大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜品摆盘造型中餐茄子怎么做的问题，于是小编就整理了3个相关介绍菜品摆盘造型中餐茄子怎么做的解答，让我们一起看看吧。
蒜蓉茄子简单做法王刚？
步骤一：茄子放入水中洗干净，对半切开，如果感觉有点大，也可以继续对半切，但是不要切太小。
步骤二：准备一个大碗，倒入适量清水，滴入适量醋，然后放入茄子浸泡5分钟，捞出控水备用。
步骤三：大葱去掉外皮洗干净切碎，大蒜剥皮切成蒜末或者捣成蒜泥，干辣椒切成小丁。
步骤四：锅内添冷水，把茄子摆入蒸笼内，然后大火加热直到烧开，继续一直蒸到茄子变熟。
制作食材
茄子750克，大蒜1头，酱油1汤匙，香油1茶匙，盐、味精适量。
制作流程
1、将茄子洗净削皮，切成块，放入蒸锅蒸大约15分钟，放盘中 晾凉待用。
2、大蒜剥皮，剁成茸，放入碗中，加入酱油、香油、盐、味精拌匀。
原料：长茄子三根，蒜10瓣，葱姜末少许，小米辣两根，一勺蚝油，一勺生抽，一勺香醋，五克白砂糖，1克的盐和鸡精。
做法：
第一步：首先把茄子清洗干净，去头去尾之后，切成细长条；而后直接放入平底盘中，冷水上蒸锅，大火蒸煮20分钟；在蒸煮期间，可以把小米拉适当切圈。
第二步：准备一个木臼，把准备好的蒜瓣放入其中压成蒜泥。相对于这步来说，用刀切或者放在破壁机搅碎，同样可行哦。
第三步：准备一个小碗，依次加入小米辣圈，蒜末，葱姜末，蚝油，生抽，香醋，白糖，盐，鸡精，均匀搅拌15秒备用。
1、大蒜用刀背拍散，去皮后剁成蒜蓉，茄子洗净上锅蒸熟，切成均匀的条状后摆盘。
2.盐、白砂糖、生抽和适量清水混合调成汁，倒在茄子条上。
3.锅中放油烧热，炒香蒜蓉，然后趁热将蒜油均匀地淋在茄子条上即可
原料：圆茄子、西红柿、香菜、蒜末、绿尖椒、醋、酱油、葱油、盐。
做法步骤：
第1步、茄子洗净去皮切成2厘米的厚片，放入蒸锅蒸10分钟，取出晾凉。
第2步、蒜切成沫，香菜切小段，尖椒，西红柿切成丁。
鼎爷鱼香茄子煲做法？
1、 将葱切成葱花，将生姜切成姜丝，然后用刀切成姜末，将大蒜切碎，猪肉切成丝，切成丝的猪肉切成肉末， 将它们放在盘子中以备后用。
2、 将茄子洗净并去皮，然后将其切成三段，然后切成薄片，最后用刀切成长条，放在碗中并放在一边。
3、 将适量的食用油倒入锅中，加热并加入肉末，在大火下将肉末炒出香味，然后用锅铲将肉末炒成颗粒状。
4、 将肉末炒至表面略黄时，倒入蒜末，葱，姜，胡椒粉，然后翻炒出香味，然后加入切成薄片的茄子。
步骤1
步骤 2
茄子洗净切长的段，加入少许白醋和适量干淀粉（放白醋和干淀粉目的是防止茄子变色和营养流失；茄子头部白色越多说明茄子越嫩）；（提前准备好切末的大蒜，生姜以及葱花）
步骤 3
调鱼香汁：白糖，干淀粉3g左右，水40ml，香醋 生抽搅拌匀 备用
步骤 4
取一口锅烧热，下油把茄子煎一会，待茄子变软后盛出备用
步骤 5
接着在锅内加适量的油下肉末炒熟， 小火加入姜蒜爆香，接着下入豆瓣酱爆出红油；加入料汁烧熟小火收浓些
怎样做蒜香蒸茄子？
1· 将茄子对半剖开，切成梳子刀，用淡盐水稍微浸泡一下；
2· 蒜瓣剁碎、姜块切米，豆豉稍剁碎；
3· 坐锅热油，将蒜末姜米豆豉小火炒香，淋生抽蚝油适当调盐兑成汁；
4· 将茄子沥干水放到深边盘子里，淋做法3调的汁，放入蒸锅加盖后大火烧开蒸半小时撒葱花即可。
到此，以上就是小编对于菜品摆盘造型中餐茄子怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜品摆盘造型中餐茄子怎么做的3点解答对大家有用。
