大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐家常菜必点菜谱推荐的问题，于是小编就整理了5个相关介绍中餐家常菜必点菜谱推荐的解答，让我们一起看看吧。
求一周7天的午餐菜谱（北方地区，2荤2素或者2荤3素）？
周二：猪肉炖粉条，红烧带鱼，酸辣土豆丝，西红柿炒鸡蛋。周三：白菜猪肉炖粉条，青椒炒肉，凉拌黄瓜，醋烹豆芽。周四：糖醋里脊，茄盒，小白菜炖豆腐，菠菜汤。周五：鱼香肉丝，香菇炖鸡，麻婆豆腐，老厨***。周六：红烧鲅鱼，京酱肉丝，老醋花生，风味茄子。周日：干炸里脊，红烧排骨，地三鲜，酸辣***。中餐烹饪 原料？
中餐原料主要品种：
1. 家禽类原料，是指人工饲养的鸟类动物，主要有鸡、鸭、鹅、肉鸽、火鸡等。
2. 家畜类原料，通常指人工饲养的哺乳动物，是人类肉食的主要来源。如猪、牛、羊、驴、马、骡、狗、兔、骆驼等。
3. 畜禽制品原料，分腌制品、脱水制品、灌肠制品、其他制品（烟熏制品、烘烤制品、酱卤制品、灌装制品）四大类，主要品种有：火腿、腊肉、香肠、香肚、肉松等。
4. 水产品原料，是产于江河湖海的各种可食性原料的统
素菜类和肉类！
素菜类分为青菜类《比如上海青，茼蒿，生菜，土豆等》，野菜类《比如面条菜，荠荠菜，马齿菜等》，菌菇类《平菇，香菇，海鲜菇，鸡腿菇等》。肉类分为家畜类《猪肉，羊肉，牛肉等》，家禽类《鸡鸭鹅等》，海鲜类《大虾，鲍鱼，辽参等》河鲜《甲鱼等》
鲁菜有多少道菜？有什么好吃的推荐？
大家好我是老邓，很高兴和大家分享鲁菜发端于春秋战国时的齐国和鲁国（今山东省），形成于秦汉。宋代后，鲁菜就成为"北食"的代表,是我国八大菜系之一。
鲁菜讲究调味纯正，口味偏于咸鲜，具有鲜、嫩、香、脆的特色。十分讲究清汤和奶汤的调制，清汤色清而鲜，奶汤色白而醇。
鲁菜菜品很多，以十大菜为经典，爆炒腰花、糖醋鲤鱼、葱烧海参、油爆双脆、四喜丸子、德州扒鸡、糟溜鱼片一品豆腐、坛子肉、九转大肠。
本人对爆炒腰花情有独钟下面分享一下做法
做法：1韭菜切节泡椒姜蒜切沫
2猪腰子去掉中间的白色筋锅中烧开水绰一下
3切花刀腰子加料酒盐腌制10分.
5.加入腰花翻炒入味
很高兴回答您的问题
首先多少道菜我真的不知道！但是齐鲁文化源远流长！鲁菜也是很多道！
九转大肠，原名为红烧大肠，是山东省济南市传统名菜。清朝光绪初年，由济南九华楼酒楼店主首创。将猪大肠经水焯后油炸，再灌入十多种作料，用微火炮制而成。成菜后，酸、甜、香、辣、咸五味俱全，色泽红润，质地软嫩。
以上希望可以帮到您
说起鲁菜文化，小编向来为自己身为山东人身份而骄傲，走到天涯海角都要不遗余力的宣传自己可爱的家乡。作为一个美食[_a***_]行业从业者，当然是张口闭口都是鲁菜如何如何，懂行的朋友与我闲聊的时候，还能顺便扯一扯名菜典故、烹饪技法什么的。遇到外行，尤其是在南方呆久了遇到外行提问的问题也经常让我啼笑皆非。 比如：“山东菜啊，我知道锅包肉、拍黄瓜、地三鲜，都很棒！”搞得我很是无语。鲁菜起源于山东的齐鲁风味，是中国传统的八大菜系中唯一的自发型菜系，还是历史中最悠久、技法最丰富、难度最高、最见用力的菜系。历史上的儒家学派奠定了中国饮食注重精细、中和、健康的审美取向，特别是在山东地区。鲁菜的经典菜品非常之多，今天小编就带大家领略一下几个最为经典的菜。
一、九转大肠
九转大肠是山东省汉族传统名菜，属于鲁菜系。此菜是清朝光绪初年，济南九华林酒楼店主首创，开始名为红烧大肠，后经过多次多次改进，红烧大肠味道流传至今。而且有一定的历史渊源，相传清朝光绪初年，济南的九华林酒楼店主首创，开始名为红烧大肠，后来经过很多次的改进，红烧大肠的味道更进一步。一些文人骚客在店里吃了这道菜之后，感觉到这道菜确实与众不同，别有一番风味，为取悦店家喜“九”这个癖好，并称赞厨师做菜像道家炼制“九转金丹”一样精工细作，将这道菜更名为九转大肠。
二、德州扒鸡
德州扒鸡又名为德州五香脱骨扒鸡，是著名的德州三宝之一。德州扒鸡是汉族传统名吃，鲁菜经典。德州扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产。
三、油焖大虾
油焖大虾是一道有名的经典鲁菜，选用渤海湾特产身长15至20厘米，晶莹饱满、体形硕大、头部长满虾脑，滋味最佳，是虾中精品的海捕野生大对虾经过煎烧而成。
你好，我是遇见美食123，很高兴能回答你这个问题，鲁菜，是起源于山东地区的菜系，历史悠久，技术最丰富，难度高，最能提现厨师功力的菜系。是中国传统八大菜系之首，其历史悠久，可以说是开创了中式烹饪技术的先河，这点在《齐民要术》中有详细记载。
属于鲁菜的名菜，可以说是数不胜数。
我就分享两个个来山东做客，必吃的鲁菜代表之一吧。
1、九转大肠
九转大肠是济南的名菜，历史悠久，始于清朝光绪年间，特点色泽红润，通体半透明，柔韧异常，酸甜香辣咸五味俱全，肥而不腻，鲜香味美，百吃不厌。如果到济南的朋友，一定要尝一尝正宗的九转大肠。
2、一品豆腐
一品豆腐是一道特别经典的鲁菜名菜，属于孔府菜。豆腐白细鲜嫩，口感顺滑，营养丰富而为人所喜食。来山东，特别是去曲阜，一定要品尝一下
时间有限，先回答这些，如果你还喜欢哪道鲁菜，评论区告诉我，遇见美食123，给大家做，制作过程的视频！！！
您好，我是吴和友，很高兴能回答您的问题，希望我的回答能对您有所帮助。
在春秋战国时期，齐鲁佳肴就已经崭露头角，中国最早的关于烹饪理论的史料，很多都是来自山东，它们在齐鲁大地广为流传，相沿成习，从而奠定了鲁菜系的基础。鲁菜讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。
鲁菜是中国传统八大菜系，历史悠久，技法纯熟，以咸鲜为主，以爆、扒、拔丝见长，尤其是爆、扒，一直被世人所称道。
比较常见的鲁菜代表菜则有：一品豆腐、扒原壳鲍鱼、油焖大虾、糖醋鲤鱼、九转大肠、芙蓉鸡片、葱烧海参、汤爆双肠、乌鱼蛋汤、锅烧鸭等。
黄河鲤鱼
配料:
醋100克，白糖175克，酱油10克，精盐3克，清汤300克，姜未、葱未、蒜未各少许，湿淀粉150克，花生油1750克（约耗150克）。
做法:
1、将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净。在鱼身上每隔2.5厘米距离，先直刻后斜剖刀纹（约1.5厘米深），然后提起刀，使鱼身张开，将精盐撤入鱼身内稍腌，并在刀口处及鱼的全身均匀地涂上一层湿淀粉糊；
2、 炒锅倒油，旺火烧至七成热，手提鱼尾放入油锅内，其刀口处立即张开。这时需用铲刀将鱼托住，以免粘锅，约炸2分钟）用铲刀把鱼推向锅边，使鱼身呈弓形，将 鱼背朝下，炸2分钟；再翻过来使鱼腹朝下，炸2分钟；然后再把鱼身放平，用铲刀将头按入油内炸2分钟。以上共炸8分钟，至鱼身全部呈金***时，取出放入盘内；
不同国家的中餐喜好有哪些？
不同国家的中餐喜好因地域、文化、历史等因素而有所差异。以下是一些国家对于中餐的喜好特点：
日本：日本的传统饮食深受中国影响，因此日本人对中餐有着特殊的喜好。他们欣赏中餐的烹饪技术和调味方式，尤其喜欢炒、烧、蒸等烹饪方法。在日本，中餐的菜品种类繁多，包括拉面、炒饭、饺子等，都受到了广泛的欢迎。
韩国：韩国人对于中餐的喜爱也体现在他们的日常饮食中。韩国料理中融入了许多中餐的元素，如炒菜、炖菜等。此外，韩国人还特别喜欢中国的火锅和烧烤，这些菜品在韩国的中餐馆中非常受欢迎。
新加坡：新加坡是一个多元文化的国家，中餐在新加坡的饮食文化中占有重要地位。新加坡人喜欢各种中餐小吃，如炒粿条、海南鸡饭等。此外，新加坡的中餐馆还提供了丰富的川菜、粤菜等地方菜系，满足了不同口味的需求。
泰国：泰国人对中餐的喜爱主要表现在对中餐调味和烹饪技巧的欣赏上。他们喜欢将中餐的烹饪方式与泰国的本地食材相结合，创造出独特的泰式中餐。例如，泰国的中餐馆中常常可以看到融合了中泰风味的炒菜和炖菜。
此外，在美国、英国、德国等国家，中餐也受到了广泛的欢迎。这些国家的中餐馆提供了各种口味的中餐菜品，从传统的炒菜、炖菜到地方特色小吃，应有尽有。同时，这些国家的消费者也逐渐接受了中餐的烹饪方式和调味技巧，将其融入到自己的日常饮食中。
总的来说，不同国家的中餐喜好具有多样性和地域性特点。随着中餐文化的全球传播和普及，越来越多的国家开始欣赏和接受中餐的美味和独特魅力。
春节将至，哪位能推荐六凉六热一汤的年夜饭吗？
首先六个热菜是辣炒花哈、番茄大虾🍤、红烧鲤鱼🐟、可乐鸡翅、炸鸡、炖排骨。其次六个凉菜是凉拌松花蛋肠、凉拌肘花火腿.孜然花生米..凉拌牛肉、凉拌粉条菠菜和豆芽、凉拌藕片。最后做一份香菇枸杞豆腐汤。辣炒花哈的做法是提前用盐水泡好花哈然后用力摇晃，让花哈把沙子吐干净，最后准备大红袍锅底料和配菜葱头，热锅热油爆香葱姜蒜放入锅底料爆炒花哈加适量蚝油，料酒，盐，最后放入葱头出锅。番茄大虾🍤的做法是提前用牙签把虾线弄干净反复洗三遍，在水中泡半个小时然后准备番茄酱，起锅热油放番茄酱爆炒然后出锅。红烧鲤鱼🐟的做法提前把鱼洗干净，然后泡一个小时，起锅热油放干辣椒葱姜蒜放入鱼加老抽，蚝油，料酒，醋，最后加两碗清水盖锅盖炖一个小时。可乐鸡翅的做法是把鸡翅洗干净然后划当，起锅热油到可乐炒出糖色放入鸡翅炖一个小时出锅即可。炸鸡是大润发外卖买来的只要微波炉加热即可。炖排骨是用压力锅提前将葱姜蒜花椒八角大料料酒生抽，盐和排骨放入锅中即可，排骨之前一定要用清水焯掉白沫。凉菜有四个都是在大润发买的成品，凉拌粉条菠菜豆芽和凉拌藕片都是现拌的，这个很容易的，就是把这些菜洗干净然后用水焯熟，然后放入蒜末葱，辣椒油，盐，鸡精，生抽，醋，拌匀即可。最后一道汤是用煲汤调料包熬豆腐香菇枸杞即可。提前祝大家新年快乐🍾️🍾️🎆
春节将至，哪位能推荐六凉六热一汤的年夜饭吗？
2020年春节年夜饭六大凉菜：1.白砍鸡。2，夫妻肺片。3.蒜泥白肉。4.凉拌三丝。5.凉拌黑木耳。6.大白虾
六大热菜：1.土鸡汤。2、红烧牛肉。3.糖醋鱼。4.麻辣鱼。5清蒸肉圆子。6红烧肉
大家好，我是热爱美食，热爱生活的万家灯火张家人，很高兴回答悟空的这个问题:
春节可是我们最隆重的节日，象征着团圆和幸福，家人一年中难得的聚在一起，自然少不了美味佳肴，而年夜饭这桌大餐是重中之重，是不是大家都很早就开始准备了，你家的菜谱定好了没有呢？
各地有各地的风俗和饮食习惯，年夜饭也会是不尽相同，五花八门，但有一点是相通的，那就是这桌大餐都赋予了美好的寓意和祝福在里面，期待来年全家人都会吉祥安康。我在这儿给大家摧荐一桌六热六凉一汤的年夜饭，希望大家能够喜欢。
——炖鸡:因为我们这儿自古就有“有鸡有鱼成大席”的说法，所以这代表着大吉大利的炖鸡就会成为开年第一菜的首选，我们这儿的炖鸡通常会选用那种农家散养的大公鸡，每只少说也得五六斤，新鲜宰杀的大公鸡***用先炒后炖的方式，把鸡块炒得没有水分，放入香料和调料炒香后加热水，改小火炖煮，连汤带肉，满满一盆上桌，鸡肉筋道有弹性，特别得鲜嫩。
——第二道菜当然是代表年年有余的鱼了，可以是我们这儿经典名菜，代表鲤鱼跳龙门的“糖醋鲤鱼”，也可以是“清蒸鲈鱼”或者“清蒸鲳鱼”这样的海鱼。
——扣肉，猪蹄，肘子，这类酱味菜，我们每年都是提前先做好了，到时拿出来蒸一下就可以了，这样加上这些肉菜，再搭配上大虾或者其他海鲜简单一做，就足够六道热菜了。
——酱牛肉，切得薄薄得码入盘中，筋道有嚼劲，带着浓郁的香气。
——卤三样（猪耳朵，肚，豆腐等拼盘），这个好似我们这儿每年都有，因为老一辈的人每逢过年过节都会不怕麻烦地卤上一锅猪下货，只不过现在生活好了，吃这些含胆固醇高点的肉食也少了，所以也只是从超市里挑几样可口的买回来做个拼盘。
——菜心海蛰等凉拌海味菜，也可以是薰带鱼或者酥鱼这类提前做好的凉菜，还有成品烤鸭或者我们这儿比较有特色的烧鸡，撕好后码得齐齐整整地上桌。
——“蓝莓[_a1***_]”这样的甜品菜，然后再搭配上象“姜汁藕片”“拌莴笋”“大拌菜”这类的时蔬菜。
到此，以上就是小编对于中餐家常菜必点菜谱推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐家常菜必点菜谱推荐的5点解答对大家有用。
