大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅香菇黄焖鸡做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中餐厅香菇黄焖鸡做法的解答，让我们一起看看吧。
金针菇黄焖鸡的正宗做法？
用料：大鸡腿 1只；泡发香菇 7个；青椒 1个；土豆 1个；金针菇 1把；八角 2个；百香叶 3片；姜 3片；葱段 5段；料酒 1勺；生抽 1勺；六月香豆瓣酱 2勺。
做法步骤：
1、鸡腿切块，冷水下锅，去除浮沫，绰水一遍，捞出。
2、土豆切成均匀大小的薄片。
3、金针菇去除根部，泡水清洗干净。
4、香菇切片，也可以留几朵用刀片刻成花朵形状，更美观，青椒切块。
6、放入鸡腿翻拌匀，让鸡腿均匀裏上糖色。
7、放入葱段、百香叶、八角、姜片，炒香。
8、倒入2勺六月香豆瓣酱，炒出香味，加一大勺料酒、1勺生抽。
黄焖鸡里面可以放香姑,平姑吗？
补充 主料：鸡只，香米 辅料：油适量,盐适量,老抽适量,生抽适量,料酒适量,白胡椒粉适量,葱适量,姜适量,高良姜适量,桂皮适量,丁香粒,香叶适量,青椒个 制作步骤： 香菇提前泡发； 木耳提前泡发； 冬笋切块儿.盛世芳华黄焖鸡饭怎么做？
做法:
1.鸡肉清洗、切块，放少量酱卤汁、姜片腌制。洗米，用电饭锅蒸一锅米饭。
2.将土豆、彩椒（青椒、红椒、黄椒）、洋葱、洗好，切块；豆腐皮切条；蘑菇（茶树菇、香菇、杏鲍菇等都可以）洗好水泡，备用；蒜、姜、葱、辣椒切好备用。
3.锅中加少量植物油，加热至180℃，加入蒜末、姜、葱、洋葱、辣椒，炒香；放鸡肉炒香；放酱卤汁炒焖制5~8分钟。
4.放土豆、蘑菇、豆腐皮，焖制5分钟，最后放入彩椒焖制1~2 分钟，出锅。
用料
鸡腿
3只
腌料 生抽 1勺老抽 半勺料酒 2勺
酱料 黄豆酱 1勺生抽 1勺老抽 半勺蚝油 1勺白糖 5克盐 3克水 2勺
配料 姜片 3片葱 1根蒜 3瓣八角 1个土豆 1个青红椒 1个干香菇 6朵白酒 1勺
黄焖鸡米饭的做法步骤
步骤 1鸡腿剁块，清洗干净。放生抽，老抽，料酒抓匀，腌上十分钟。 干香菇温水泡发，捞出，切块，香菇水留着。
步骤 2
土豆去皮切块，切点青红椒，调黄焖酱汁：一勺黄豆酱，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺白糖，一小勺盐，水，搅拌均匀， 炒锅里放油，放几块冰糖，炒糖色，炒到枣红色，下鸡块翻炒变色。
三鲜黄焖鸡的家常做法？
第一，从超市买来一个大鸡腿，洗干净，切成均匀的小块。
第二，锅里放水加热，把切好的鸡块倒入水里，在水快开的时候，加入一小勺食用油。
第三，在水开的时候，会煮出血沫，然后把鸡块捞出，用清水洗干净备用。
第四，取一个干净的锅，加热，然后把鸡块倒入锅里翻炒，同时在加入一勺食用油。
第五，把葱切成葱段，姜切成姜片，同时取适量的花椒，八角，干辣椒一同放到锅里翻炒。
第六，接下来，分别向锅里加入一勺生抽，一勺老抽，一勺耗油。
第七，不停用锅铲翻炒，直到鸡肉上色，在加入适量的水，水最好莫过鸡肉，水开以后，加入适量的盐，鸡精，白糖，十三香。
第八，接下来用锅铲搅拌均匀，让作料充分溶解，同时把事先准备好的香菇加入到锅里，盖上锅盖，煮20分钟。
第九，把白菜洗净切块，豆皮切丝，虎皮辣椒洗净切块，在20分钟以后，打开锅盖，把这些配菜一同放到锅里。
第十，最后盖上锅盖，再煮5分钟就可以出锅了，这样一道美味的家常版黄焖鸡就做好了，在配上一碗米饭，味道真是棒极啦！
到此，以上就是小编对于中餐厅香菇黄焖鸡做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅香菇黄焖鸡做法的4点解答对大家有用。
