大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅菜谱之香煎香肠的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中餐厅菜谱之香煎香肠的解答，让我们一起看看吧。
香煎藕饼的做法？
辅料：植物油10g，盐2g，生抽1勺，面粉15g，淀粉15g 葱2颗，姜5块
1. 香酥美味。
2. 食材准备好。
3. 将姜切小片，葱切段，放入3大匙清水浸泡10分钟，并用手抓捏出汁，制成香葱水。
4. 莲藕擦成细丝放盐腌渍十分钟。
5. 将绞肉放置在大盆内，一边搅一边加入香葱水。（慢的让肉把水吃进去再加）加入1/3颗鸡蛋清，顺一个方向搅拌均匀，直至肉吸收了蛋汁，放置备用。
6. 将莲藕挤干水分倒加入肉馅中。
7. 再加入盐、生抽、用搅拌抓匀。
8. 再加入淀粉和面粉，淀粉和面粉比例是1：1，保持用一只手顺时针方向搅拌至到绞肉起胶。
食材: 鲜藕250克、火腿（腊肠）100克、木耳、葱少量、鸡蛋2-3个、面粉150克。盐、生抽酱油、香油、胡椒粉、鸡精等调味品适量。
做法:
1，鲜藕，木耳，火腿分别切成小丁。葱切葱花。
2，鸡蛋打入大碗中，打散。倒入上述食材拌匀。倒入面粉，加入少许盐，味极鲜酱油，香油，胡椒粉，鸡精，搅拌均匀成稠糊。
3，锅里加油，油要宽些。用不锈钢大圆底勺，挖半勺面糊，放入热油中，炸至藕饼漂起，并两面金黄即可。
香煎莲藕肉饼的做法？
主料
肉馅1小碗，藕1节
辅料
料酒1勺，胡椒粉1小勺，生姜粉1小勺，淀粉1小勺，油适量，盐适量
做法步骤
1.准备好原材料；
2.肉馅中加入适量的盐拌均匀；
3.再加入生姜粉、淀粉、料酒和胡椒粉拌均匀腌制一会儿；
4.放入切碎的藕末， 再加入适量的盐；
5.拌均匀，这样馅料就准备好了；
食材: 鲜藕250克、火腿（腊肠）100克、木耳、葱少量、鸡蛋2-3个、面粉150克。盐、生抽酱油、香油、胡椒粉、鸡精等调味品适量。
做法:
1，鲜藕，木耳，火腿分别切成小丁。葱切葱花。
2，鸡蛋打入大碗中，打散。倒入上述食材拌匀。倒入面粉，加入少许盐，味极鲜酱油，香油，胡椒粉，鸡精，搅拌均匀成稠糊。
3，锅里加油，油要宽些。用不锈钢大圆底勺，挖半勺面糊，放入热油中，炸至藕饼漂起，并两面金黄即可。
六号肠怎么做好吃？
准备材料：六号肠：适量、尖椒：5根、姜、蒜：适量、白糖：1茶匙、花椒粉：1茶匙、油：适量。
1、将六号肠和尖椒切成长短粗细相似的丝。
2、起锅倒入橄榄油，然后放姜、蒜爆出香味。
3、改大火加入六号肠、花椒粉爆炒，将六号肠炒至变色。
4、放切好的尖椒丝，炒至尖椒丝变软，加糖炒匀即可
步骤1.六号肠去皮切滚刀块或者其他随便什么块，锅中倒油，先炸或者煎一下。
步骤 3.把锅子倾斜一下，加辣椒节
步骤 4.煸炒出香味（锅子还是斜着放，目的是让油更多的接触辣椒）
步骤 5.下蒜末翻炒
如何做煎藕饼？
食材: 鲜藕250克、火腿（腊肠）100克、木耳、葱少量、鸡蛋2-3个、面粉150克。盐、生抽酱油、香油、胡椒粉、鸡精等调味品适量。
做法:
1，鲜藕，木耳，火腿分别切成小丁。葱切葱花。
2，鸡蛋打入大碗中，打散。倒入上述食材拌匀。倒入面粉，加入少许盐，味极鲜酱油，香油，胡椒粉，鸡精，搅拌均匀成稠糊。
3，锅里加油，油要宽些。用不锈钢大圆底勺，挖半勺面糊，放入热油中，炸至藕饼漂起，并两面金黄即可。
到此，以上就是小编对于中餐厅菜谱之香煎香肠的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅菜谱之香煎香肠的4点解答对大家有用。
