大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅麻辣时蔬的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐厅麻辣时蔬的做法的解答，让我们一起看看吧。
微甜香辣拌饭的做法？
食材：米饭一碗、喜欢的时蔬适量、五花肉适量、泡菜适量、海苔一块、鸡蛋一个、韩式拌饭酱两勺、蒜末一勺、熟芝麻两勺、雪碧四勺、生抽一勺、洋葱半个
做法：
1⃣️碗中加入两勺韩式辣酱，四勺雪碧，两勺芝麻油，一勺熟芝麻，一勺蒜末，拌匀备用
2⃣️食材切好备用，锅中少许油，放入蔬菜加入一点点水小火炒熟盛出，在米饭上摆好
3⃣️五花肉切好，放入锅中煎出油，放入洋葱丁炒香再加入泡菜炒一会加入一勺生抽再炒一会盛出放在米饭上
4⃣️煎一个糖心蛋，淋上调好的酱，撒上海苔碎，拌一拌即可
四川正宗麻辣干锅底料的做法？
香料：香叶1.5克，筚拨1.3克，小茴香1.5克，豆蔻1.3克，南姜1.5克，八角1.6克，桂皮1.5克，草果1.5克，山奈1.5克，罗汉果1小块，甘草1克，陈皮1克，排草1.5克，香茅草1.5克，灵草1.5克，香松2克。
主辅料:鸡腿1500克，洋葱100克，线椒42，蒜苗40克，香葱40克，姜12克，蒜14克，干辣椒10克，花椒4克
步骤2.把鸡腿切成小块用盐 胡椒粉 鸡精 生抽 料酒 和淀粉抓拌均匀腌制几分钟入味
步骤3.腌肉的同时把菜切好
首先介绍推荐的底料是麻辣香锅底料（有香辣味、麻辣味、酱香味可选择）！它里面包含香锅油110克、香锅底料60克、腌肉粉10克、香料粉10克、芝麻5克、底料里面有植物油、豆瓣酱、辣椒、花椒、生姜、大料等等。
做麻辣香锅步骤1：
准备好食材：洋葱、藕片、土豆片、五花肉或者排骨、金针菇、大葱、香菜、宽粉、木耳等时蔬和姜蒜片、干辣椒节（小米椒）、花椒等佐料
做麻辣香锅步骤2：
将所有准备好的食材（荤、素）分别用热油炸或者用水煮至7分熟，捞出沥干备用。特别注意炸的时候像排骨这种、可以用油炸3-5次切记不可一次炸透、影响肉质！准备高汤（白水也可以）。
做麻辣香锅步骤3：
根据食材多少准备100-150克热油，加入香锅专用油60克、将温度提升至60度左右，放入姜蒜片、干辣椒节（小米椒）、花椒、一部分洋葱炒香；加高汤60克、加麻辣香锅底料60克、炒香，倒入扎好的荤菜。加入香锅粉10克，翻炒2分钟；加入预处理过的素菜，鸡精香锅油50克左右翻炒入味。
做麻辣香锅步骤4：
最后起锅放入准备好的盛器，放上香菜，放上芝麻即可，一份香喷喷的麻辣香锅就出炉了！
底料:花椒1.5斤，干辣椒1.5斤，香辣酱2瓶，麻辣鱼料8两，火锅底料8两，豆瓣半斤

香料:八角30克，香叶20克，三奈8克，桂皮20克，白扣5克，小茴香15克，丁香10克

干辣椒
冒菜外卖做法？
川西冒菜精华浓缩底料一包
干辣椒、花椒、大蒜等适量
番茄1个、猪骨500g、鸡爪、猪皮、香菜1根、小葱200g
各种时蔬肉类适量
第一步：熬制原汤
首先熬制原汤，将猪大骨、猪皮以及鸡爪等放在一起加入清水熬煮。熬煮的时间要长一点，这样后面做冒菜的时候才会更入味。
第二步：熬制底料
①制作冒菜原汤：白开水烧开后加入冒菜原汤料包1000克，盐400克，调味料
水烧开后下底料，放入盐、白糖，用小火熬，去渣，剩底汤，则为原汤。
②制作底料：川西冒菜底料按照一定比例兑冒菜原汤，搅拌浸泡，浓汤制好之后，置于保温桶备用（浓汤是用于浇入客人碗里）。
到此，以上就是小编对于中餐厅麻辣时蔬的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅麻辣时蔬的做法的3点解答对大家有用。
