大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于中餐摆盘没西餐好看怎么办的问题,于是小编就整理了5个相关介绍中餐摆盘没西餐好看怎么办的解答,让我们一起看看吧。
西餐摆盘教程?
1:西餐一般用的都是圆盘子,可以将食物摆成一个一个图案,这样才会好看。
2:首先我们可以将盘子里的食物摆成钟表样式,具体的就是将食物想象成指针,然后将其摆在盘子中间。
3:第二种可以将肉和蔬菜分开,然后将肉叠起来,蔬菜也是,这样会有层次感。
4:第三种就是我们将食物摆在盘子中后,用酱料在盘子的空白部分进行勾划,划出一个弧线即可。
5:第四种就是将盘子的食物摆在正中间,然后将酱料放置盘子边缘。
6:第五种就是跟制作蛋糕一样,可以旋转着进行摆盘,酱料也是,都弄成圆圈即可。
美食摄影摆盘都有哪些讲究?
拿一些我以前拍摄的美食来做例子吧。拍摄美食的逻辑和大部分摄影的逻辑没有什么区别,最有效的手段是化繁为简,越简洁、元素越少、越好控制,主体则容易突出,大光圈虚化的背景也是一样的效果。如果一个画面里必须表现充分的元素、类似我发的图3那种、那么尽量将所有的元素摆放的时候就考虑好构图的均衡、色彩的搭配。如果实在无法协调、东西太杂乱、型也不好、比如图2和图4,那么就用筷子或者刀叉选出一块来拍摄。
随着人们的经济实力的提高,越来越多的人开始注意自己的饮食。中国人讲究色香味俱全,色排第一说明大家对于第一眼看上去好看的食物更感兴趣。这篇文章将带给你一些摆盘的小技巧,让你的食物更加的美!一:合适的背景
如果你要塞下非常多的东西,一定要切记,不要让你的背景过于抢眼,深色调为宜!
可以选择与主体相符的背景,像这张的木背景,与主体十分符合,给人们一种朴素的感觉。二:合适的配件
寿司用什么吃?用筷子对不对!那我们就加一双筷子在画面中,这可以极大的丰富画面。不过我们在选择配件的时候一定要注意,要与主体是有联系的,不然会显得非常突兀
牛排是用刀叉吃的所以就加了一副刀叉~左上角的蘑菇和右下角的东西正好形成了呼应,这可以让画面更加的平衡三:原材料的使用
我们可以在画面不重要的边缘摆放一些主体制作前的原材料,这样拍出来的效果会更加的有趣味,同样的可以提升主体的存在感,这就是和“暗角”的添加有类似的作用
面包是面粉和鸡蛋做成的,面粉是小麦做的,这张照片把爷孙三代全部放入画面,给人们带来一种温馨感。这也能提升面包可以带给人的幸福感四:大小结合
一大碗麦片,搭配上两根小麦,与左边的一小勺麦片,这样的元素构成了这么一张有趣的照片。中间调了几粒麦片让画面更加的丰富,我们可以多使用这样的大小结合,即平衡了画面,又能展现出摄影师的创意,这样的一张照片会更有味道。
关于美食摄影的摆盘问题,其实还蛮讲究的,要综合考虑,食材,主辅料,颜色搭配,还有成器。根据自己的经验给大家分享三中情况。
第一种如图中的鲜椒牛肉粒,盘子里所有的食材都是可以吃的,这种我们要主要突出牛肉粒,先选好要拍摄的面,固定好机位,然后依次适量加入辣椒,花椒,蒜片,最后柠檬薄荷叶点缀,一定要自然,不要有太僵硬的感觉,加入绿叶起到点睛效果。
第二种也就是第二张图片,白切鸡。食材比较单一,可以用黑色衬托,这样比较突出主题,还略显神秘,后面用一些小花点缀,可以增加***感,也不会单调。拍摄时光比可以大一点,光圈也可以大一点,把背景适当虚化,画面更统一。
第三种也就是这个水果小蛋糕,因为比较小所以选择三个一起拍,每个又搭配不一样的水果,这样显得更丰富诱人,在摆盘上选了一些水果做前景,突出水果这样更容易吸引顾客,特别是女孩子,同样为了平衡画面,后面当个一个树叶。当然这样的也可以选择不用成器,直接放纹理比较明显的木头上拍,没有局限性。
希望可以帮到您,可以一起交流。
摆盘是美食摄影中一项必不可少的步骤,它不仅能影响到菜品的美观,还会影响到客户的食欲。但想要拍出具有ins风格的图片,除了要摆盘美观之外还要充满艺术感。
在摆盘时,利用菜花、叶子、番茄、胡萝卜等作为装饰物,是摄影师常用的手法。我们可以将这些装饰物切成片或是雕刻造型,再通过摆放组成有特点的图案,同时加以鲜花作为点缀。这样进行摆盘之后,整体画面的颜色容易形成一定的对比,能够很好的增强美食的视觉效果
西餐摆盘很重要吗?
西餐对盘饰不是特别讲究,只是用自然的食材装饰,西餐是大块吃肉,然后搭配素食,如,时令蔬菜,米饭🍚,土豆条,土豆泥。是装饰不是修饰,比较大气,西餐不讲究刀工,但要求颜色搭配,西餐注重营养,对口味不特别重视。
西餐摆盘极其重要,少而精是它的特点,饮食业讲究做出菜品“色香味俱全”,色即颜色排在首位,可见其重要性,颜色是通过眼睛来分别,所以这道菜好不好摆盘是多么重要,让人一看就有食欲。
在人们尚未品尝到鲜香美味之前,首先认知的是菜肴的视觉形象,当精致的选材与艺术邂逅,美到极致让人往往不忍动筷,而是仔细端详这美轮美奂的艺术品。西餐追求精致,浪漫,体验感,所以西餐的摆盘在对于西餐来说是非常重要的。
一些中国人为什么吃不惯西餐?
首先从餐具来说,中国祖先进食也曾经使用过刀、叉和匙,而最后选择筷子,是因为使用筷子方便,有助品尝食物的千般滋味,更衍生出丰富的文化寓意,从现代饮食的角度来观看,中国饮食和西方饮食的最大不同,是中国使用筷子,西方使用刀叉。另外中国有八大菜系还有更多的民间小吃,而西餐从种类到刀工到口感远不比中国美食博大精深。
一个是习惯问题,一个是[_a***_]上中餐放的调料经过炒,煎,蒸,煮熬等等方法,比较讲究色香味。西餐加工的简单,味道上不如中餐讲究,不过西餐加工的少,有些是直接撒些调料生食的,这样在健康方面个人觉得还是有好处的。
像一些网友说的,西餐的份量太少了,一份根本就是吃不饱的,要是吃两份的话价格又太贵了。小优觉得也是,像在西餐厅点一份牛排的话,一块牛排的份量大概就只有200克,就算再加上旁边的配菜吃完可能也是没有饱腹的感觉的。还有就是去西餐厅吃饭是非常讲究的,因为西方人很注重一些餐桌的礼仪,比如说讲究左叉右刀,没吃完的刀叉要平行放在盘子两边等等,所以很多人嫌麻烦就不想去吃了。而且很多西餐厅的食物都是半生不熟的,对于喜欢吃全熟的中国吃货就表示吃不习惯了。
还有老外就说出了一个最关键的原因,那就是中国的美食太好吃了。中餐不像西餐,讲究那么多的摆盘或者是餐桌礼仪,而中餐讲究的就是食物的味道,味道是最重要的。而且中餐的份量是很足的,一吃准能饱到扶墙。不知道大家是怎么看的呢?为什么如今中国人不爱吃西餐?老外回答的一句话真相了
西餐还真的吃不惯,第一量少吃不饱,第二价格高不能经常消费,第三饿了不能狼吞虎咽,第四半生不熟吃了怕拉肚子,第五品种少,换汤不换药。哪有中餐好吃,量大实惠好吃不贵,各种吃,吃饭发出响声也没人管,顿顿不重样能吃半年
我来分享下我的想法吧
俗话说,一方水土养一方人,在我国,饮食文化南北都有很大差异的,比如,山西人爱吃陈醋,陕西人爱吃面食,西藏人吃糌粑酥油茶,内蒙人爱吃牛羊肉,东北人爱吃炖菜,四川人重庆人爱吃辣,广东人爱吃清淡的,不同的饮食文化,都是根据气候,生活习惯千百年来慢慢养成的,又何况跨国的饮食文化,自然差异更大了,另外外国人肉的话喜欢吃几分熟的,我们国内喜欢全熟的,也会吃不习惯的。
西餐牛排摆盘有什么学问?
西餐牛排摆盘是一个需要设计和技巧的过程。首先,应该在盘子中心放置牛排,并利用其形状和颜色来增强菜品的逼真感。
然后,配菜应分别摆放在牛排旁边或上方,珍珠洋葱、酸角瓜和番茄等配菜可以创造对比效果。同时,可以用调味酱汁画线或点缀在盘子上,提高造型的层次感。摆盘时需要注意颜色、比例和纹理的平衡,创造出整体和谐的感觉。这样的精心处理可以提高消费者对菜品的兴趣和评价。
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