大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于柯记早中餐美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍柯记早中餐美食的解答，让我们一起看看吧。
我国是从哪个朝代才开始吃一日三餐的，以及从哪个朝代开始吃炒菜的？
均起源于宋朝。
一日三餐
其实早在汉朝，诸侯与贵族等上层就已经“一日三餐”，然而因为农业并不发达，大部分的平民百姓依旧是每天吃两顿。宋朝以前，即便是相对富庶的隋唐时代，依旧施行“宵禁”制度。夜幕降临以后，熄灯封禁。
直到宋朝，除了经济发展让当时的百姓生活富裕之外，宋朝正式解除了宵禁制度，用来交易的“市”和用来居住的“坊”逐渐融合，百姓开始有了夜生活，晚饭开始大规模出现，形成了一日三餐。
炒菜
根据《齐民要术》的记载，中国在魏晋南北朝时代就已经出现了炒菜，因为青铜器与铁器以及食用油的限制，当时能够食用炒菜的并不多，主要还是上层与富贵人家。
古代的铁器炊具普及之后，但食用油仍旧匮乏，当时的肉类昂贵，尤其是猪，非常少见；而植物性油脂，古代的植物油主要来自于大豆油，而如今广泛食用的菜籽油并没有，因为古代油菜是用来吃而不是榨油的。
直到宋朝中后期，铁锅与猪油、荏子油、麻子油等广泛推广开来，炒菜开始兴盛起来。炒菜兴盛以后，迅速成为了中国菜的主流之一，而宋朝也开始出现“外卖”这种新时尚。
汉代以后，一日两餐逐渐变为三餐。并且，三餐开始有了早、中、晚饭的分称。早饭，汉代称为寒具，指早晨起床漱洗后所用之小食。至唐代，寒具始有点心之称。《能改斋漫录》云：“世俗例以早晨小食为点心，自唐时已有此语。”至今，我国许多地区仍称早饭为早点。午饭，古人曾称之为“中饭”或“过中”。
在原始社会时期，人类还没有“用餐”的概念，而是“饥则求食，饱则弃余”。“定时吃饭”是人类饮食文明进步的标志，中国最晚在商朝时已经形成了定时吃饭的习俗。先秦时期，由于农业不发达，粮食有限，寻常人家都是一天吃两顿饭。这两顿饭以今天的标准，可以看作是“早饭”和“晚饭”， 但古人不这么叫。在古代，人们通常把一天中的第一顿叫做“朝食”，或称“饔”，而把第二顿，也就一天中最后的那顿饭叫“餔食”，或称“飧”。
那么古人是如何确定这两顿饭的进餐时间的呢？当然是根据太阳运行来设定，早在远古时代，人们就将一天的时辰划分为12个阶段，太阳刚出来时，叫“日出”。古人一般要等到日上三杆时才吃第一顿饭，也就通常所说的“食时”。当后来十二地支引入对应十二时辰以后，“辰”对应的时段为食时（相当于现在早上7~9时间），因此又有“食时辰”的说法。当太阳运行到西南方的“晡时”，对应十二地支的申时（下午15~17时），人们才开始安排吃第二顿饭，东汉许慎在《说文.食部》中称：“飧，餔也，申时食也。”
秦汉时期，普通人家或者等级较低的官员们多保持“两餐制”，但即便这两顿饭也要因人而异。《墨子·杂守》说，兵士每天吃两顿，食量分为五个等级。如《史记·项羽本纪》记载，项羽听说刘邦欲王关中，曾怒而下令“旦日享士卒”，借此犒劳将士，激发士气。 而在贵族中已经普遍实行“三餐制”，汉代按礼仪天子一日四餐,诸侯一日三餐，平民两餐。当年淮南王刘长谋反，被流放时，只能享受平民的待遇，“减一日三餐为两餐”。 “一日三餐”的饮食风俗始于魏晋以后，但真正普及则是在隋唐时期，那时，民间基本上都是一天吃三餐，与现代概念上的的“三餐制”相差无已。这一时期，“中餐”、“午饭”这类词汇开始流行，并大量出现在当时文人诗句中，贾岛的《送贞空二上人》中就有：“林下中餐后，天涯欲去时”；白居易的《咏闲》中则有：“朝眠因客起，午饭伴僧斋”。
中餐、午餐都是“中饭”的意思，因其处于早、晚两顿饭的中间，又在中午时分吃，故又名“中食”、“昼食”，此时的中餐已经成为一天三餐中的主餐，秦汉及之前人们一天中最重要的“朝食”反而退居次位。
需要说明的是，“三餐制”虽然在唐时已经普及，但“两餐制”并没因此就退历史舞台，有的地方一天吃三顿饭，有的地方一天吃两顿饭，到明清，乃至今日依然如此。清徐珂《清稗类钞饮食类》就记载了清朝各地的饮食风俗：“我国人日食之次数，南方普通日三次，北方普通日二次”。如当时的兰州人便“日皆二食”，而江淅宁波至绍兴一带则是“日皆三饭”。
而炒菜最早有文字记载的时间，则出现于南北朝时间的《齐民要术》。这本书中，介绍了两种菜的制作方法，一是炒鸡蛋；二是炒鸭肉。炒鸡子（鸡蛋）法：打破，著铜铛中，搅令黄白相杂。细军葱白，下盐米，浑鼓。麻油炒之。甚香美。 鸭煎法：用新成子鸭极肥者，其大如雉，去头，烂治（按，烂疑为切之误），却腥翠五藏（同脏），又 净洗，细创如笼肉。细切葱白，下盐鼓汁。炒令极熟，下椒姜末，食之。不过这样的美食，不是普通老百姓能吃得到的。只有到了经济繁荣的两宋时期，随着餐饮业的繁华，也带来了市坊餐饮间的竞争，炒菜才真正兴起。
潮州好玩吗？
当然适合。潮州不仅有很多旅游的名胜景点（湘桥春涨、金山古松、凤凰时雨），而凤凰山是粤东地区第二高峰；潮州也有很深的文化底蕴。想当年‘’唐宋八大家‘’之首的韩愈韩昌黎先生，被贬到潮州，在潮州开一代文化之风，潮州至今有纪念韩愈的韩文公祠，有韩山书院、还将流经潮州市内的一条江称为韩江；还有横跨韩江的桥——广济桥，也是很著名的桥梁建筑；潮州的小吃也是十分出名，在著名的牌坊街里，潮州小吃遍布整条街道，牛肉丸、蠔烙、粿条、束砂等，充满了潮州风味；还有潮州开元寺，也是很著名的寺院，***寺建于唐朝***26年（公元738年），元朝称‘’***万寿禅寺‘’，明朝为‘’***镇国禅寺‘’，清朝以后就将‘’***镇国禅寺‘’与‘’***寺‘’并称，加额‘’万寿宫‘’，一直沿用至今，被国家列为第五批全国重点文物保护单位。总之，到潮州旅游，既有自然风光，也有人文景观，是十分适合全国各地游客及外国友人前往旅游的。
广东的潮汕地区很适合旅游，地级潮州市也是一个很不错的旅游目的地,这里也是香港首富李嘉诚的出生地。
因为经济发达的缘故，目前广为人所知的是以珠江三角洲的广府文化，其实广东文化主要有广府文化、潮汕文化、客家文化、雷州文化四大体系，而潮州则属于潮汕文化体系。
因为历史上多次行政区划调整，今日的潮州和旧时之潮州区别很大，现在的潮州下辖湘桥区、潮安区、枫溪区、饶平县,而旧时潮州包括潮汕头、潮州、揭阳三地级市市，即潮汕三市。虽然潮汕地区有汕头经济特区，总体经济发展却不理想，远远落后于省内的珠江三角洲区域。
该地区以潮州方言、潮剧、潮州音乐、潮州工夫茶、潮州菜、潮绣为代表的潮州文化在海内外影响深远。
这里仅讨论一下地级市潮州。
旅游***丰富
潮州市是“中国优秀旅游城市”，拥有国家重点文物保护单位十余处。有中国四大古桥广济桥。有佛教名刹***寺，纪念唐朝政治家、文学家韩愈的韩文公祠，宜于沿江赏景的凤凰塔、凤凰台，堪称书法宝库和历史见证的西湖摩崖石刻，革命胜迹涵碧楼，桑浦山群峰、温泉，梅林湖及逶迤挺拔的凤凰山。
知名特产众多
潮州市拥有7个国家地理标志保护产品：潮州柑 ，凤凰单丛，高堂菜脯[，潮汕橄榄菜，饶平狮头鹅，岭头单丛茶 ，潮汕贡菜。
交通方面
潮汕地区地处珠三角经济区和海峡经济区之间，可以通过广梅汕铁路和厦深铁路连接， 交通方面极其便利，开通了很多班次的高铁。
有空就去潮州旅游，离我们汕头不远费用不大。基本与汕头的饮食习惯差不多，语言同宗。潮州人比较讲究卫生，大街小巷卫生环境较好，这几年经过创文，潮州进步了。祝福潮州和汕头这对姐妹城，携手前进，为粤东进步贡献力量!
周末刚去的潮州，如果去吃美食的话是可以的，如果是玩景点就算了，这里景点没有太大的意识。
送上一张美食地图
有一个隐藏的美食你可以去尝尝
牌坊街附件有一家隐秘的美食“豆酱焗鸡”，
就在这个茶叶店旁边的巷子里，路边就是停车位，晚上停车位比较多，白天这里很难停车。
这个就是主角了，半只37元，香而不腻。我强烈建议你买一只，如果可以话打包带回来分享给朋友家人，他们肯定会夸你的。
这个可以带包回去加热后吃不影响口感。
其实这个对面就是明天早上要吃的“阿臣肠粉”，然后再走15分钟就是十八曲老二鱼饺，前面就是***寺和牌坊街、广济桥。
看完点个赞再走呗！，更希望您能：关注、评论、转发，给我一点鼓励谢谢！！请关注 恺哥说事儿
到此，以上就是小编对于柯记早中餐美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于柯记早中餐美食的2点解答对大家有用。
