大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐厅里面鳕鱼的做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍中餐厅里面鳕鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。
美国人为什么不吃淡水鱼？
美国人的组成，虽然从血统肤色上来自世界各地，但主流饮食习惯沿袭还是北欧地区的饮食习惯的。
而白人里的主要人种（据说占6成的德裔、爱尔兰裔）的餐饮风格，在进入美洲之前就完全没有食用淡水鱼的习惯。
北欧地区海洋***丰富，海鱼种类多产量高，一根脊椎主刺的特点已经让北欧人养成吃肉/鱼不要骨头/刺的特点，即使猪牛羊这样的肉类他们也不吃处理起来很麻烦的头、蹄、尾、内脏。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
最早的白人进入美洲时，虽然也有饥饿时期，但有印第安人的接济也很快度过难关坚持活了下来，吃肉质粗糙的火鸡就是那时流传下来的习惯（类似我们平时不吃只在端午吃的粽子或中秋的月饼）。
同样因大饥荒而大规模逃难到每周的爱尔兰人，原先的主食就是土豆，进入美洲后也没有带来更多的丰富烹饪创新。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~·
究其原因的话，个人认为，饮食文化是需要有相当长时间的安定生活周期（至少百年以上、若干代人的积累）才能形成的，比如中华餐饮著名的八大菜系，都是在当地经过至少百年以上的稳定富足生活后才逐渐形成的。
如果没有长期稳定富足的生活就无法形成丰富的餐饮需求和创新成果——比如同样富足的关中地区、东北地区，近代史期间稳定的时期不够，就无法形成足够丰富的菜系。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
美国人不吃淡水鱼的原因如下: 1. 淡水鱼受污染比较严重,而海鱼污染少,营养丰富,并且淡水鱼体内渗透压环境比较类似人体, 所以很多***可以共存, 海水鱼渗透压环境不同***对人无作用。还有就是淡水鱼鱼刺... 2. 美国人特别怕鱼刺卡到喉咙,一旦美国饭店做出了淡水鱼,有顾客卡到喉咙,那么这家饭店就要赔偿... 3. 美国之所以喜欢吃海水鱼,而从不吃淡水鱼,是因为海水鱼鱼刺比较大,比较好处理;价格也比较... 4. 美国工业带来的污染前所未有,不仅空气中弥漫着刺鼻的汽油味,而且河流
亚洲鲤鱼是美国人对青鱼、草鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲢鱼等8种鱼的统称，在中国的淡水养殖品种结构中，以青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼为首四大家鱼，是中国人日常生活的重要食材，特别逢年过节，鱼更是不可或缺，寓意着年年有余。
中国人常吃的，鲤鱼，草鱼，青鱼，在我国是美味，到了美国因为没有了天敌，因此泛滥成灾，而美国人把它当作垃圾处理掉。那为什么美国人不吃淡水鱼呢？
一、美国彻底水体污染严重，引进亚洲鲤鱼是为了改善水质，在美国人的心里，决得亚洲鲤鱼很脏。
美国***曾为清洁水质而大量引亚洲鲤鱼（多种亚洲鱼种总称），后因缺乏天敌、洪水频发等原因，大量繁殖氾滥成灾，五大湖区甚至有可能被亚洲鲤鱼占领，美国鱼类研究团队已经前往中国寻找缓解鲤鱼灾祸的良方，重点考察的是红烧和清蒸。
1***0 年左右，美国***为改善水质从东南亚引进了大量亚洲鲤鱼，包括青鱼、草鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲢鱼等 8 种鱼类，后因洪水氾滥导致亚洲鲤鱼进入五大湖区，因是外来物种又无天敌的存在，繁殖速度极快，导致美国一些河流中，九成都是亚洲鲤鱼。
2009 年，美国***开始大规模捕杀亚洲鲤鱼，以保护生态平衡，甚至在五大湖区的河道上设置电网，这些措施都没有能够阻止亚洲鲤鱼沿河北上。
到此，以上就是小编对于中餐厅里面鳕鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐厅里面鳕鱼的做法的1点解答对大家有用。
