大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐菜谱招牌菜有什么特色的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中餐菜谱招牌菜有什么特色的解答，让我们一起看看吧。
中餐特色招牌必点菜？
1.咕噜肉
咕噜肉也被叫做是糖醋里脊，它的外表颜色十分的鲜艳，看着就很有食欲，而且这种菜是糖醋味的，酸酸甜甜的，一般做咕咾肉的食材都是猪肉，也可以使用鸡肉，牛肉，排骨等其他的食材。
2.宫爆鸡丁
这是中国四川的一个代表菜，它的味道比较的麻辣，吃着很过瘾，尤其适合喜欢吃辣的朋友，主要的食材是鸡肉，辣椒，花生米以及蔬菜。
3.麻婆豆腐
中餐特色招牌必点菜：
第一道干焖大虾，这道菜是我们日常生活中比较常吃的一道菜。1949的开国大典上，选择的菜品中就有这道干焖大虾。
第二道松鼠鳜鱼，无论是在外表和味道上，都是毋庸置疑的存在，松鼠鳜鱼更适合大众人对于鱼的口味。
第三道白切鸡，看起来清淡无味，却味道浓香，肉质软烂，甚至鲜嫩到肉汁可以品尝得到，最主要的吃到了鸡的原汁原味。
第四道鱼香肉丝，作为酸甜口的鱼香肉丝，不仅是被当地人接受，在国内都享有名气，更是美名远到国外。
上海顺风饭店作为上海本帮菜的老字号一直扬名沪上，其招牌菜式也非常的多，但以下几款菜式绝对是它的必点菜。
1.本帮红烧肉，这是一款上海几乎家家户户都会做的菜，但做的味道千差万别，顺风饭店的红烧***有上海本帮之味，2.酒酿圆子，非常美味的一道上海本地点心。
饭店菜品标题？
1、炊金馔玉
【拼音】： chuī jīn zhuàn yù
【解释】： 形容丰盛的菜肴。
2、大酒大肉
【拼音】： dà jiǔ dà ròu
【解释】： 指菜肴丰盛，大吃大喝。
3、淡而无味
【拼音】： dàn ér wú wèi
【解释】： 菜肴因盐少而没有味道。亦泛指清淡无味。亦形容说话、写文章内容平淡，无趣味。
4、庖凤烹龙
鲁菜代表：玉带虾仁、油发豆莛、红扒鱼翅、白扒通天翅、孔府一品锅、花揽桂鱼、纸包鸡、焖大虾、锅烧鸡、山东菜丸。
2、川菜代表：麻婆豆腐、辣子鸡丁、东坡肘子、豆瓣鲫鱼、口袋豆腐、酸菜鱼、夫妻肺片、蚂蚁上树、叫花鸡、鱼香肉丝。
3、粤菜代表：咸菜焖猪肉、酿茄子、酿豆腐、梅菜扣肉、客家盐焗鸡、广式烧填鸭、烧鹅、红槽排骨、豆豉蒸排骨、煎酿三宝。
4、闽菜代表：佛跳墙、醉排骨、荔枝肉、扳指干贝、尤溪卜鸭、七星鱼丸汤、软溜珠廉鱼、龙身凤尾虾、油爆双脆、清炖全鸡。
5、苏菜代表：烤方、金陵丸子、白汁圆菜、清炖蟹粉狮子头、水晶肴蹄、鸡汤煮干丝、凤尾虾、三套鸭、无锡肉骨头、陆稿荐酱猪头肉。
北京饭店谭家菜的招牌菜？
北京饭店的谭家菜招牌菜为“三丝鱼翅”、“蟹黄鱼翅”、“沙锅鱼翅”、“清炖鱼翅”、“浓汤鱼翅”、“海烩鱼翅”等等。
谭家菜咸甜适口，南北均宜，调料讲究原汁原味，制作讲究火候足、下料狠，菜肴软烂、因而味道鲜美、质地软嫩。
哪些菜适合做小饭店的招牌菜？
如果在两广地区。因天气较热缘故人们饮食较清淡。所以像手撕鸡。紫苏豆豉蒸坑鱼仔。笋干炆鸭这些较受当地人欢迎。当然也会很多外省来粤工作人员。比如四川籍的他们较喜欢吃用诸如酸菜鱼。青椒肉丝。回锅肉之类的。小饭店也可以常备一些这类菜式。
到此，以上就是小编对于中餐菜谱招牌菜有什么特色的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐菜谱招牌菜有什么特色的4点解答对大家有用。
