大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐宴会摆盘所用餐具有哪些图画的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中餐宴会摆盘所用餐具有哪些图画的解答，让我们一起看看吧。
古人喝酒时都用什么酒器？
要谈论这个问题，就一定要和中国的酒文化一起来谈，酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化***到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置，朝代不同、酒的用途不同、喝的酒不同、饮酒的场合不同，使用的酒器都不一样的。
酒的产生最早可以追朔到史前时期，史前时期的原始部落的人们发现***集的野果在经过长期的储存后会发酵，流出的水很好喝，这便是人类历史上最早产生的酒了。远古时期的酒，是未经过滤的酒醪，呈糊状和半流质，对于这种酒，不能叫饮用，而是食用，故食用的酒具一般是食具，如碗，钵等大口器皿。
有文献可查的酒文化的起源是在我国夏朝，东汉许慎《说文解字》云：“古者少康初作箕帚、秫酒。少康，杜康也。”杜康是夏王朝的五世国王，也是有记录可查的最早酿酒者，被世人称为酒圣。夏朝有一种叫爵的酒器，是我国已知最早的青铜器。爵（jué）：古代酒器，青铜制，有流、鋬（pàn）、两柱、三足，用以盛酒和温酒，盛行于夏、商、周时代。《说文》：“爵，礼器也。象爵之形，中有鬯（chàng，黑黍）酒，又持之也，所以饮。” 爵是为数不多的贯穿青铜器时代的器物，从夏朝一至到战国都在使用，《礼记》中有“二爵二觚（gū）四觯（zhì）一角一斝（jiǎ）”的记载，这是爵与其他酒器的组合。夏代以前没有发现成组的酒器，爵是单独存在的，商以后才发现一爵一觚、一爵一斝的组合。
夏时代晚期的爵
觚
古人无酒不成宴，其实一套齐齐整整的酒器及酒筵上的各种用具，置办起来并不容易。
在南宋人编纂的一部日用小百科《碎金》中列出了各种酒器的名称，在该书《家生篇》第二十三“酒器”的品目下面就注有：
樽，榼，樏（垒子）、果合、泛供，劝盏、劝盘、台盏、散盏，注子、偏提，盂、杓，酒经、急需、酒婴、马盂，屈卮、觥、殇、大白。
这一溜名词看下来有些字我们都不见得认识，更别说用途和实物形式了。可以肯定的是古代人喝酒时所用的器物跟我们现代人肯定是不一样的。
从酿酒到禁酒再到纵情享用酒，人们对喝酒态度的转变，其实蕴藏着人们观念的转变。这种观念上的转变，还体现在人们喝酒器具的转变上。在3000年前，周朝就已经琢磨出了一套完整的酒器礼仪，对什么场合用什么酒器规定得很细，每个酒器都有自己的用途。比如常见的爵，主要作为礼器，在天子祭祀的时候用。壶是用来装酒的。而勺则用来舀酒。不过周朝之后，汉朝可没这么讲究，干脆用漆杯来代替这么复杂讲究的酒器。而唐宋更是随便，连喝茶的杯盏都可以用来喝酒。到了元明清，连吃饭的碗都用上了。可以说只要能装水的东西，都能用来喝酒，甚至有人直接把花、叶果皮、果壳拿来装酒做酒杯。摘下上好的荷叶做杯子装酒，用簪刺穿叶柄，把柄当作吸管喝荷叶里盛的酒，这种喝法叫做“碧筒饮”，酒杯为荷叶杯。折下盛开的荷花，把小金卮（zhī）装酒放在里面，让歌姬捧过来，再接过来分开花瓣喝。荷花又称解语花，因此装有金卮的荷花就是解语杯。香橼[yuán]是一种酸酸的水果，类似于今天的柚子，只不过是长圆形。香橼杯就是直接剖空香圆盛酒的杯子，精美雅致，在金玉之上。软金其实是形容橘子的，软***就是掏空了用来装酒的橘子。
西餐摆盘要注意哪些问题？
你好，我是糖糖，很高兴为你解答
西餐的每一道菜都非常讲究第一印象，如果这道菜卖相好，自然也就会令人食欲和情绪为止一振，助你这道菜在顾客中的印象成功了一半。
摆盘要注意的几个要点：
1、盘子的选择：在摆盘的技术中，盘子是最基本也是最关键的架构。(但是很多人也容易忽视这个）
你的盘子决定了你这道菜的摆盘方式和艺术方向。大多数的选择不外乎是圆形、椭圆、长方形等造型。还有就是不同材质构造的盘子。一般普通的餐厅都是陶瓷类的。也有木头甚至其他如玻璃板之类的特殊餐盘。一般来说，对于主菜来说，白色并且大的餐盘是主流，因为空间宽广才容易塑造出各种视觉上的艺术感.。
2、颜色对比：各种材料之间颜色的对立和层次感在摆盘的时候也很重要。一般来说，绿色给人以新鲜，凉爽，还有使人宽心的感觉。红色自然就是***和令人兴奋的象征。黑色则是稳重和高雅的代表。蓝色，蓝色是天然的抑制性颜色，如果使用不当，菜品外观可能会让顾客缺乏食欲。
通常当一个菜品含有2种中性颜色和2-3种亮色的食物时会更引人注目。
有个典型的使用颜色搭配的例子就是当一道菜里有各种蔬菜搭配时，一般是以绿色蔬菜为主，辅以其他切割出来不同形状的红色的萝卜，紫色的茄子和***的青椒等等.。
3、纹理和材质搭配：同样是菜品另外一个很重要的特质，不仅影响菜品外观更是影响口感。
食材中纹理和材质搭配有软的对应硬的，粗糙的对应顺滑的，干燥的对应粘性的等等。食材的纹理和材质有通过直接选取天然的，通过后期加工包括不同的烹调方法来改造达到你想要的构造。
西 餐 摆 台
基本要领：左叉右刀，先里后外，刀口朝盘，各种餐具成线，餐具与菜肴配套。
台面物品：花瓶放在桌子中央，花瓶前摆盐和胡椒，左盐右椒，盐胡椒前面放牙签筒，牙签筒前面是烟缸，烟缸缺口对准盐和胡椒的中缝，桌垫摆在桌子正中央。
摆台前，应将摆台所用的餐、酒用具进行检查，发现不洁或有破损的餐具要及时更换，用时要保证用品符合干净、光亮、完好的标准。摆放时，手不可触摸盘面和杯口。
摆台时，要用托盘盛放餐具、酒具及用具。摆放金、银器皿时，应佩戴手套，保证餐具清洁，防止污染。
到此，以上就是小编对于中餐宴会摆盘所用餐具有哪些图画的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐宴会摆盘所用餐具有哪些图画的2点解答对大家有用。
