大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐食谱泡椒凤爪的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中餐食谱泡椒凤爪的做法的解答，让我们一起看看吧。
胡辣泡椒凤爪正宗做法？
作法： 1、鸡爪子洗干净后，把锅里接上水，开始煮，大约３分钟后开锅了，此时放入适量的盐，然后继续煮。
鸡爪子只要煮到九成熟就可以了，太老了不好吃，煮到１２分钟左右用筷子插一下，筷子能够插入就说明煮好了。
2、把鸡爪子装进盘中，然后放凉五分钟，五分钟后，倒入买来的山椒，煮这些鸡爪子，把一小瓶的山椒连汁一起全部倒入是最好的。
最后，只要放凉半小时就行了，最好不要放冰箱，因为容易串味。
原料：鸡爪、料酒、葱、姜、花椒、大料、桂皮、香叶、泡椒、小米辣、白醋、盐、鸡精。
做法步骤：

第1步、鸡爪改刀凉水下锅。

第2步、加料酒，加葱姜，花椒大料，桂皮，香叶。

第3步、煮二十分钟。

第4步、捞出过凉水放适量容器中。
铜梁泡椒凤爪做法？
2、老姜、大蒜拍破，花椒、桂皮、八角洗干净晾干，野山椒剪碎，放入容器中；
3、凤爪洗净，用水煮断生（各地风味不同，绵竹清道做法则是将鸡爪煮致较软，去骨，切忌不可煮太久以致成绵软过烂），煮好后捞出，用清水洗去浮末，切成两块到三块，晾干；
4、晾干的凤爪放入坛中，将拍好的柠檬、洋葱、芹菜覆盖其上
5、将开水盛在大碗中，冷却后加入大蒜、泡红辣椒、野山椒、姜片、花椒
6、取老坛泡菜水（重量和开水等量），倒入水中
步骤 1
处理长鸡爪：去脚趾，去关节滑液囊，洗净切块。 冷水柠檬浸泡1～2个小时，中途可换水。
步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
备料： ①炒料 盐源花椒+微辣干海椒+特辣干海椒 ②泡料 泡小米椒（可替袋装泡椒） 小米椒+二荆条+大葱白+香菜杆+大蒜 ③煮料 葱姜蒜+花椒
步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
泡鸡爪： 冷水下鸡爪和煮料，焯水捞出洗净。 准备冰水浸泡，加入适量的米醋或者白醋？
泡椒凤爪的做法？
泡椒凤爪的做法
1.
凤爪洗净，剪去指甲，切成小段，放入盆中
2.
倒入1茶匙白酒和1茶匙白醋，抓至凤爪表面干涩，这样颜色更白，口感更脆
3.
腌制5分钟后，用清水冲洗干净
4.
锅中坐开水，放花椒、八角、凤爪入锅内，再倒入1茶匙高度白酒，进一步去腥
5.
同时，把火力调至最小，将凤爪慢慢地浸熟
泡椒凤爪的做法？
泡椒凤爪的做法：
凤爪洗净，剪去指甲，切成小段，放入盆中。
倒入1茶匙白酒和1茶匙白醋，抓至凤爪表面干涩，这样颜色更白，口感更脆。
腌制5分钟后，用清水冲洗干净。
锅中坐开水，放花椒、八角、凤爪入锅内，再倒入1茶匙高度白酒，进一步去腥。
同时，把火力调至最小，将凤爪慢慢地浸熟。
另取一口锅，放清水、泡椒水、八角、干辣椒、桂皮、香叶，中火煮开。
另准备一个大碗，把泡椒、葱段、姜片、蒜、1茶匙白醋、1茶匙白酒、1茶匙食盐、1茶匙白糖放入。
将煮开的调味汁倒入拌匀，晾凉。
当凤爪的骨头已经显露出来，用手指掐一下，有弹性说明已经熟了，放入冰水中激一下，使肉质更紧实，更脆，更滑爽。
到此，以上就是小编对于中餐食谱泡椒凤爪的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐食谱泡椒凤爪的做法的4点解答对大家有用。
