大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅张亮卤水做法6的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中餐厅张亮卤水做法6的解答，让我们一起看看吧。
赣州小吃排行榜前十名？
第一，渔湾里的田螺
第二，***的臭豆腐
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第三，海关燕子的烧烤
第四，老记号的张记烧饼
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第六，南门口的季季红火锅
第七，安远的三鲜粉
第八，杨坑的麻辣烫
（图片来源网络，侵删）
第十，我家西江镇上的牛杂子哦嘿嘿
二姐卤料可以做商用卤料吗？
当然可以，开卤菜店一般都是自己在家调配。我没用过买的，也不好说。如果你用时看颜色和味道，先让别人品尝一下。但是我觉得你要加一些调料，生姜，鸡精，和糖色吧！辣椒，麻椒这几样。我们这边口味偏辣！希望能帮助你！
可以商用，这种料有色素，对于懒人是不错的选择。最好是用大料卤，用冰糖上色。味道才正，用砂锅卤肉比较好，第一次卤完的卤汁放在阴凉干燥的地方存放，可以反复使用，只需在后边几次放入食盐冰糖适量，就变成了陈年老卤了，我父亲卖了一辈子卤肉。去世都十年了，卤汁还在用。
卤料生产企业有的是生产定制款，商用版。比如张亮麻辣烫的底料都是代工企业生产的。大部分是生产流通版，走超市或者其他途径流通，流通版本如果商用，最大的问题是成本价太高。如果是商用最好自己做卤料，实在不行选择商用版卤料，性价比会高。家用版也能商用，无非是成本太高当然如果量特别大可以找厂家贴牌定制。另外宝卿餐饮发布的文章中有提到卤菜的方法，有兴趣可以阅读一下。
到此，以上就是小编对于中餐厅张亮卤水做法6的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅张亮卤水做法6的2点解答对大家有用。
