大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉菜中餐菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍凉菜中餐菜谱的解答，让我们一起看看吧。
五星级饭店主食菜名？
五星级酒店菜谱
鲍鱼汁鲜灵芝 28（每位）
鲍鱼汁扣花菇 23（每位）
鲍鱼汁扣鹅掌 32（每位）
鲍鱼汁扣辽参 66（每位）
鲍鱼汁扣驼掌 180（每只）
高汤竹笙花胶 42（每位）
驰名蒜香骨 42
金牌乳鸽皇 36（每只）
五星级酒店的菜单冷菜类：明炉烤鸭夫妻肺片龙须牛肉水果沙拉香辣瓜条拌蕨根粉汤羹类：西湖牛肉羹雪耳津梨煲老鸡热菜类：椒盐虾季豆炒牛柳剁椒蒸鱼红酒烩牛肉鲜香菇扒时蔬米兰煎鱼排罗定豆豉鸡豉油皇蒸水蛋主食类：豉油皇炒面墨西哥米饭点心类：麻茸包牛肉干蒸烧卖甜品类：椰汁西米露
四川凉拌杂菜的做法？
步骤1
准备好原材料，黄瓜切丝，胡萝卜切丝，洋葱切丝，菠菜，豆腐皮，红薯粉，香菜
步骤 2
红薯粉用开水焯烫好，泡在冷水里，以防粘连，菠菜，豆腐皮都分别一一焯烫好。
步骤 3
步骤 4
撒上香菜
步骤 5
步骤 1我用的是东北的粉条.也可以用任意的粉丝.土豆.红薯的都行..放水里浸泡软！
步骤 2猪肉切丝..放一点盐.白糖.白胡椒粉.
步骤 3再放一点淀粉.抓捏均匀.
步骤 5黑木耳泡发后洗净.切成丝.胡萝卜去皮擦成丝.娃娃菜用叶子和靠叶子的茎部.洗净切丝.大蒜.小米椒切碎！
步骤 6黄瓜去皮擦成丝.鸡蛋打碎.放锅里摊成蛋皮.切丝..香菜洗净切碎！这些需要用.平时切熟食或水果的刀和板子切！
步骤 7锅中烧水.水开后.放入泡软的粉丝..
步骤 9煮熟后捞出.放入凉水中浸泡.一般需要换2-3次水.最后..把粉丝放入凉白开.
饭店里的凉菜枣子怎么做？
用料: 红糖25克，红枣6颗，姜两小片，清水适量
做法:
1、将红枣用清水洗洗，在泡一泡备用。
2、在锅中放入适量的水，再放入红枣和姜片盖上锅盖煮15分钟。
3、红枣煮好放入红糖煮至红糖融化开就可以了！
食堂凉菜一周不重样？
星期一 早餐2元：八宝粥、油条、菜肉包子； 中餐8元：油***虾、辣子鸡块、韭黄炒蛋、荷兰豆肉片、清炒鸡毛菜； 晚餐8元：红烧大排、熏鱼块、香菇肉片、西芹鱿鱼卷、清炒上海青。
星期二 早餐2元：扬州炒饭、榨菜肉丝汤； 中餐8元：回锅肉、油焖牛腩、肉米[_a***_]、韭菜炒蛋、雪菜粉皮； 晚餐8元：清蒸鲳鱼、红烧小肉、宫爆鸡丁、土豆炖牛楠、蒜泥空心菜。
星期三 早餐2元：豆浆、荷包蛋、菜包、油条；
中餐8元：蚝油牛肉、豆鼓蒸鸡腿、青椒鱼片、芹菜爆腊肠、鸡毛菜；
晚餐8元：椒盐对虾、红烧猪手、荷兰豆肉片、黄瓜炒鸡蛋、夜开花。
星期四 早餐2元：水饺（青菜、肉丝）； 中餐8元：茄汁排条、香酥鸡腿、莴笋肉丝、双菇肉片、酒香草头； 晚餐8元：五香牛肉、香酥鸡排、回锅肉、花菜炒肉片、凉拌西红柿。
星期五 早餐2元：红豆粥、麻球、油条、酱菜； 中餐8元：五香猪手、甲鱼拔青椒、三色鸡丁、蒜苔爆肚丝、杭白菜； 晚餐8元：咖哩鸡块、走油大肉、芹菜牛肉、酸缸豆肉沫 青椒土豆丝。 这份食堂一周菜谱的配餐标准食堂二大荤、二小荤、一素菜、一水果，米饭、汤为自助，真是一份食堂菜谱中的即能吃得饱，又可吃得好的哦。
到此，以上就是小编对于凉菜中餐菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉菜中餐菜谱的4点解答对大家有用。
