大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐菜谱高难度推荐吃什么的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中餐菜谱高难度推荐吃什么的解答，让我们一起看看吧。
中餐厅第五季食谱及做法？
用料：
娃娃菜一颗
鲜虾10个
盐适量
香油适量
做法：
1/5将鲜虾去头去尾剥去外壳，挑去虾线。娃娃菜一分为四备用。
2/5将虾球加入少许盐，用手揉捏一分钟，用清水冲洗干净，使之去除腥味。
4/5待虾身体变红白，溜锅边转圈倒入200ml水！，小火炖煮5分钟，出锅前放入适量盐，淋入少许香油。
用料 ：娃娃菜一颗，大蒜七八粒，淀粉水适量，盐适量，小葱适量，火腿肠少量，油适量
做法：
1.准备材料，娃娃菜洗净，切成六块，蒜粒剁碎，少量淀粉加水，做成淀粉水
2.锅里放水烧开，放入娃娃菜煮至软熟
3.把煮熟的娃娃菜盛到盘里摆好
公司食堂20多人吃饭,求中餐菜谱搭配求大神帮助？
食堂20个人吃饭，也就按两桌菜十菜一汤来准备:荤素搭配，营养均衡。
炒菜，青椒肉丝，酸辣土豆丝(片)，腊肉焖四季豆，酸菜炒软饼，香茹炒小白菜，醋溜莴笋，冬瓜焖排骨，青炒苦瓜。汤，西红柿鸡蛋汤。
小饭店出菜最快的菜品？
我的小饭店出菜还是比较快的，比方说比较简单的这种凉拌菜，凉拌黄瓜，凉拌海带丝，菜品不需要烹饪，需要简单的调味就可以上桌，一些简单的炒菜也上菜很快的，比如炒豆芽，炒土豆丝等等
乡村菜馆成本高利润低，客人不舍的吃，怎么拉生意？
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这个问题我只能从我的角度说说感受，比较没有自己干过这个时，只能说是建议。其实农家乐我吃的也不少，但是大多数农家乐给我的印象都不是特别好。
先说口味方面，要么就是重油重盐要么就是清汤寡水，说实话这样出来的菜，口味和以前吃的街边排挡是真的没区别了。
卖相方面着实一般，不过分量一般都挺足的，通常都是吃不完，浪费现象还是比较严重的。
菜品方面呢，比较缺乏特色，当地的特色菜品少，而且越是特色的价格越是高的离奇，其余的菜品都是饭店里很常见的菜色。
针对这些问题，我自己的想法是这样的，农家乐再怎么随意，那也是个饭馆，口味真的不能太随意了，最好还能有专业一点的师傅。出菜品前，最好自己也能试菜，如果自己吃的都觉得普通没有特色，就没有必要上，因为普通的东西利润就是低，可以稍微讲究一下摆盘。
还有一个建议就是，题主说成本高利润低，其实问题关键就是太普通，卖不上价。结合当地的特色食材，想一些新的菜品作为卖点，但是价格不能太贵，实在是成本高，其实可以适当减少一些分量把价格降下来，价格过高有时候也是游客消费的阻碍。另外可以每天选一个菜作为半价菜写在门口，这样也能从一定程度上吸引游客。
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我不是饮食行业人士，只是说说自己的一些见解，如果不对，请多指教。
饮食创业如果要成功，有很多因素决定的，1.品质；2.特色；3.地理位置，等等，既然是乡村菜馆，那地理位置肯定有点差，附近人群消费力不太高，消费意愿不太强。餐饮行业的成本，除了房屋租金差别之外，其他成本大致一样，如何 改变乡村菜馆生意惨不忍睹的局面？设计菜色以城里人为主，把握城里人猎奇心理，可以从品质和特色突破，以农家特色食材为主料，以农家特色小食为附，搜寻一些特色菜色学习，定时推出，我想，乡村菜馆可以坚持以下三点：1.保证你的出品的品质；2.保证你的出品充满特色；3.推广宣传用特色菜为第一[_a***_]。好东西自然响誉四方。
到此，以上就是小编对于中餐菜谱高难度推荐吃什么的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐菜谱高难度推荐吃什么的4点解答对大家有用。
