大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅菜谱卤肉饭做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍中餐厅菜谱卤肉饭做法的解答，让我们一起看看吧。
中餐厅张亮做的卤肉饭是怎么做，张亮卤肉饭做法介绍？
食材：
带皮五花肉、小干葱、八角、水煮蛋、生抽、老抽、绍酒、冰糖、豆腐乳
（图片来源网络，侵删）
做法：
1. 带皮五花肉切小块，小干葱去皮切段备用。
2. 热油锅，放入小干葱炝锅，待小干葱炒制金黄后捞出控油备用。
（图片来源网络，侵删）
3. 锅中的底油不要倒掉，放入切好的五花肉煸炒，炒出五花肉多余的油脂后将油倒掉。
4. 往锅中倒入适量的开水，加入小干葱酥、八角、生抽、老抽、绍酒、冰糖和豆腐乳并搅拌均匀，待水开后调小火焖煮约30-40分钟即可。(如果爱吃卤蛋的朋友也可加入水煮蛋一同焖煮)
5. 最后将烹制入味的卤肉和汤汁一同浇在热腾腾的白米饭上，一道香气四溢的卤肉饭就这样做好了!
（图片来源网络，侵删）
到此，以上就是小编对于中餐厅菜谱卤肉饭做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅菜谱卤肉饭做法的1点解答对大家有用。
