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餐饮店的目标顾客的描述怎么写?
餐饮目标顾客基本跟你们饭店所处地理位置、消费水平定位等来描述,比如目标顾客为工薪层白领、年轻人、时间紧迫、午餐或晚餐等!
1、寻找法
国际国内每年都有不少交易会,如广交会、高交会、中小企业博览会等等,交易会不仅实现交易,更重要的是寻找客户、联络感情、沟通了解。在网上搜索引擎中输入"交易会"或"展会",就可以出来很多国际国内的展会。
2、整理法
这种方法本质上属于"资料查阅寻找法",现有的客户、与企业联系过的单位、企业举办活动(如公关、市场调查)的参与者等等,他们的信息资料都应该得到良好的处理和保存,这些资料积累到一定的程度,就是一笔财富。
3、咨询法
一些行业组织、技术服务组织、咨询单位等,他们手中往往集中了大量的客户资料和***以及相关行业和市场信息,通过咨询的方式寻找客户不仅是一个有效的途径,有时还能够获得这些组织的服务、帮助和支持,比如在客户联系、介绍、市场进入方案建议等方面。
有谁做餐饮的,现在生意好吗?房租都赚不到要坚持吗,后面会好吗?
餐厅天天赔钱我该怎么办?
小张:老师问个问题,我做餐饮2年了,没有疫情的时候也不怎么赚钱,但还能熬过去,现在遇上疫情天天赔钱,有点撑不住了,我该怎么办?
小张:为赚钱啊
我:你赚到钱了吗?
小张:没有啊
我:那你为什么还干?
小张:还是为赚钱
我:问题是你没有赚到钱为什么还干?
小张:我想赚到钱啊
这次疫情对餐饮业的冲击是最大的,基本上都处关门停业状态,有的甚至倒闭。随着情况的好转,有些商铺可以针对性的营业,但只能做外卖,不许堂食。所以消费方式发生了很大变化,销售收入也受到很大影响,加上消费人群也未完全到位,所以生意也就不乐观!如果说什么时候生意会好起来?那只有等疫情结束,人们出行不受限制的那一天!期待吧!
首先感谢邀请回答这个问题。
这个问题不是您第一次问道,是很多人问,我相信这类问题还要持续很长一段时间。说明大家都在关心这个问题,疫情导致各行各业都面临着前所未有的压力,餐饮行业可谓首当其冲,压力更大。我们都关注一些餐饮动态,比如说华北某连锁餐饮创始人:为度难关,备下4000万资金应对疫情的同时,关停180多家直营店!他算了一笔账,正常年份的总支出一年约10个亿,房租和人力成本占到35~40%,这是最重的负担,摊到每月大约在3000万,其中房租近1000万,人力成本2000多万。又如外婆家创始人吴国平:全国共有门店约200家,每月租金2-3千万元,即使不开业,这些固定成本也要支出。这些餐饮的动态现象充分说明餐饮的压力都非常艰巨。
现在餐饮企业基本上都在复工了,但是上班的人数基本上是疫情前的一半人员或三分之一的人员在工作,当然生意也不稳定,时好时坏,但是大家都在坚持和坚守。生意好的有,但是不多,借力各类平台发展的餐饮企业不少,但是好的屈指可数,很多一部分利润都让平台的费用占用了。
这些坚持开店的老板,很多是为了理想和未来而战。有的是在社会责任上出发的,他们觉得再难,也比员工好一点,不希望员工失业,一个都不能少,尽可能让大家有一口饭吃,反过来说,就是大家都上班,哪怕是轮流上班,至少人是稳定的,那么就给给社会减轻了负担,也就是为社会的稳定性做了贡献。
另一个就是对未来充满了希望,相信我们国家的疫情管理能力和社会消费的复苏能力,坚信国家的强大和有力的消费实力。只要坚持做好自己的事情,就一定能和全国人民战胜疫情,让餐饮行业再次腾飞不是梦。于是有了这样的梦想,于是就这样在困难中坚持。
我做餐饮8年了,疫情以来,生意一落千丈,都有点不想坚持下去了,每天都是亏。我估计短也得三个月恢复,长那就得疫情完全好了后。生意好起来,那会是个慢长的过程,我们得做好心里准备。
你好!有谁做餐饮级,现在生意好吗?房租都赚不会坚持吗?个人分享,我是做小超,你也问出了行业大众心声,实体店2020年有句话怎么讲,疫情结束,好多铺面转让,直接关门,因为高额房租,员工工资,如果实在支撑不下去就自我下决定,经济,人流,短时期很难,哎,人在,💰再挣,谢谢大家多关注我!
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