大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于宣威市中餐美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍宣威市中餐美食的解答，让我们一起看看吧。
云南宣威可以办酒席吗？
可以办的，承办5桌以上的宴会等聚餐活动餐饮单位要严格做好防疫防控的工作，确保就餐人员落实扫码，测温和佩戴口罩等措施方可进入餐厅就餐场所，要做好餐厅的通风消毒工作，需要个人向所属地社区进行报备，落实属地防疫防控的要求
宣威火腿怎么腌制？
原料：猪大腿、食用盐。；
1、新鲜的猪大腿被源源不断的运进加工车间。；
2、给猪大腿抹盐，配合***的手势，才能把盐抹的均匀。；
3、每只火腿的表面都要撒上大量食盐。；
4、抹盐分四次进行，小卡片上详细记录了抹盐的时间。；
5、等待抹盐的火腿，整齐摆放在车间内。；
6、腌制好的火腿挂在专门的房间内，保证 温度和湿度。；
7、地面洒水保证空气湿度。；
8、随着时间流逝，火腿与空气慢慢发生反应。；
9、宣威火腿营养风味的形成，主要是在宣威特殊的地域气候环境条件下，经过风干，发酵成熟而形成的。；
作为一个土生土长的宣威人，自己家也每年都有腌火腿。其它的不怎么清楚，来说说我们宣威火腿吧！ 现在市面上号称宣威火腿百分之九十几的都不是正宗的农家火腿。其中百分之五十吧，是宣威当地的食品厂收的新鲜猪腿腌制的。这部份就是超市，专卖店卖的哪种。其它百分之四十多就是的冒牌的（不是宣威当地腌制，宣威附近会泽，沾益，富源，还有贵州的盘县都来分杯羹），***货（前年就是我所在这里的菜市场查处了一家店，卖的号称宣威火腿是加了敌敌畏腌制的。我们农家除了用食用盐是不加其它任何东西的）了这些就是菜市场见到的哪种。小部份农家老火腿一般是买不到的。这些年生活好了都是留着自家吃，送人跑关系也占很大部份。 正式回答。先说储存，就我送给同事他们的方法就不正确。有的挂阳台太阳光晒，有的切小块放冰箱。这都是不正确的，会改变原来的味道。正确的方式是挂阴凉通风处。吃时切过一块后最好在刀口处抺上层盐。 至于说吃之前的时候要不要用水泡？我的意见是没有哪个必要。宣威火腿最常用的烹调方法就是煮，蒸，炒三种。常煮的是肘子带猪蹄哪段。蒸用的是瘦肉多的部份（常用的方法是火腿夹乳饼）。炒的方法很多，可以自由搭配，用半肥半瘦的部份比较理想点。不管用什么方法？亳不夸张的说：真香，烹调时满屋都是火腿的香味！还有种说法：三年以上的陈火腿切开可以吃生的。试过，可以吃，也香。但是我的观点是不提倡！ 最后，本人厨师，搞餐饮十多年。可惜手机上不了图（本人制作火腿菜品，包各位看到馋了流口水）-_-# 还有文化低，第一次答题，写的有点乱！
到昆明旅游，应该吃哪些具有云南地方本土特色的餐厅或者小吃店呢？
云南各地特色小吃众多，由于多少数民族，民族特色美食也是一大亮点。想将云南各地小吃吃个遍确实很不容易。昆明作为云南省会，自然就汇聚了各地特色美食。所以想在昆明将云南美食感受一二，还是可以实现的。
味道是非常酸爽纯正的。比较有名的是富源酸菜猪脚火锅，就拿白萝卜丝泡制出的酸菜来说，已经有黏线的酸菜味道最好，此时它已经去除了萝卜本来的涩味。稍微在水中涮过之后，下锅煮在汤里，十分开胃。用这个汤煮出来的猪脚、猪肘，既不腻人又酸爽可口，让人食欲大增。
耙肉饵丝、耙肉米线、耙肉面条。煮烂了的肉丝，只差一点就是“入口即化”，这种作为米线面条和饵丝的帽子，口感自然独特。在昆明的一些巷子（比如新西南购物广场那片），会有卖烤乳扇的，可以品尝一下。此外，大理永平黄焖鸡也很美味。当然，像喜洲粑粑、生皮一类的美食，最好是到当地品尝。
宣威小炒肉、宣威火腿、炸洋芋、酸菜红豆汤、宣威菜豆花、宣威黄豆腐等都值得一吃。需要注意的一点是，昆明许多宣威菜馆里面的菜豆花并不是真正的宣威菜豆花，如果想吃到真正用豆浆煮出来的菜豆花，可能需要好好搜索一下菜馆。
作为少数民族特色美食，傣味必须是要提一下的。昆明的傣味餐馆其实很多，好吃的傣味也不少，傣族凉鸡、烤五花肉、烤鱼、烤猪皮、菠萝饭、撒撇、竹筒饭、手抓饭、泡鲁达，傣味酸辣爽口的特点，十分适合在天热的时候吃。
到此，以上就是小编对于宣威市中餐美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于宣威市中餐美食的3点解答对大家有用。
