大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于中餐厅摆盘推荐语句子简单的问题,于是小编就整理了4个相关介绍中餐厅摆盘推荐语句子简单的解答,让我们一起看看吧。
中餐厅面线虾做法?
所需食材:大虾10只、新鲜的圆面条适量、黑胡椒粉少量、姜1块、料酒小半勺、盐适量。
1、处理大虾,大虾用清水冲洗干净,取一根牙签在大虾的第3节处挑出虾线,再次用水清洗干净,控干水分,有利于后期大虾的腌制过程中更好入味。
2、腌制大虾,大虾处理好后放入碗中,继续加入少量的料酒、适量的盐、黑胡椒与姜末抓匀后,腌制10分钟左右让大虾入味。
3、缠面条,腌制后的大虾,用新鲜的圆面条一圈一圈的将其缠绕在大虾上,留出大虾的头部和尾部。
4、锅中加入适量的油,待油温5成热,将大虾放入油锅中炸,小火慢炸5分钟左右,大虾一次不要加入过多,以免面条粘连。
5、大虾全部炸后,油锅加热到7成热,大虾放入锅中复炸10秒钟捞出控油,摆盘撒上椒盐或者孜然即可,
如果开一个熊猫主题火锅或餐厅你最想吃什么?
首先我觉得你的想法很不错,在现在这个餐厅众多,缺乏创新的的时候,主题餐厅可以在起点上领先很多。而且选择一个国宝形象,胖胖的,很适合餐厅。可以让顾客有一种想亲近,想品尝的冲动。
如果是熊猫主题火锅,个人觉得可以在形式和摆盘做功夫。记得之前看到过一家火锅店把牛油做出hello Kitty的样子,随着火锅内汤的热度慢慢融化,你可以做成熊猫的样子的,这样会很有趣,也会突出主题,让大家也很喜欢吃。然后可以把肉和菜的摆盘做成熊猫的样子,甚至可以弄一盘熊猫最爱吃的竹笋。至少形式上对比普通火锅店,我觉得会让我更容易选择主题餐厅。
另外如果是熊猫主题的甜品店,之前在上海去过几家卡通主题的店,都是以甜品下午茶为主打,还提供免费的参观和拍照,每一家都是人气非常旺。熊猫主题甜品店我觉得想吃的就更多了,比如熊猫形状的蛋糕,熊猫图像拉花的咖啡,熊猫饼干,熊猫巧克力,熊猫糖果……口味上只要跟得上,一定会非常受到年轻人的喜欢。绝对是下午茶、聚餐的第一选择。
最后还有就是主题的中餐厅,比如熊猫摆盘的凉菜,皮蛋豆腐,两种一黑一白的食材摆成一个熊猫,还有熊猫样式的炒饭,熊猫形象的小馒头……也都可以作为一种尝试与大家见面,或者是以熊猫来命名菜品的名称,比如可以叫熊猫吃肉,熊猫爬树,熊猫洗澡等等。
我是一个喜欢吃,而且喜欢尝试新鲜的人,觉得如果有熊猫主题的餐厅,我一定会有很多想吃的。上面的回答希望对你有帮助。
大熊猫可是我国的珍贵国宝了,不止全国人民喜爱,全世界各国人民都难以抵挡它们的圆滚滚魅力。如果开设一个熊猫主题的餐厅,确实是大有可为的,我简单说说我的看法!
我个人觉得开设熊猫主题的素食餐厅应该不错。虽然大熊猫是杂食动物,传说它们是实在抓不到什么肉吃了,才改吃竹子都,但是这丝毫不影响大熊猫在人们心中永远抱着一节翠绿竹子都可爱形象。
更可以利用熊猫可爱的形象,其吃竹子的习性来为餐厅做宣传。比如各种样式都竹笋菜肴啦、熊猫样式的座椅啦、竹林般清幽的环境等等。
还可以做一些更深入的联想创意,比如高深的中国“阴阳”的哲学文化,熊猫天生的黑白毛色不是正对应了太极中的阴阳共存。我觉得题主是很有想法的人,熊猫这个主题做成餐厅绝对是大有可为的。
以上是我个人的想法,欢迎评论交流,更欢迎大家关注,点赞,谢谢大家。
如何能够学好摆盘?
摆盘,会影响菜品的美观,甚至影响顾客的食欲,因此菜品的的摆盘对餐厅来说很关键。
下面就从“点、线、面”三个方面为大家讲解一下菜品摆盘技巧,相信你也能够成为一个摆盘高手。
01
点
1、点在构成中具有集中、吸引视线的功能。
2、在几何学上,点只有位置,没有面积。但在实际构成中点要见之于形,并有不同大小的面积。
3、相对于有有错落感的盛器“面”,作为“点”的菜肴显得尤为突出。
点的连续会产生线的感觉,点的***会产生面的感觉,点的大小不同也会产生深度与层次感,几个点会有虚面的效果。
02
线
如何评价最近开播的《中餐厅》?
最近《中餐厅》第三季开播,除了王俊凯,其他嘉宾都换人了。店长是黄晓明,财务总监秦海璐,洗碗小妹杨紫,还特地邀请了一位顶级国宴大厨林述巍,比起前几期可谓是最高配团队了。
首先是中餐厅的店面比起之前两季都更大更豪华。180度海景,一边晒着日光浴,一边享受美食,还可以吹着海风、观赏着无边海景。甚至是厨房都比前两季的大。
邀请顶级国宴大厨林述巍掌勺,就是为了以最好的厨师的手艺把中餐更好的传扬出去,让更多外国人以及在外游子可以吃到最好最正宗的中餐。对于菜品的品质把握有了更高的要求。
杨紫、王俊凯双流量,随随便便就可带起一波话题。而且两人之前就一起合作过《高能少年团》,可算是很熟悉的朋友了,在节目中不仅会互帮互助,也会经常相互调侃,贡献了不少的笑点,使得节目更好看。
这一季的中餐厅跟前两季相比,没有那么欢乐,但是更有可看性,因为秦海璐个性很强硬,大厨很自恋,老好人黄晓明夹在中间,两面都想讨好,却谁都镇不住。
7月26日,《中餐厅3》播出了第一期,这一季的嘉宾有前两期的元老黄晓明、王俊凯,新加入的杨紫、秦海璐、 林述巍大厨(国宴等级的专业大厨,有二十多年的厨师经验)。节目组不会白白给大家一个专业大厨,既然给了你厨师,其他的东西一定会拿走,所以餐厅的启动资金是零,在正式开业之前,所有的开销,大家要自己想办法解决。
黄晓明想了一个不花钱的方式,用各自带去的小玩意,跟当地人以物易物,有一次运气很好,还换到了几百块欧元,这是他们所有的现金。秦海璐作为节目中的财务,想要尽可能的为大家省钱,她希望在餐厅赚钱之前,我们不要乱花钱,如果这个东西是必要的,我们就买,如果是买来我们自己享受的,就先不要了,比如前一天晚上,林大厨花了五欧买了五个雪梨,这个就没必要了。
前一天大家非常狼狈的推着小车,在街上用交换的方式,这里换几个茄子,那里换几颗大蒜,就算口渴要买水,也是用交换的方式,好不容易换到了几百欧现金,王俊凯和杨紫也舍不得拿来吃饭,提议回家自己[_a***_]。
这时候林大厨说自己要买梨子,黄晓明问他买来干什么,他说,你别管,总之我买来有用。黄晓明就大方的答应了,还轻易的承诺林大厨,只要是你需要的,我都尽量帮你解决。杨紫说得没错,男人的嘴,骗人的鬼。秦海璐说得也对,站着说话不腰疼,大老爷们花钱就是没有底。
回到餐厅之后,忙了一整天,大家饥肠辘辘,林大厨自告奋勇换了制服去做饭,用刚买的五个梨子,又弄了一大堆配料,整了一锅汤,把梨子放进去煮,那锅汤放了很多香料,飘出了阵阵的牛肉香味,王俊凯、秦海璐、黄晓明闻到香味,都饿得不行了,秦海璐都问了好几次,可以吃饭了吗。林大厨还嘱咐杨紫,待会我们要怎么端出去,怎么摆盘,怎么洒柠檬皮,大厨不管大家有多饿,自己的步骤每一部都要坚持,第一次秀厨艺,不容有错。
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