，不用特意的沥干水分，用厨房纸大致抹干就可以了，熬制葱油的时候会将这些水分都逼出来的。这里用细点的葱味道应该更香一些，最后的样子也更秀气些的感觉。我在这买不到细葱，就用这种粗的了，我懒得切丝了，不嫌麻烦的也可以切的稍微细点哦。
2、菜籽油加入锅中，加热至稍微温热的感觉，就可以加入香葱。
4、加入酱油，白砂糖（或者像我用甜酱油的），转大火，不停的搅拌至烧开沸腾，保持一分钟即可关火。
5、烧锅热水，煮开面条。
6、煮好的面条取出放大盆中，加入适量的葱油酱拌匀。因为酱油和油会分层，舀酱的时候再稍微混合一下哦。
7、熬好的葱油等冷却后，放在密封罐里冷藏保存即可。油在冰箱里可能会凝固，想吃的时候挖一勺出来拌热面即可，不用加热葱油酱。当然如果感觉单纯的葱油拌面觉得太单调了，也可以煎个鸡蛋，或者自己喜欢的任何菜来配上。
中餐厨房的岗位有哪五个岗位？
凉菜厨师主要做凉拌菜，卤水，烧腊等。炒菜厨师主要负责炒菜，蒸菜，石锅等。打合厨师主要负责炒菜老师的出品把关和摆盘等。配菜主要负责切配，杀鱼，发海鲜等。面点厨师主要负责点心，主食等。
其实还有几个岗位，水台，蒸笼，上杂，洗碗。
做厨师去社会餐饮还是商场连锁店？
做厨师这个行业，有多种多样的，有做西餐厅的，也有l中餐厅的。有做面食的，有做烧烤店的等等。想做什么，就看个人的专业适合做什么，你想到社会餐饮也可可以的，只要自己看好就行。到商场连锁店去做也都可以，只要能达到自己的理想，哪里做都一样。
谁在越南挨宰过？什么情况？
我在越南海防长驻过两年，还真没遇到过挨宰的情况，可能跟越南北部直接受胡志明领导有很大关系。
当面骑单车走过越南下龙湾，河内，太平，宁平南定，海防周边更是经常骑行。买东西没有很大的差别，相反到达农村感觉物价比城里便宜多了。建议个人独自旅游走这些地方，民风纯朴，妹子也是相当的漂亮。
我在芒街被宰过，我用不标准的越南话说买小吃，一开始老板以为我是越南人说好5元一个，后来她旁边的越南人提醒她说我是中国人，老板马上跟我说10元，好像在芒街听到是中国人价钱要翻一倍的。
到此，以上就是小编对于中餐厅林大厨面食做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅林大厨面食做法的5点解答对大家有用。
