大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅香菇炒米饭做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中餐厅香菇炒米饭做法的解答，让我们一起看看吧。
中餐厅主要经营的菜肴有哪些？
现在中餐厅主要经营的菜品有很多，但是都是以八大菜系为主！八大菜系之母是豫菜，八大菜系包括川菜，湘菜，微菜，粤菜，鲁菜，浙江菜，淮扬菜，闽菜！目前还有很多菜也火的很，比如，杭帮菜，西北菜，东北菜，还有很多精品家常菜，比如融合菜，迷宗菜，江湖菜！列举几个菜，毛血旺，水煮鱼，酸菜鱼，鱼香肉丝，等！
还有特色的菜，比如，烙馍菜，全牛宴，全驴宴，等等！
蛋炒饭是先炒蛋还是先炒饭，还是一起炒？
蛋炒饭，最简单也最困难……这是庾澄庆一首歌里唱到的。***都会做的食物，想做的好吃就不容易了。其实我给大家介绍一个方法，很简单，很好吃。先回答问题:先炒蛋，后炒饭！
1、最好选用不粘锅，热锅放油。
4、放入米饭，继续将所有食材翻炒均匀。
5、出锅装盘。
简单易学又好吃的蛋炒饭就做好了。
这个问题，我的答案是“先炒饭”。仅代表个人观点，不喜之处勿喷。下面说说我的理由。
1.《食神》想必很多人看过，上面有一道“皇帝炒饭”，传说中最贵的炒饭，它是先炒饭的。
2.在东方卫视，一个美食节目中，有地狱厨神之称的刘一帆（不认识的百度下吧）做的黄金蛋炒饭，也是先炒饭后炒蛋。
3.著名美食家蔡澜先生，在自己所著的书中也提到，做蛋炒饭，应先把米饭炒散，然后放蛋液裹住米饭。
也许有人认为是标新立异，毕竟大多数人，包括很多饭店都是先炒蛋后炒饭。认为先把鸡蛋炒香，再炒饭会更香。
而先炒饭，对厨艺有一定要求，要炒出蛋香，同时把米饭炒的粒粒均匀，需要大火颠勺，不然蛋液的湿度，会把米饭黏在一起，有蛋腥味，卖相也不佳。因此先炒蛋的做法更家常，更容易普及，仅此而已。
真正的蛋炒饭做法应该是这样：
1.首先把米饭放冰箱冷藏2-3小时，不用盖盖。准备炒饭前把米饭取出，加少许素油拌匀，让饭粒分散开，再倒入一半蛋液拌匀浸泡20分钟。
2.然后炒锅加热，倒入适量油，油热后倒入剩余一半蛋液，转中火，把蛋液炒成小颗粒，关火盛出备用。
3.另起锅烧热，倒入适量油，油热后倒入拌好油和胆液的米饭，迅速炒匀炒干，使鸡蛋包住每粒米饭。然后下入配料，加盐、葱花翻炒均匀出锅。
谢谢邀请。我是小渔食光记，关注我可以学到很多家常菜的做法，还有好玩的视频。
蛋炒饭是一道大家非常熟悉的家常菜了，关于先炒蛋还是先炒饭也是个老问题了，其实怎么炒豆可以，关键是做出来要美味，这才是最重要的。如果先炒饭，米饭香味十足，但是鸡蛋口感不是很好。我还是建议先炒鸡蛋再炒米饭。下面说说我的做法。
首先准备好食材：鸡蛋、油菜、番茄、腊肠、葱花。
一、将番茄切成丁、将油菜切碎、将腊肠切片备用，将鸡蛋打匀。
二、热锅起油（油可以稍微放多一点，这样炒出来更好吃）等油烧热后，加入少量葱花爆香，然后开始炒鸡蛋，小火翻炒30秒，炒至金黄，捞出备用。
三、另起锅放少量油,加油菜碎、番茄丁、腊肠，进行翻炒,将之前炒好的鸡蛋倒入锅中，一起翻炒，5秒钟后加入适量酱油。
清晨醒来，我一手拿着鸡蛋，一手拿着一碗米饭，站在油锅前，小样儿的，今天就拿你当早饭了！
纠结😣是先炒饭呢，还是先炒蛋啊？最好的办法，来，都试一试！！！！！！
昨天晚上的米饭，标配，蛋两个，大葱一根，开始吧！
先做提前炒鸡蛋的，因为我在酒店一直都是这么炒，炒了二十年了！不但这样，而且要把鸡蛋炒熟再铲出来，然后炒米饭再放鸡蛋，脱裤子放屁有木有😭可是这是大家的基本流程啊！
好，很简单，炒熟鸡蛋放点葱花加点盐，放米饭炒匀后在锅里噼啪作响，出锅！
接下来再炒后放鸡蛋的，先炒饭，炒了几下把饭炒匀了，就把鸡蛋倒进去了，翻呀翻，炒啊炒，最后撒点盐，也出锅了！
好了，先看看效果，先放鸡蛋很明显，饭还是白色，鸡蛋和米饭有很明显的差异，米饭也显得模糊，再看先炒饭的，米饭沾了蛋液，成了***，当然，看着差不多，下嘴吧，尝尝！避免噎得慌，一碗饭配个秘书！！！！！！
先吃我的老办法：先炒鸡蛋的，嗯，还是同样的味道😊吃了几口，来吧，尝尝后放鸡蛋的，嗯嗯！我去，什么情况？明显很好吃啊😍不是那么发干，每个饭粒都被鸡蛋包着，那种感觉，哇😭哭了，原来二十几年我一直都错了！
大错特错，原来蛋炒饭要先炒饭后放鸡蛋啊！我找块粘糕撞死算了！！！！
原谅我早晨还没刮胡子呢？像个猥琐大叔不？哎，对了！我刷牙没？😓我去，没刷牙吃了一碗炒米饭，都怪悟空小弟弟，大早晨的来这问题！！！
好了，朋友们，我的回答就是：先炒饭，把饭炒开后均匀倒入蛋液，然后把鸡蛋炒熟。
这才是一碗好吃的蛋炒饭，最后，记得放葱花哦，不放葱花，蛋炒饭会有腥味儿！！！！！
最后感谢题主，你也纠正了我多年的错误！
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不管是先炒蛋，还是先炒饭，还是一起炒都是可以的，只是最后炒出来的效果不一样而已！那么我们一一分解下他们的用途与效果吧！
先说一个关键问题：1.要先热锅，放进冷油，再倒出来，再放原料下锅炒，在酒楼厨房里这叫：热锅冷油。在这样炒饭的时候才不容易糊锅。2.米饭要稍硬，在蒸煮米饭的时候不宜水多。也可将米饭放冰箱几个钟或一晚，这样更容易炒散。
一，先炒蛋：
热锅冷油，把打散的鸡蛋倒进锅里炒8-9成熟打散，把饭倒进一起翻炒、压炒至散，调味翻炒均匀即可，喜欢葱花的话在即将起锅之前放进少许翻炒几下出锅，这样更香
1、可以更好的预防在炒饭的时候糊锅，这样炒饭，鸡蛋更香，蛋、饭分开
二，先炒饭和一起炒，是差不多的，所以一起说：
热锅冷油，把饭倒进锅里炒散，在炒饭的时候，可以把鸡蛋分多次放进炒饭里面翻炒，如果一次加进太多，饭容易湿了，就不易炒散啦！调味翻炒至熟即可
1.称之为黄金蛋炒饭，蛋、饭已经融为一体，色***黄
到此，以上就是小编对于中餐厅香菇炒米饭做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅香菇炒米饭做法的2点解答对大家有用。
