大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅林大厨菜谱海鲜拼盘的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中餐厅林大厨菜谱海鲜拼盘的解答，让我们一起看看吧。
海鲜拼盘做法？
食材：鲍鱼 6个，扇贝 6个，大虾 400克，蛏子 400克，花蛤 250克，八爪鱼 250克，墨鱼仔 250克，金针菇 400克，粉丝 150克
香蒜酱汁材料：蒜头 3整头，小米辣 6-8个，食用油 100克，蚝油 50克，生抽 50克，糖 15克，盐 适量
海鲜大咖拼盘的做法步骤:
步骤 1 把需要用到的食材准备好，海鲜可以根据自己喜好调整：
步骤 2 蛏子和花蛤提前浸泡吐沙，之后清洗干净备用
烹饪步骤
步骤1
步骤2
步骤3
步骤4
步骤5
现下流行的海鲜拼盘做法？
材料：大闸蟹：2只、明虾：50只、小鲍鱼：3只、鸡爪：6-7只、冬瓜：适量、千张：适量、大白菜：3分之1颗、金针菇：1把、油：适量、姜：适量、蒜：适量、豆瓣酱、火锅底料：适量、高汤、黄酒、白糖：适量。
做法
1、鸡爪加姜片焯水后煮软连汤备用。

2、锅里加少量的油、生姜、蒜末爆香，加蟹、虾、鲍鱼微微翻炒，虾、蟹变色盛出备用。
用料
花蟹 两只、皮皮虾 6只、虾 500克、鲍鱼 3只、花甲 250克、圣子 250克、八爪鱼6大只、金针菇 一大把、粉丝 一大把、蒜 7大瓣、小米椒 适量、盐 少许、糖 少许、生抽 适量、油 适量克、鸡精 适量、葱 一大把、姜 1大块、料酒 适量
海鲜拼盘的做法步骤
步骤 1
水里放几滴麻油、少许盐，浸泡两个小时以上，花蟹、皮皮虾、花甲、圣子用刷子刷洗干净备用；鲍鱼用勺子挖开，去掉内脏，再把外壳刷洗干净备用；
步骤 2
八爪鱼洗干净、虾去虾须和虾线备用；
步骤 3
食材：鲍鱼 6个，扇贝 6个，大虾 400克，蛏子 400克，花蛤 250克，八爪鱼 250克，墨鱼仔 250克，金针菇 400克，粉丝 150克
香蒜酱汁材料：蒜头 3整头，小米辣 6-8个，食用油 100克，蚝油 50克，生抽 50克，糖 15克，盐 适量
海鲜大咖拼盘的做法步骤:
步骤 1 把需要用到的食材准备好，海鲜可以根据自己喜好调整：
步骤 2 蛏子和花蛤提前浸泡吐沙，之后清洗干净备用
到此，以上就是小编对于中餐厅林大厨菜谱海鲜拼盘的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅林大厨菜谱海鲜拼盘的2点解答对大家有用。
