大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅2菜谱羊肉闷饭的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐厅2菜谱羊肉闷饭的解答，让我们一起看看吧。
冻羊肉抓饭做法及步骤？
用料：
羊肉，葡萄干，香米，洋葱，孜然，生姜，生抽，料酒，盐，水，油。

做法：
用清水清洗一下香米，然后倒入适量的清水浸泡起来，浸泡15分钟到半小时。


洋葱去外皮，洗净，切成丝儿状。

广东羊肉蒸饭最正宗的做法？
首先准备好原料：羊腿肉250克，花椒2大勺，黄酒1大勺，姜末1大勺，洋葱1/4个，辣豆瓣酱1大勺，生抽1大勺，糖1小勺，孜然粉1/4小勺，胡椒粉1/4小勺，香油1小勺，蒸肉米粉3-4大勺
步骤1.花椒放入锅中，加入1小碗清水，煮开后转小火继续煮2、3分钟关火，待水自然冷却后将花椒去除不要，花椒水留用。
步骤2.羊肉切片，放入容器中，倒入冷却后的花椒水抓拌后腌制15分钟以上（时间越长越好，膻味去除的效果更好）。
步骤3.将花椒水倒掉，加入黄酒、辣豆瓣酱、生抽、糖、孜然粉、胡椒粉 、香油和姜末、洋葱丝抓拌均匀，腌制30分钟使羊肉入味。
步骤4.将腌制好的羊肉与米粉混合拌匀。
步骤5.蒸锅加入适量的水，大火烧开，放入笼屉，大火蒸制15—20分钟即可。
材料：大米4杯、熟羊肉150克、胡萝卜100克、洋葱50克、红枣8粒、红烧酱油2汤匙、精盐少许、清水适量、食用油2汤匙。
第1步：将胡萝卜切丁、洋葱切丁、红枣，羊肉焖饭里放红枣，营养也更丰富了，吃好睡好，皮肤也会更红润；
第2步：熟羊肉切丁，市场上有熟羊肉出售，价格比新鲜的更贵，用于焖饭可减少制作时间，有150克可以焖4杯大米了，4-5人管够；新鲜的羊肉用冷水冲洗，冷水下锅，去浮沫后用于焖饭，或直接炒制入锅；
第3步：锅中加入食用油，加入洋葱丁炒出香味，加入胡萝卜丁、羊肉、红烧酱油炒匀；羊肉性温，不需要用姜哦，如果需要给羊肉去膻，可以加一两片白芷或是一根红薯；胡萝卜也有去膻去腥效果，且有营养；
第4步：大米4杯，也可以用香米，香米更味美了，就地取材即可；将大米淘洗后，加入到锅中炒匀即可；
电饭煲版羊排焖饭怎么做？
用料 羊排 300克 胡萝卜 1根 洋葱 1/2个 盐 适量 姜 适量 蒜 4瓣 香菜 适量 葱 2根 花椒 适量 生抽 适量 料酒 1勺 电饭煲版羊排焖饭的做法 大米浸泡30分钟 羊排洗净放入冷水锅,锅内加入葱结、姜片、花椒,水开后继续煮一分钟,捞起羊排，沥干备用 胡萝卜和洋葱切丁 锅内放油,放入蒜片和姜片炒出香味 加入羊排翻炒,放入一勺料酒、一勺盐、一勺生抽炒至焦黄 加入胡萝卜和洋葱丁，炒至胡萝卜变软即可 炒好的羊排放入锅底,上面铺好不带水的米饭,加入和平时煮饭一样多的水，加少许盐,按下煮饭键，煮熟即可 饭熟后，搅拌均匀,如果水比较多，可以放入烤箱或者直接放锅里再炒会儿 美味的一勺
准备食材：大米300克、羊肉300克、土豆2个、胡萝卜1个、洋葱半个、姜葱适量。
做法：
1.提前将羊肉浸泡1个小时，中间换两次水。将羊肉剔除筋膜，然后切成1.5厘米大小的块。
2.接下来把羊肉放入一个大碗中，依次放入少许葱末、姜丝、1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽，抓匀后腌制20分钟备用。
3.将土豆切块、胡萝卜切块、洋葱切丝备用。锅中倒少许底油，油热后将羊肉放入锅中煸炒至变色。
到此，以上就是小编对于中餐厅2菜谱羊肉闷饭的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅2菜谱羊肉闷饭的3点解答对大家有用。
