大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐冷菜鸡蛋包子的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中餐冷菜鸡蛋包子的做法的解答，让我们一起看看吧。
苦菊能用来和鸡蛋一起做包子吗？怎么做比较好吃吗？
苦菊可以用来和鸡蛋一起做包子，原来一直以为苦菊会很苦，吃过一次苦菊炒鸡蛋后，觉得没有想象中的苦，还挺好吃的。后来用苦菊焯一下水，沥干水切碎和肉末一起搅拌做成馅包饺子，味道也不错，吃不出来苦味。
苦菊和鸡蛋一起做包子，先把苦菊用沸水焯一下，沥干水后切碎，鸡蛋液倒入锅里油煎一下，煎成鸡蛋皮，鸡蛋皮切碎和苦菊一起搅拌，放入适量盐，胡椒粉，生抽，鸡精搅拌均匀即可。
谢谢邀请！
这个回答是肯定的。
最主要的是如何做出来好吃的问题！
首先要去掉苦菊的苦涩味道，或者说是清除掉绝大多数苦涩味道，有两种方法，第一种，也是大多数人都常用的方法～焯水法，这种方法也可以达到去苦涩味的目的，第二种不是经常用，清水洗净苦菊后，切小段，撒少许盐，揉搓，注意力度，这样比淖水出来的苦菊苦涩味更少。你可以试试看，主要揉搓注意力度，别揉太狠，这样可以保持苦菊中的绝大部分维生素，营养损失最小，然后剁馅，我一般不炒鸡蛋碎，和好馅后，边包边打生鸡蛋搅和一些馅，包完再打，这样出来的包子清香，鸡蛋和苦菊结合的味道更鲜美。
希望对你有帮助！
在家怎么做包子？
你好我是燕姨美食，很高兴回答你的问题
我说一下我自己做包子的方法，
1：
盆内倒入500克面粉，用260克水（水的量可以根据自己面粉的吸水性添加。做包子的面要比蒸馒头的面软一点。）把5克酵母化开，加3克白糖（面粉的发酵的快）搅拌均匀，然后把酵母水一点一点的加到面粉中。边加边搅拌。搅成均匀的大面絮，在下手和成光滑的面团。盖上盖子。放到温暖的地方醒发2倍大
2：
趁着发面的时间来调包子馅。今天做猪肉大葱馅的。一斤猪肉洗净（我选择的是五花肉。不爱吃肥的可以选瘦肉。）。剁碎（有绞肉机用搅肉机搅碎。）放盆中备用。小葱一大把（葱多一点好吃）姜一块去皮，再把葱姜切碎放进肉馅中。加甜面酱2勺（肉的包子馅饺子馅里加甜面酱特别好吃。这是一个开饭店的亲戚，告诉我的。）生抽两勺。老抽一勺，蚝油两勺。13香一小勺，包子料两勺。鸡精少许，加香油两勺增香。充分搅拌均匀。如果干的话可以少加点水，再搅拌。拌匀后加2勺。熟花生油锁住水分。最后加少许盐搅勺（盐一定要最后放。这样不容易出水）这样包子馅就做好了。
3：面发好后。把面放到案板上揉搓。面一定要多揉，揉光揉匀。这一步可是制作包子松软不塌陷的关键。揉匀后分成两份，分别搓成长条，切成小剂子。揉匀后赶成圆饼，包上调好的猪肉大葱馅。收口处要捏紧。全部包完后。放进蒸锅中，二次醒发两倍大。
3：
包子发好后。拿起来轻飘飘的。这时候盖上盖子大火蒸15分钟。时间到打开盖子。蓬松暄软的包子就做好了
这就是我包包子的步骤。
下面是我包包子的视频。这个***有点快。可以到我的主页里有包包子的慢***。喜欢的话可以关注我哟。
我的回答希望您能够满意。
如果你有喜欢的***可以留言评论。
你好我是小爱，在家怎么做包子呢？一共有多少步骤呢？我我最喜欢吃包子了，我经常在家自己做包子！今天来说一下胡萝卜素馅的大包子怎么在家做吧。
1.先把木耳，和粉条泡好，木耳用凉水，粉条用温水，
2.先和面，用5克酵母溶解到1碗温水里，倒入1千克白面中，边到边搅拌成絮状，揉成光滑的面团，放到温度22度左右的地方醒面1小时左右
3.洗胡萝卜，叉成丝，剁成丁子，放到锅里炒成3分熟，放凉，
4.炒4个鸡蛋放碗里备用
5.把泡好的木耳用热水焯一分钟除去细菌
6.泡好的粉条切碎
7.切葱末8.把3.4.5.6做好的豆到入盆中
8.加入盐，酱油，耗油，包子料 生抽 甜酱，味精
9.面开后揉面排气，里面有蜂窝状就证明开了10.把面分成小挤，揉成小饼，杆成圆饼，
11.包入馅子，包子包好必须二次醒发15分钟
12.把水顿开，水开把包子放入锅里，蒸25分钟就可以了
说实话包包子真的很辛苦，只有挚爱才会为你包包子，希望我的回答您可以满意，谢谢！
到此，以上就是小编对于中餐冷菜鸡蛋包子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐冷菜鸡蛋包子的做法的2点解答对大家有用。
