大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐菜谱大全鸡蛋豆腐怎么做的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中餐菜谱大全鸡蛋豆腐怎么做的解答，让我们一起看看吧。
鸡蛋豆腐怎么做好吃的做法2020年？
材料
"鸡蛋豆腐 1盒","泰式甜辣酱 随意"
做法
step1
1:准备好所需材料ˊ盒装鸡蛋豆腐取出ˊ稍为冲洗一下ˊ然后分成6片
step2
2:用餐巾纸确实擦干水份
1、材料：豆腐300克、鸡蛋4个、葱花15克、料酒30克、精盐适量、味精2克、高汤150克猪油50克。
3、鸡蛋打散，加入料酒，精盐，味精搅匀。3、专用器皿中放入猪油，加盖，用高段加热3分钟，取出，倒入鸡蛋液，加盖，用高段加热2分钟，取出后铲起。
4、专用器皿内放入高汤，豆腐，料酒，精盐，味精，加盖，用高段加热7分钟烧至豆腐入味，汤汁稠浓。
5、取出，加入调好的蛋液，葱花拌匀，加盖，再用高段加热2分钟即成。
黑豆、花生米、鸡蛋、牛奶怎样做豆腐？
专家支招我们酒店制作的黑豆豆腐是用黑豆、花生、牛奶、鸡蛋制作而成的，做好的豆腐香味浓郁，用来煎、烧、炖或直接食用，效果都非常好。豆渣可以加野菜碎制作野菜小豆腐，成菜口味不错，营养价值也高，而且毛利很高。
黑豆腐的做法：取黑豆750克和花生250克用清水浸泡约8小时，取出后放入豆浆机内，加入清水1千克和牛奶220克，打成豆浆，过滤料渣。取豆浆加入鸡蛋液300克搅拌均匀，倒入容器内，入蒸箱中火蒸至定形，取出即可。
白玉牌鸡蛋豆腐怎么做好吃？
鸡蛋蒸豆腐
这是相当嫩滑的一道菜，鸡蛋与内脂豆腐真是完美的搭配，蒸好的鸡蛋豆腐，已经完全融合在一块，分不清哪是鸡蛋，哪是豆腐，入口即化。很适合老人和孩童食用，加入了肉末与香菇，使整个菜又增色不少。
原料：内脂豆腐半盒，鸡蛋2个，肉末适量，香菇适量，葱花适量，盐适量，料酒适量，酱油适量。
做法：
1.准备材料。
2.将内脂豆腐从盒中挖出。
3.鸡蛋加少许盐、约50克的沸水打散，香菇切成碎粒。
4.将打好的蛋液倒入豆腐盆中。
5.盖上保鲜膜，入蒸锅中，大火蒸十分钟左右。
6.锅炉中放少许油，爆香葱。
黄磊嫩豆腐鸡蛋虾仁做法？
食材
鸡蛋2个、嫩豆腐1盒、香葱、虾、盐、鸡精、酱油、豉油、料酒、胡椒粉、水各适量。
做法
1、准备好虾仁，鸡蛋，嫩豆腐，香葱。

2、鸡蛋搅拌成鸡蛋液，加入小半碗水，少许盐和鸡精。

3、鸡蛋液过滤。

4、虾，去壳，挑出虾线，用料酒，胡椒粉腌制15分钟。
1、豆腐切小块，蛋清打散，姜切片，青葱切成葱花。
2、鲜虾去壳、肠泥，用少许盐、酒、太***抓洗，清水洗净备用。
3、热锅热油，放入虾仁、姜片，虾仁煎变色盛起。
4、原锅倒入鸡高汤、玉米酱煮滚，太***调水后勾薄芡。
5、放入盐、胡椒粉、豆腐及虾仁，以中小火煮3分钟。
用料
虾 食盐+白胡椒 鸡蛋 凉白开水 嫩豆腐 蒸鱼豉油
做法
鲜虾剥壳，用食盐和白胡椒抓匀。嫩豆腐切块，鸡蛋2枚打散，加入3倍的凉拌开拌匀。在碗内摆入嫩豆腐和虾仁，把蛋液过细筛倒进来。大碗盖上盖子准备上锅蒸，可以蒙一层保鲜膜或者锡纸盖子。
蒸锅上汽后放入蛋羹，保持中火先蒸9分钟。到时间后不要打开锅盖，关火继续焖5分钟。这样做出来的蛋羹嫩嫩滑滑特别好吃。撒上红辣椒和香葱碎，最后淋入调味的蒸鱼豉油就可以开动啦~
到此，以上就是小编对于中餐菜谱大全鸡蛋豆腐怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐菜谱大全鸡蛋豆腐怎么做的4点解答对大家有用。
